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釧路産紅ずわいがに足(ハーフカット)
激旨!蒸しかにしゃぶ!炭火焼!蟹ステーキ!お鍋も最高!

紅ずわいがに足ハーフカット
蟹のプロが指名買い!極上釧路産紅ずわい素材の良さが濃厚な甘さを極めます。

この度、北釧水産の地元、釧路産の紅ずわいがにから、
紅ずわいがに足ハーフカットができました。

釧路の紅ずわいがには、濃厚な甘みと旨み、ぷりぷりっとした肉質で、
紅ずわいがにが水揚げされる他の産地の蟹屋さんからも、
わざわざ釧路産を指名買いするほどの逸品。

紅ずわいがにの中でも釧路産は、
水揚げが非常に少なく、とても希少価値の高いかにです。

その釧路産紅ずわいがにを、蟹を知り尽くした北釧水産の目利き人が、
鮮度抜群の極上品だけを選りすぐり、ビードロカットと呼ばれる独自の技術で、
濃厚な甘さたっぷりの、紅ずわいがに足ハーフカットを作りました。

紅ずわいがに足ハーフカットは、しゃぶしゃぶはもちろんの事、
下に殻がついているから(写真右)、
焼き蟹や、蟹ステーキも、紅ずわいがにの甘さたっぷり!

中でも今時期のお勧めは、蒸しかにしゃぶ。

レンジスチーマーやホットプレートで簡単に楽しむことができ、
そのお味は「 まるで、茹で上がったばかりの蟹を食べているみたい! 」

野菜もたっぷり食べることができて、とっても美味しくて簡単!
北釧水産から、新しい紅ずわいがにの食べ方の提案です。
半分だけ殻付き特殊加工
「まるでゆでたての蟹を食べているみたい!」野菜もたっぷりと

蒸すことにより、濃厚な甘さがギュギュッと凝縮。
蒸すことによって蟹の甘さがギュギュッと凝縮、ぷりぷりでふわふわでジューシー!

紅ずわいがに足ハーフカットは、蒸すことにより、
濃厚な甘さと旨みがギュギュッと凝縮。

また蒸気でふんわりぷりぷり!
蒸したての蒸しかにしゃぶをひと口食べると、

紅ずわいがにの濃厚で繊細な甘さが、
じゅわ〜っとお口いっぱいに広がり、

「 まるで、茹で上がったばかりの蟹を食べているみたい! 」
「 今まで、なぜこの美味しさに気づかなかったんだろう! 」
「 野菜もたくさん取れるし、準備もあと片付けも楽チン!」

とっても美味しくて簡単!蒸された野菜は栄養たっぷりで、
野菜の甘み、旨みもたっぷり!

紅ずわいがにから溢れでた旨みと、野菜から出た旨みが、
混ざり合い、蒸しかにしゃぶにもぴったりの特製タレで食べると、
ご飯も、ビールも進んでしまうこと間違いなしの美味しさです。

憧れの「焼き蟹」「蟹ステーキ」も簡単!ぷりぷりで甘みたっぷり
ご家庭のグリルで、BBQに炭火で、オーブンでも、パーティー、キャンプも至福のひと時に。

この度の紅ずわい足カットは、下の方に殻がついているので、
憧れの焼き蟹も、ご家庭のグリルやオーブン、オーブントースターで、
とても美味しく簡単にお召し上がりいただけます。

紅ずわいがに足ハーフカットを、ホイルに包んで焼いてみてください。
時間がたつにつれ、じゅわじゅわ〜っとかに汁があふれ出し、
表面がぷりぷりっとなったら出来上がり。

殻は簡単にはがれ、料亭の味と絶賛のかにしゃぶのタレにつけて食べると、
言葉も出ない最高の美味しさです!

料亭の味と絶賛のかにしゃぶのタレにつけて食べると、言葉も出ない最高の美味しさです!

バターをちょっと入れた蟹ステーキは、バターの香りと紅ずわいがにの甘さが絶妙!
また、バーベキューもホイル焼きにして食べるのがお勧め!
野菜も一緒に入れると、野菜の旨みと紅ずわいがにの旨みで、
蒸しかにしゃぶのように、とても美味しくお召し上がりいただけます。

更にバターをちょっと入れた蟹ステーキは、
バターの香りと紅ずわいがにの甘さが絶妙!

こちらも、ぜひお試しくださいね。
これからの季節に美味しい!かにしゃぶやかに鍋、海鮮キムチにも!

とれたて元気いっぱいの地元釧路産の紅ずわいがにのむきたてを、急速冷凍しておりますので、甘みが全く違います。


北釧水産のかにしゃぶは、
たくさんのかにしゃぶをお召し上がりになられた方々から、

「他のかにしゃぶとは全然違う!」

と、90%以上の方からリピートをいただいている美味しさです。

パサパサで水分が無いものや、甘みの全くしないもの、
しゃぶしゃぶすると硬くなってしまうものなど、
流通しているかにしゃぶの品質はさまざま。

とれたて元気いっぱいの地元釧路産の紅ずわいがにのむきたてを、
急速冷凍しておりますので、甘みが全く違います。

またその食感は、ふわっと、そしてお口の中で優しくとろける。
心も体も温めてくれる極上のお味なのです。

お届けの際にはすでに殻がむいてありますので、あとは昆布でおダシをとって、
豆腐やくずきり、白菜・ねぎ・キノコなど、お好みの野菜を入れるだけ。
簡単にしゃぶしゃぶをお楽しみいただけます。

簡単レシピもお付けしておりますので、
初めての方でもすぐに美味しいかにしゃぶをご堪能いただけます。

かにしゃぶの他には、お醤油、味噌仕立ての蟹鍋、
海鮮キムチに鍋に入れても、とてもいいおダシが出て、
とても美味しくお召し上がりいただけます。

また、むきたてを急速冷凍しておりますので、
ご家庭の冷蔵庫でも場所を取らずにストックでき、
突然のお客様へのおもてなしにも大活躍すること間違いなしです。

初めての方でもすぐに美味しいかにしゃぶをご堪能いただけます。
かにの甘さ際立つ特製タレと釧路産上質昆布

たくさんのお客様から「まるで料亭の味」と大絶賛をいただいている「料亭のタレ」

「料亭の味」の特製タレと釧路産だダシ昆布付き

たくさんのお客様から「まるで料亭の味」と、
大絶賛をいただいている「特製タレ」とかにしゃぶやお鍋用に、
かにの甘さを引き出す「釧路産ダシ昆布」をお付けしてお届け。

特製タレは、普通のちり鍋などのポン酢たれとは全く違い、
かに酢に使うたれに近い少し甘みのあるたれ。
優しいお味に仕上がっておりますので、
お子様でも安心してお召し上がりいただけます。

また「釧路産ダシ昆布」は上質なおダシが取れ、
かにの甘さを、さらに引き出してくれる逸品です。(美味しいお声


かにしゃぶやお鍋の締めは雑炊&特製ラーメンで

料理屋さんより美味しい絶品「かに雑炊」

かにしゃぶやお鍋の締めは、何と言っても雑炊やおじやですね。
雑炊とおじやは微妙に作り方が違いますが、
どちらもお鍋の後には欠かせない一品。

生の紅ずわいがにをしゃぶしゃぶやお鍋にしているので、
お鍋の中は「紅ずわいがにの旨みエキスがた〜っぷり!」
そのおダシたっぷりのお鍋で作る雑炊&おじやは、
料理屋さんでいただく雑炊よりはるかに美味しいです。

また、超簡単”極旨”レシピがつきますので、
どなたでも簡単においしい「雑炊&おじや」をお作りいただけます。

かに雑炊

特製ラーメン

通は「ラーメン」で締める!”鍋専用”の特製ラーメン

当店のお客様の人気の締め方がラーメン。
別途追加ご注文いただけます特製ラーメンは、
北釧水産がこだわりにこだわったオリジナル麺。

北海道産小麦を100%贅沢に使用。もちもちシコシコの歯ざわりが、
のどごしをよく、細く縮れた麺に特製タレが絶妙に絡みます。

茹で上がりも1分半から2分と早く、コシが強く伸びないため、
最後の最後まで美味しくお楽しみいただけます。(美味しいお声


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