生うには、むきたてのウニを塩水に入れてお届けしています。

むきたての生うにの身はとても柔らかく、デリケートで溶けやすく、一般的には「 ミョウバン 」(凝固剤)を使用して、木枠の折詰に並べているのですが、

当店の生ウニは、ミョウバンを使わない「塩水パック」でお届けする事により、まるで、浜で殻をむきながら食べている食感と美味しさを、ご堪能いただけます。

※塩水パックに入っている為、到着後、できるだけ早めにお召し上がりいただくと、よりおいしくお召し上がりいただけます。

甘いキタムラサキ生うにをご飯の上に乗せれば、極上の海鮮丼が出来上がります。

言葉にできない美味しさとはまさにこの事。

高級お鮨屋さんに匹敵する美味しさをお楽しみいただけます。