【最短2月3日(水)】着からのお届け 。※一部商品除く。

【重要】新型肺炎による飛行機の減便により「中国、四国、九州、沖縄、和歌山県、兵庫県の一部」へは” 活毛ガニ、まかない毛ガニ、牡蠣、真鱈 ”のお届けができません。 ※「茹で上げ毛がに、かにしゃぶ、魚卵、魚介類」等、冷凍商品は通常通りお届けできます。

新春セール

※こちらの商品は商品の特性上、解けやすい(解凍されやすい)ため
冷凍便でのお届けになります、そのため常温商品、冷蔵商品との同梱はできません。


しじみ
天然の旨みたっぷり!とれたての美味しさを生で急速冷凍!

天然シジミ  

おダシが濃厚!食べたい時にすぐ食べることができる

みそ汁の具として人気の高いシジミ貝は、タウリン、鉄分、カルシウム
ビタミンB12などが豊富に含まれ、昔から肝臓にとても良いとされています。

今回は只今漁真っ盛り、北海道網走産のしじみ貝の
とれたての旨みをそのままに、砂出し後、急速冷凍してお届けいたします。

 
 

しじみは冷凍したら旨みが落ちる?とお思いの方もいらっしゃると思いますが
驚くなかれ、しじみのプロに聞きますと逆に旨みが増して美味しいとのこと。


実は、しじみの旨み成分のコハク酸やオルニチンは冷凍する事によって
旨みが増し、なかでも肝臓にとても良いオルニチンが
8倍もアップしていたことがわかりました。


医食同源の国、台湾や韓国では昔から食べる前に冷凍しているそうです。

冷凍の生シジミは水を入れた鍋の中に、解凍せずに凍ったままの貝を入れてください。
(解凍すると旨み成分が出てしまいます。)
貝の口が開くまで加熱し、味噌などを加えてお好みの味付けで
いつでも簡単、すぐに美味しいシジミをお召し上がりいただけます。

ぷりぷりの身に旨みがたっぷりの天然シジミ

一般的なしじみに比べ大きめ   海外産より大きく、濃厚な旨み

北海道網走産のシジミ漁は、大きさが決められていて
サイズに満たないシジミは海に戻すという徹底ぶりです。

一般的なしじみの大きさに比べて大きめなので、
おダシとして味わうのはもちろんのこと、ぷくっと太ったぷりぷりの身に
濃厚な旨みがたっぷり詰まっていますので、身も是非食べてみてください。
美味しさの違いにビックリしますよ。

自然豊かな国定公園の汽水湖が育むしじみの美味しさ

北海道以外では入手困難

国定公園に指定されている網走湖は、緑豊かに恵まれた淡水と
ミネラルなどの栄養分たっぷりなオホーツク海からの海水が交じり合い
この環境がシジミの成長にとても適しています。


獲ることを許可されたしじみ漁師さんは41人、
年間漁獲量は約750トンに限られており
そのほとんどが北海道で消費されています。


今までは北海道でしか食べることができなかった、
スーパーではお目にかかれない旨みたっぷりシジミで、
美味しさと栄養補給をして、体をやさしくいたわってくださいね。

 
新春セール

※こちらの商品は商品の特性上、解けやすい(解凍されやすい)ため
冷凍便でのお届けになります、そのため常温商品、冷蔵商品との同梱はできません。


しじみ
天然の旨みたっぷり!とれたての美味しさを生で急速冷凍!

天然シジミ  

おダシが濃厚!食べたい時にすぐ食べることができる

みそ汁の具として人気の高いシジミ貝は、タウリン、鉄分、カルシウム
ビタミンB12などが豊富に含まれ、昔から肝臓にとても良いとされています。

今回は只今漁真っ盛り、北海道網走産のしじみ貝の
とれたての旨みをそのままに、砂出し後、急速冷凍してお届けいたします。

 
 

しじみは冷凍したら旨みが落ちる?とお思いの方もいらっしゃると思いますが
驚くなかれ、しじみのプロに聞きますと逆に旨みが増して美味しいとのこと。


実は、しじみの旨み成分のコハク酸やオルニチンは冷凍する事によって
旨みが増し、なかでも肝臓にとても良いオルニチンが
8倍もアップしていたことがわかりました。


医食同源の国、台湾や韓国では昔から食べる前に冷凍しているそうです。

冷凍の生シジミは水を入れた鍋の中に、解凍せずに凍ったままの貝を入れてください。
(解凍すると旨み成分が出てしまいます。)
貝の口が開くまで加熱し、味噌などを加えてお好みの味付けで
いつでも簡単、すぐに美味しいシジミをお召し上がりいただけます。

ぷりぷりの身に旨みがたっぷりの天然シジミ

一般的なしじみに比べ大きめ   海外産より大きく、濃厚な旨み

北海道網走産のシジミ漁は、大きさが決められていて
サイズに満たないシジミは海に戻すという徹底ぶりです。

一般的なしじみの大きさに比べて大きめなので、
おダシとして味わうのはもちろんのこと、ぷくっと太ったぷりぷりの身に
濃厚な旨みがたっぷり詰まっていますので、身も是非食べてみてください。
美味しさの違いにビックリしますよ。

自然豊かな国定公園の汽水湖が育むしじみの美味しさ

北海道以外では入手困難

国定公園に指定されている網走湖は、緑豊かに恵まれた淡水と
ミネラルなどの栄養分たっぷりなオホーツク海からの海水が交じり合い
この環境がシジミの成長にとても適しています。


獲ることを許可されたしじみ漁師さんは41人、
年間漁獲量は約750トンに限られており
そのほとんどが北海道で消費されています。


今までは北海道でしか食べることができなかった、
スーパーではお目にかかれない旨みたっぷりシジミで、
美味しさと栄養補給をして、体をやさしくいたわってくださいね。

 

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