夏季限定！旬の味覚
自然とともに育てるとうもろこし
農業に最適な環境
—「富良野盆地」—
このゴールドラッシュは、北海道のほぼ真ん中、まわりを山々に囲まれた富良野盆地にある中富良野(なかふらの)町で栽培をしています。
ここ富良野の土地は、1年を通して気温差が激しく、夏は+30℃、冬は－30℃と暑くて寒い環境になります。この富良野盆地の寒暖差が農業に最適な環境なんです。
農薬と化学肥料に頼らない栽培
そんな富良野でとうもろこしを育てているのは、さかもと農園の坂本さんです。
出来る限り自然な環境での栽培にこだわっており、農薬や化学肥料は一切使わず、肥料は自然由来のものを土壌に合わせて使う程度です。
農薬を一切使わない畑では作物と一緒に草も元気に伸びてきます。
定期的に機械や人の手によって除草を行っています。
＜さかもと農園さんについて＞
ご両親の代から40年以上にわたり農業を営む、さかもと農園さん。
平成9年より、農薬や化学肥料に頼らない栽培に取り組み、自然と向き合いながら作物を育て続けています。
毎年、雑草との闘いは欠かせません。それでも、豊作の年に作物と自然に感謝し喜び合った気持ちを思い出しながら「心の豊かさも収穫できれば」という想いで、日々畑に向き合っています。
驚くほど甘いゴールドラッシュ
坂本さんが作るゴールドラッシュは、粒皮が非常にやわらかく、かぶりつけば、一粒一粒が弾け、甘みの詰まった果汁がじゅわっと溢れます。
口いっぱいに広がるフルーツのような濃厚な甘みは、旬の時期だけの贅沢な味わいです。
口いっぱいに広がるフルーツのような濃厚な甘みは、旬の時期だけの贅沢な味わいです。
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朝採れをお届け 足が早いといわれるとうもろこしですが、 さかもと農園では気温が高くなる前の早朝4時頃から収穫を始め、その日のうちに当店より発送いたします。 |
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手作業での選別 収穫したとうもろこしは、 1本ずつ大きさを確認しながら、400g以上の基準にあったものを手作業で丁寧に選別しています。 |
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