キタムラサキウニ 利尻産 通販

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利尻産「キタムラサキ生ウニ」は、今季の販売を終了いたしました。
2018年
6月初旬頃から販売開始予定です。

10月頃よりこちらの商品を販売予定です。


◎利尻産キタムラサキ生ウニ、美味しかった〜!(ご感想はこちら

キタムラサキウニ
 

1年のうちで、夏の期間しか獲ることができない
利尻のキタムラサキ生ウニ。

北釧水産からお届けするうには、北海道の最北端、利尻島で水揚げされるウニの中から、
ウニの美味しさを知り尽くしたウニ漁師が、 一つずつ厳選し自らむいて作り上げる
上質でとろける甘さが絶品の、海水に入った無添加のキタムラサキ生ウニ。

その美味しさは、まるで海岸で見つけたウニを割って食べているような、
ふわっととろける甘さがお口の中で広がり、
まさに家に居ながら、 利尻に行った気分にさせてくれる極上の美味しさ。

「 今まで食べてたうにって何だったの? 」
思わず叫んでしまうくらい美味しい、漁師川原親方が真心を込めてお届けする
至福のキタムラサキ生うにをお届けいたします。

ぜひ、遠い北海道の利尻に思いを馳せながら
美味しくお召し上がりください。

 

ウニを食べつくした通が好む、あっさりした甘さの中にコクがある
「キタムラサキ生ウニ」は、えぞばふんうにと、ほぼ同じ場所でとれます。

利尻のキタムラサキウニは、キタムラサキウニの中でも特に甘みが強く
エゾバフンウニと間違えてしまうお客様もいらっしゃるくらいで、
ある超高級お鮨屋さんでは、うにはムラサキウニに限っているところもあるほどです。

北釧水産からお届けするキタムラサキ生うには、利尻のうに漁師 川原親方が
自ら漁をしたキタムラサキウニの中から更に選りすぐり、身の色や状態を確認し
甘さの濃いキタムラサキ生ウニを作ります。

利尻はその名の通り最高級利尻昆布が水揚されますが、
キタムラサキはその、最高級利尻昆布を食べているのです。
ウニはなんでも食べる雑食性ですが、中でも好物なのが昆布(こんぶ)。

ウニは食べ物で大きく旨さが変わるため、美味しいウニの産地は
また昆布の名産地でもあります。


 
 

「 私が生まれ育った利尻は海がとてもきれいで、あわびやホッケなど、
魚がとても美味しいところです。

そしてその中でも、利尻昆布を食べて育ったウニの美味しさは絶品。

美味しい時期に美味しいウニだけをお届けしますので、
どうぞ楽しみにしていてくださいね。 」

 
 
 

川原さんのキタムラサキウニは、むいたウニを塩水に入れてお届けしています。

とれたての生うにの身はとても柔らかく、デリケートで溶けやすく、
一般的には 「 ミョウバン※ 」 (凝固剤) を使用して、 木枠の折詰に並べているのですが、
塩水パックの生ウニは、ミョウバンを使わない 「 無添加塩水パック 」 でお届けする事により、
まるで、浜で殻をむきながら食べている食感と美味しさを、ご堪能いただけます。

※折詰に使用されているミョウバンは、凝固剤の事で本来であれば無味無臭です。
折詰めに苦味があるうには、一般的にうにその物の苦味と考えられています。


また、一般的な流通経路に比べ、北釧水産からお届けするウニ流通経路が短い為
より鮮度の高いウニをお召し上がりいただけます。


 

甘いえぞばふん生うにや、キタムラサキ生うにと、
いくらや牡丹海老、ホタテと一緒に、 海鮮丼や海鮮ちらしはいかがですか。
それぞれの極上美味しさが一つになると、 言葉にできない美味しさとはまさにこの事。
高級お鮨屋さん匹敵の美味しさをお楽しみいただけます。


 
 

漁師町のいくら昆布醤油漬
いくら嫌いが好きになると、評される絶品の美味しさ。
いくら本来の旨みを生かす、塩分控えめのシンプルな味つけ。
皮が柔らかく、秘伝のタレが卵の中に溶け込み、お口の中でプチッとはじけます。

 
 

 
 

お刺身用牡丹海老(ボタンエビ)
水揚げしたばかりの活きた牡丹海老を船の中で旨みを逃がさず急速冷凍、
ぷりぷりと甘くとろけてほっぺもおちちゃう美味しさ。
頭からはいいおダシが出ますので、味噌汁の中に入れて海鮮丼と一緒に。

 
 

 
 

オホーツク産ホタテ貝柱
オホーツクの厳しい環境で育ったホタテはとろっと甘く貝柱も大きくてお刺身に最高の逸品。
ホタテバイヤー人気ナンバー1のホタテ。
流通しているホタテの中でも特に甘いと評判の入手困難なホタテです。

 
 
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カタヤン さま/兵庫県


この度は塩水ウニありがとうございました!

注文する3日前に仕事で兵庫県から北海道に行ったもの、
ウニを食べる時間がなく戻ってしまい、諦めていたところ、
こちらのサイトを見つけました!

生ウニが食べれるなんて!!本当に嬉しかったです。

お味も生ウニ本来の甘みもあり丼にしてペロリと食べてしまいました💓
また食べたくなったら頼みたいと思っています。

兵庫県では食べられない味を届けて丁寧な形、
梱包で届けてくださりありがとうございました。

健さん さま/香川県


ウニも最後の漁だと聞きましたので思い切って
今回は400gの取り寄せでした。

息子ら4人家族に半分お裾分けしました。

両家族とも、うに丼にしてアオリイカを載せて、いただきました。

さっそく孫からね美味しかったと電話があり家族も感激していたそうです。

瀬戸内のアオリイカはうに丼と良くあって、本当に美味しくいただきました。

富田 さま/北海道


北海道の積丹方面の雲丹は良く食べていますが、
その獲れたての雲丹と同じくらい新鮮で美味しかったです。

今年はバフンを食べ損ねたので、来年はバフンを食べたいです。

流通の無駄を省き、しっかりと梱包された雲丹は
北釧水産ならではと思います。

たけちゃん さま/大阪府


初めて注文させて頂きましたが、とても美味しかったです。

旦那様は、もともとウニが苦手なのですが、
新鮮なものだけは、美味しいと言って食べます。

こちらのウニは、新鮮で大粒で全く臭みがなく、旦那様も大喜びでした。

また、来年も注文したいと思います。

吉行 様/東京都


ムラサキうにとエゾバフンうにのセットを購入しました。

塩水うにというものを初めて食べましたが、
とても新鮮で味も甘くて、両方のうにも美味しくいただきました。

家族で大満足のうにでした。

また、丁寧な対応も有難いです。

また、注文したいと思います。有難うございました。

りっくん さま/秋田県


朝早くから夜遅くまで
家族のために仕事を頑張ってくれている旦那に、
何か感謝の気持ちを伝えたいと思いご注文させていただきました。

「感謝」というノシや、メッセージカードまで
無料でサービス提供がありとても良かったです。

旦那も開けた瞬間とても驚いていて喜んでくれました。

うに丼にして食べましたが、味も抜群に美味しく
最後の一口まで「食べるのがもったいない」と何度も言っていました。

旦那の喜ぶ姿や美味しく食べている顔を見る事が出来て、
私もとても幸せな気持ちになれました。

北釧水産様のキタムラサキウニとえぞばふんうにのセットを注文して
本当に良かったです。

素敵な商品と時間をありがとうございました。
また是非利用させてください。
感謝しています。

Yuta さま/東京都


ウニクレソンを作りたくて、
どうせならちゃんとしたウニを使いたいと思い
注文させていただきました。

新鮮なウニを食べるのは初めてで、
まずウニだけ食べてみたら変な臭みも無く
とても美味しかったです。

そして初めて作るウニクレソンも美味しくできて、
美味い酒が飲めました!!

ありがとうございます!

また利用させて頂きたいと思いますので、
その時も宜しくお願い致します!

バッカスさま/神奈川県


いつも、北海道の味覚でお世話になっています。

蟹、しゃぶしゃぶ、タコしゃぶ、ジンギスカン。

今回、初めてウニに挑戦しました。

利尻産キタムラサキウニ&えぞばふんうに&いくら醤油漬セット

外で食べることを考えれば、この金額でも大満足。

来年も「ボーナス前のご褒美」として注文したいと考えています。

えんなさま/岡山県


いやぁ〜。ホントに美味しかったです!! 
期待以上でした(^^♪

親戚の集まりに手土産として持っていく為に購入したのですが
敏速にお送り頂きありがとうございました。

親戚の中のどの手土産より大好評で、早速酒盛りが始まった次第です。

老若男女、うには大好き!
でもここまでクオリティーの高いうには、ここでしか買えないと思います。

ありがとうございました!!

元武さま/大阪府


ありがとうございました。
本当に美味しく5人で頂きました。

想像以上で、次回もお願い致します。
感謝します☀

きむらさま/ 東京都


何度か注文していますが、毎回とてもおいしく頂いています。

冷蔵便で届くのに、中の保冷剤が全く溶けていないのが驚きです。
新鮮な状態で届くのでうれしいです。

やぁさま/北海道


こんにちは。
私は高知県出身で今年の5月から仕事の関係で北海道に来ました。
そして、北海道情報をインターネットで検索している時に
御社の事を知り8月に《利尻産キタムラサキウニ&えぞばふんうに&いくら醤油漬セット》を実家の母に送りました。

母は元々 ウニやイクラが大好物だったのですが、
2年前に癌を患い抗がん剤治療を受けてからから、少し味覚が変わり
大好きなウニの匂いがダメになり食べれなくなりました( ´_ゝ`)

食べたい!と思わないなら食べなければいいんですが、
ウニが食べたい!とウニを買っては「やっぱりダメだ」
と口から出すの繰り返し・・・。
食べたいのに食べれないのは可哀想だなと思っていました。

そして、ダメ元で御社の
《利尻産キタムラサキウニ&えぞばふんうに&いくら醤油漬セット》
を送っところ、「美味しい♪

どっちのウニも匂いが全く気にならずにペロッと食べちゃった。
また食べたいなぁ」と催促されちゃいました(笑)

親子共々 大満足!大感謝!です

また 来シーズンに注文したいと思ってます。
ありがとうございました(^^)

リエコさま/東京都


両親に日頃の感謝の思いで送りました。

とても喜んでくれて、
「今までこんなに甘いウニは食べたことがない。
また、注文したいから教えて。」と。

とても良いプレゼントになりました。
ありがとうございました。

今度は自分でも取り寄せたいと思います。

H・Tさま/神奈川県


バフンウニとムラサキウニ、いくら❗
めちゃくちゃ美味しかったです(^^)

鮮度抜群❗️さすが北海道ですね❗

また自分へのご褒美でリピートしたいなぁ(^^)

まーちゃん様/神奈川県


利尻産のキタムラサキウニとえぞばふんうにを
食べ比べてみたくてセットを注文しました。

えぞばふんうには甘くてとろけます。

キタムラサキウニはばふんうによりさっぱりした感じですが、
また違った味わいがあって美味しい!

二種類のうにをのせた贅沢丼を食べれば幸せすぎる!

以前、冬に注文した散布産のえぞばふんうにもすごく美味しかったので、
また注文すること決定です。

オリオン様/東京都


海の幸が豊富な北海道へもなかなか旅行へ行けず、
でも美味しい旬なウニが食べたい!という思いで
検索していたところ、“このサイト良いかもっ!”と(笑)
しかも花咲ガニまである〜♪

他の方の感想も高評価だったので、
失礼ながら賭けで注文させていただきました。

やはりネットでの注文なため正直…半信半疑な気持ちでの購入でしたが
嫌な臭みもなく、形も崩れていないし、
口の中で濃厚な味がとろける美味しいウニでした!

『無添加塩水パック』のパワーは凄いです!!!

意外と家族に高評価だったのが、
持ち上げるだけで水切りできちゃう穴空きパックでした(笑)

またTVでしか見たことなかった花咲ガニも、
出会えた勢いのまま購入してしまいましたが
TVで言ってたとおり最高の味でした!!

“まかない用”と書いてあったので不安は少しありましたが
大きくて、身も十分。カニ大好きな私には堪らない感動でした。

大変美味しく、家族みんな大満足!
賭けに勝った〜ってことでリピート確定です。

是非また購入させていただきます。

佐藤さま/東京都


美味しかったですよ!^ ^

ありがとうございました!

フジコっちゃんさま/東京都


以前居酒屋で塩水ウニを食べて以来、
いつかは買って食べたいと思っていました。
届いたウニはたっぷりと入っていて、
ものすごい贅沢なウニてんこ盛りの
ウニ丼が出来上がりました。

時期的に夏場しか取れないのが残念ですが、
絶対来年またリピートしたいです。

松岡さま/海外


トロ秋刀魚、キタムラサキうにの郵送をありがとうございました。
私自身はヨーロッパにおりまして、父の誕生日プレゼントとしてお願いいたしました。
父も母も祖母もとても美味しかったと喜んでおりました。私も帰国の際に是非頂きたいと思います。またどうぞよろしくお願い致します。

上野さま/北海道


先日「利尻・礼文産キタムラサキウニ」が届き、
贈った方にも大変喜んでいただきました。
また、私自身もいただいたのですが「これぞ絶品」「これぞ北釧水産」
といつものことではありますが、
決して期待を裏切ることのない「喜び」を届けていただきました。
大変ありがとうございます。


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利尻のうに漁師川原さん厳選!利尻産「キタムラサキウニ」

詳 細
利尻産「キタムラサキウニ」100g入(無添加塩水パック)
【送料無料】利尻産「キタムラサキウニ」100g4個入(無添加塩水パック)
【送料無料】利尻産「キタムラサキウニ」100g5個入(無添加塩水パック)
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利尻産「キタムラサキウニ」
※写真はイメージです。


 

利尻のうに漁師川原さん厳選!
利尻産
「キタムラサキウニ」(無添加塩水パック詰)

ご 確 認 く だ さ い





商 品 名
価 格
数 量

利尻産「キタムラサキウニ」
100g入
(無添加塩水パック)


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3,400円 (税込)


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利尻産「キタムラサキウニ」
※写真はイメージです。
利尻産「キタムラサキウニ」

 

利尻のうに漁師川原さん厳選!
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【送料無料】利尻産「キタムラサキウニ」
100g5個入
(無添加塩水パック)

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17,000円 (税込)


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