秋鮭　釧路昆布森産 | 海鮮通販の北釧水産

※現在は、切り身のみの販売となっております。

身のふっくら感、ジュウシー感と旨み！
天然ものならではの贅沢感あふれる秋鮭です。

「鮭の聖地、北海道」そして、鮭が水揚げされる釧路から
天然物ならではの旨みがギュッと詰まった、
とても美味しい秋鮭をお届け致します。

そんな天然物の道東釧路（釧路・昆布森・白糠）の
生秋鮭を、この度はお買い求めやすい
フィーレ（３枚おろしの半身）と切り身でお届け。

日本一と言っても言い過ぎではない、
鮮度抜群の天然の秋鮭をお届け！

釧路で私達が食べている、
「本物の秋鮭の美味しさ」を、お届けいたします。

釧路沖からおおよそ2ｋｍ～3ｋｍの
場所で、定置網漁と呼ばれる漁法で
水揚げされています。

網から引き上げられた秋鮭は、
すぐさま船内の氷水の入った、
水槽に入れられ、鮮度を保ったまま港へ入港。

そしてすぐさま市場で競りにかけられます。

北釧水産で買い付けしている秋鮭は、
その中でも厳選に厳選を重ねた、
まるまる太った銀毛のオスの3ｋｇ以上に限っております。

卵を採るならメスですが、身を食べるなら断然にオス鮭。

その中でも、3ｋｇ以上の大型のオスの銀毛」
これは断然美味しいんですよ。

北釧水産では秋鮭の仕入れから、加工、梱包、発送に至るまでの工程を
全て自社で行なっています。

北海道太平洋沿岸の定置網で水揚げされる秋鮭は、
例年9月初旬くらいから10月初旬くらいまでの1ヶ月が、
最も旨みがのっており、その中でも身が厚い太鼓腹の
オスの銀毛は上品な脂のりと旨さが絶品。

北釧水産ではこの1ヶ月の秋鮭にこだわり、
切り身や半身（フィーレ）を作っています。

真空パックになっておりとても豪華。
大切な方へのギフトにも最適です。

また衛生的な環境で加工していますので、
美味しさと共に安心も一緒にお届けいたします。

秋鮭の美味しさを存分に

召し上がった皆さまから、「凄く美味しい～～！」のご感想をいただいている「秋鮭といくらのバター醤油ごはん」や「秋鮭のちゃんちゃん焼き」はじめ、

フードスタイリスト野口さんの、「海の親子のパスタ」「秋鮭とジャガイモのホワイトグラタン」など、旬の素材を生かした、美味しいレシピ満載です！
こちらも是非楽しみにしていてくださいね。

鮭の聖地から天然物だけをお届け。

養殖鮭は脂は確かにのっていますが、
意図的に作られた脂ののりは、食べた後、
胃にもたれたりする事もあります。

天然の秋鮭は養殖鮭のような脂のりはありませんが
天然物ならでの旨みがギュッと詰まって、
とっても美味しく食べ飽きしません。

また素材が新鮮なので、どんな料理にも相性抜群です。

「鮭の聖地、北海道」そして、
鮭が水揚げされる釧路に住んでいる私達は、
安全で安心な秋鮭だけを、これからもお届けしていきたいと思っています。

高知県　かにっこ　様

生いくらも生鮭も、もちろんもちろんおいしかったです。
１０個で送料無料になるのもうれしいですね・・・
実家や姉夫婦の家にも、美味しい秋味のおすそわけをしてあげました。
５才の甥っこが大のいくら好きでとても喜んでました。

東京都　kyoooko　様

先ほどいくらと秋鮭をいただきましたっ。
大事にちょっとずつ食べるはずがあと少しあと少しと・・
結局箸が止まらず「また頼めばいいじゃん」という悪魔（彼）の一言でいくらはきれいに１パックなくなってしまいました。

今まで食べてきたいくらは何だったの？鮭は？ほんとに今までのは生臭かったんだというのがばれちゃいました。

もう他のは食べられません・・また追加注文しましたのでよろしくお願いします・・
酒もすすんでしまって困ってしまいますが・・ご飯もすすむし・・
鮭のように秋太りしてしまいそう・・・ま、いっか・・おいしいし・・

埼玉県　武田　様

返事がおそくなりましたがいくら、鮭無事届きました。
届いた日にさっそく主人と食べましたが本当においしかった！！！
少しずつ食べるつもりがその日にはもう１パックありませんでした。

ぜんぜん生臭くなくちょうどいい味で箸が？
止まりませんでした。またほかの物も利用させていただきます。ありがとうございました。

兵庫県　日下　様

北釧水産さんの大大大ファンです。

カニとイクラはそちらで買うと決めています。
今回も生イクラ・秋あじとてもおいしく頂きました。

５歳の息子も大喜びで「めっちゃウマイ」と大食いしました。
もうすぐ「お刺身用朝とれトロ秋刀魚」が届く予定です。

今から首を長くして楽しみに待っています。
北釧水産さんの海産物を知ってしまった今では、スーパーで売っている商品が別物に思えてしまいます

兵庫県　寺澤　様

先日は大変美味しい食材を送っていただき、本当に有難うございました。

本当に美味しかったです。
こちらでも北海道の鮭が売られていますが、北釧さんの送っていただいた鮭は身の厚さも何もかもが違うのです。

いくらにしてもとてもくせがないので子供に食べさせるのがもったいないくらいです。

東京都　まっちぇ　様

いつも新鮮でおいしいものをお届けいただき感謝しております。

イクラの注文は今回で3回目だと思います。
我が家の子供は3人（8歳、6歳、2歳）ともイクラが大好きです。
今回は、イクラと一緒に秋鮭もお願いしました。
夕飯が終了後、子供3人とくつろいでいるところに商品が届いたのですが、
子供達は、「何、何？」と興味津々で箱を開けていました。

「何？、イクラじゃん、やったー、ママ、イクラでもう1杯ご飯食べる」と大喜び。
既にお腹は一杯なはず。ちょっと心配しましたが、ご飯をよそって、たっぷりのいくらをかけました。

ご飯の上、一面のイクラにびっくりしながら、ぱくり。
「ママ、超おいしい、これ何処で買ったの？やっぱり高かった？」などと言いながらあっとゆう間にぺロリでした。

それから、毎日イクラ三昧です。朝ご飯に、晩ご飯に。（10個購入しましたので）
残念なことに主人は、尿酸値が高くイクラを食べれないのですが、
そのかわり鮭を塩焼きにして食卓に出したんです。

すると、「この鮭、うまい」と言って2切れぺろりと食べてしまいました。
何を食べてもあんまり評価をしない夫なんですよ。
私は、イクラのおいしさは以前から評価してたのですが、今回この鮭のおいしさにびっくりしてしまいました。
もっとたくさん注文しておけばよかったと・・・。

東京都　CANOEおじさん　様

カニは、いつも茹で加減がなんともいえません。
妻子も親戚も友達も会社の友人も同じことを言ってるね。

今回は生シャケ切り身とイクラ醤油漬けもオーダーしました。
共に妻子から絶賛の声が響いています。
こうなると、まだ食していないカキ、ホタテもオーダーしたくなるよ

愛知県　山田　様

いくらおいしかったです。

生の無添加いくらは毎年今の時期だけなんですね。また来年ですね。
あと秋あじもとてもおいしかった。

三切れともちゃんちゃん焼きであっという間に食べました。
白味噌がきれていたので、赤味噌に牛乳を加えて作りました。
初めて作りましたが野菜をもっとたくさん入れてもよかったな。
前回も思いましたが魚臭さが全くなくてgoodでした。

愛知県　みわ　様

先日、たらばしゃぶと、いくらの醤油漬けと秋鮭を注文しました。
蟹は、もちろんとてもおいしかったのですが、特に、
いくらとしゃけのバター醤油ごはんがものすごくおいしくって、（レシピにあったやつ）
旦那と感動しました。もう、スーパーではいくらは買えません。

これは、私たちだけではもったいなかったので、翌日、実家にもおすそ分けしました。
とても喜ばれました。
とても、おいしかったので、また他にも色々と注文しようと思ってます。
これからも、おいしいものをお願いします(*^-^*)

※現在は、切り身のみの販売となっております。