ホタテの産地としても有名な北海道の北端「猿払(さるふつ)村」は秋鮭漁も盛んに行なわれています。

高鮮度の原卵を、プチっと弾けながらも皮残りのない絶妙な口当たりに仕上げました。

ほっとする味わいの「甘口仕上げ」は大人はもちろん、お子様にも大好評。
醤油や出汁をベースにしながらも、そこに水飴などを加えて浸け込むため、いくら食べても飽きることのない、優しく上品な甘みが特徴です。

北釧水産でご案内しているホタテ貝柱は、とろっと甘くお刺身でも、焼いても絶品。

鮮度、大きさ、旨み全てが極上、通常流通しているホタテの中でも特に甘く、ホタテの価値観が変わると評判です。

他ではあまりお目にかかれない大きい貝柱は、身がしっかり詰まっていて、厚みと幅、食べ応えもたっぷり！お刺身は縦切り、横切りで、食べた時の食感の違いを楽しむ事ができ、豪快に切らずにいただいても満足感たっぷりです。

北釧水産からお届けする牡丹海老は、これ以上ないほどの「鮮度」でお届けしております。

ぷりぷりとした歯ごたえと、濃厚でとろける甘さが至福のひとときを演出してくれます。

稀少な特大サイズ＆子持ちの海老をご用意いたしましたので、お刺身はもちろんのこと、いくらやホタテと一緒に恵方巻や、海鮮ちらし、手巻き寿司にも最適です。