カニ通販｜おすすめの新鮮なタラバガニ・毛がに・ずわいがに・花咲ガニ・かにしゃぶ等種類豊富です！

きたあかりの一番の衝撃は、一口食べた瞬間に広がる「圧倒的な甘み」です。
一般的なじゃがいも(男爵など)に比べて糖分が非常に高く、まるで栗やサツマイモを食べているかのような濃厚なコクが特徴。
じっくり火を通すことでその甘みはさらに引き立ち、味付けはシンプルにバターや塩だけで、ご馳走と呼べるほどの贅沢な味わいへと変化します。
では、なぜ当店の「きたあかり」は特別なのか。
その秘密は、日本一のそばの里としても知られる、北海道屈指の豪雪地帯『幌加内』の厳しい自然環境にあります…

今回お届けする「きたあかり」が育つのは、旭川市から車で1時間ほどに位置する「幌加内町」。
日本一のそばの里としても高名なこの地は、実は日本の最寒記録「マイナス41.2度」を持つ、たいへん厳しい自然環境に囲まれた町です。
幌加内の夏は、昼間は太陽の恵みでグッと気温が上がりますが、夜になると山々から冷たい空気が流れ込み、急激に冷え込みます。
この劇的な「一日の寒暖差」に直面したじゃがいもは、凍える寒さから自分の身を守るために、蓄えたでんぷん質をぎゅっと「甘み」へと変化させます。
大自然の過酷な環境が天然のフィルターとなり、他の産地では真似できない、あの栗のような濃厚な甘みと、お箸でホロリと崩れる極上のホクホク感が生み出されているのです。

幌加内町の厳しい寒暖差は、じゃがいもを甘くする最高のスパイスですが、一歩間違えれば生育を大きく左右する過酷な環境でもあります。この気まぐれな北の大地と長年向き合い、じゃがいも作りに情熱を注ぎ続けているのが「畑ファーム」さんです。
春の種植えから、夏の青々とした広大な畑の管理、そして秋の収穫にいたるまで、全ての工程に熟練の技と目を配り、まるで我が子を育てるように大切に「きたあかり」を育て上げています。
大規模な農園でありながらも、お届けするじゃがいもの品質には一切の妥協を許しません。
畑さんが太鼓判を押す、特別な「きたあかり」。
その本来の美味しさと、生産者の温かい想いを、一番良い状態でお客様の元へお届けします。

「たくさん届いても、お家で上手に保存できるだろうか…」
そんな心配はご無用です。
じゃがいもは、少しのコツで驚くほど長持ちします。
以下の3つのポイントを守って、お好みのペースで美味しくお召し上がりください。

じゃがいもは光が当たると芽が出やすくなります。届いた箱のまま、または新聞紙に包んで、直射日光の当たらない風通しの良い涼しい場所（冷暗所）で保管してください。

実は、リンゴから出る「エチレンガス」には、じゃがいもの発芽を抑える効果があります。箱の中にぽんとリンゴを1個入れておくだけで、より長持ちさせることができます。

もし「しばらく食べ切れないかも」という時は、硬めに茹でてマッシュ(潰した状態)にしてから冷凍保存袋へ。ポテトサラダやコロッケ、グラタンなど、使いたい時にすぐに使えてとっても便利です。