仙鳳趾産「活」牡蠣 | かにと言えば北海道北釧水産

　北海道“せんぽうし”から直送でお届け　

テキスト1
プリッとした弾力ある身

テキスト2
生はもちろん、火を通しても絶品

贅沢なカキフライに

殻のまま網焼きに

知る人ぞ知る牡蠣の名産地「北海道仙鳳趾(せんぽうし)」　

北海道釧路群釧路町の東部に位置する厚岸湾に面した「仙鳳趾(せんぽうし)」は、背後に広がる釧路湿原から森林の栄養を含んだ水が河川を通じて流れ込み、牡蠣の餌となるプランクトンが豊富に育つ環境を持っています。
潮の流れが速い海域で育っているため、身がキュッと締まっています。
そして、大粒で強い甘味と濃厚でコクのある味わいを楽しむことができます。

濃厚さとミルクのようなクリーミーさ　

仙鳳趾の牡蠣と言えば、「海のミルク」を象徴するコク。
豊かなプランクトンを食べて育っているため、圧倒的な濃い旨みを蓄えています。
一般的な生牡蠣よりもさらにクリーミーさが強く、まったりとした甘みをお楽しみいただけます。

弾力のあるプリッとした身

仙鳳趾産牡蠣の魅力は、なんと言ってもプリっと弾力のある牡蠣身。
箸で持ち上げても崩れないほどの弾力があります。

鮮度が良いから“生食”で

お届けする牡蠣は、生食で美味しくお召し上がりいただいけます。
船から降ろされた牡蠣は、水槽で48時間紫外線殺菌を行ってから出荷しています。
安心してお召し上がりください。

専用のナイフと殻の剥き方説明書付きで安心　

初心者の方でも怪我の心配なく、安心して殻剥きに挑戦していただけるよう、必要な道具をすべて揃えた「専用ナイフ」「軍手」「剥き方説明書」を同梱してお届けいたします。
ご家庭で安全に楽しみながら体験してみてください。



殻の表面についた砂やごみを水で洗い流します。	貝柱のある辺りに牡蠣ナイフを差し込み貝柱を切り離します。	上殻(平らな方)を外します。手で上殻を開いて外してください。



牡蠣ナイフを殻に沿うように身の下に入れ、貝柱を切り離して殻から身を外します。		完成！そのままでも十分美味しいですが、お好みでレモンをかけるのもオススメです。

※牡蠣の殻むき作業をする際は、危険ですので必ず軍手やゴム手袋をつけて作業をしてください

仙鳳趾が贈る濃厚な牡蠣の旨みをどうぞ　

≪ご購入前に必ずお読みください≫

・生ものですので、稀に身痩せや配送時の口開き(1cm以上は要加熱)が生じる場合があります。
・到着後は10℃以下で冷蔵保管し、消費期限内にお召し上がりください。
・生食の際は直前に殻を剥き、すぐにお召し上がりください。
・体調不良時、妊娠中、ご高齢の方、お子様(特に乳幼児)の生食はお控えください。
・万が一、商品の半分以上に問題がある場合は弊社までご連絡ください。