夏限定「活」毛がに

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夏限定毛がには、身入れ8割ぐらいの、
初夏から夏に水揚げされる毛がにで、蟹漁師さんやプロの蟹屋の間では、
「この時期の毛がにが、一番甘くて、美味しい!」と言われています。

現在の毛がには本当にみずみずしくって、繊細な甘さが絶妙。

だだお塩を入れるだけなのに、
「なんでこんなにおいしいの?」と思ってしまうくらい、
とっても美味しい今の時期だけしか味わえない毛がになんです。

蟹はむくのが面倒と思っていらっしゃる方も、
この毛がにはむきやすいので、とてもオススメです。


みずみずしく、繊細な甘さが絶妙な今の時期にしか味わえない毛がにです。

この度の夏限定毛がには、身入れ8割くらいの商品です。
かに味噌は茹でると流れてしまう場合もありますのでご了承くださいませ。



とびきり元気の良い毛がにだけを1尾1尾厳選し、活きたままでご発送、お届け。

初めての方でも簡単に美味しくゆでられる、写真付きのゆで方レシピを同封致します。

ご自宅で簡単”あつあつ”の本場の味をご堪能いただけます。



蟹専門店のプロならではのゆでたては、とびきり元気の良い毛がにだけを1尾1尾厳選し、

ゆで職人が絶妙な塩加減で真心込めて茹で上げ、お届けいたします。

一度に大量に茹でると旨みがそれぞれにゆきわたる。(写真左)



水産物の流通経路は複雑です。
複雑な流通経路ですと、余計なコストがかかったり、
鮮度落ちは察するところ。

特に蟹は、鮮度落ちが早い水産物の一つ。
しかしながら蟹は厚い甲羅に覆われているので、
一般の人には鮮度や、どのくらいの塩加減で茹でているか
という事は、届いてみないとわからないですよね。

北釧水産は蟹の卸業を母体としておりますので、
買い付けからお届けまで一貫して自社で行なっております。

だから、全ての蟹を把握し、しかも中間マージンがかからないので、
最高の鮮度の蟹を、最高にお安くしてお届けする事ができるのです。

蟹は蟹屋のプロに是非お任せくださいネ!
船が戻ってきました!今日も大漁〜!

通常の販売ルート
水揚げ
せり
大卸屋さん
全国の
中央市場
中卸屋さん
(下へつづく)
小売店
お客さま

北釧水産は市場から直接買い付けお届け
水揚げ
せり
北釧水産
お客さま

北釧水産では競り落とされた元気のよい毛ガニを毎日仕入れ、
毎日大量にさばいているから、その分お客様に お得価格でご案内できるんです。
神奈川県 湘南の英子 様

『おいし〜〜い!』 もう最高でした。

夏の毛がにがこんなにおいしいなんて知りませんでした。
以前にも感じたのですがうちが《北釧水産》からいろんな商品を買っている理由・・・それは
信頼できるからです。

いままで一回もがっかりしたことがありません。
これからも楽しみにしています!!


東京都 斎藤 様
夏限定毛がに【2尾で1kg】 活(活きたまま)を送っていただきました。

毛蟹は夏が美味しいと言うのは知っていました。
これが最後のチャンスかと思い、在宅が確実な日があったので
慌ててお願いしたしたいです。(いつもお願いしたくても仕事の関係で
日程が決まらず断念していました。食べられなくては意味無いですからね。)

来ました、来ました。活きたままの毛蟹さんが・・・
箱の中で時折ゴソ、ゴソと音がしていました。息のあるうちにと早速ゆでました。
世界残酷物語と言ったところでしたが。
美味しいものを食べたいの一心で熱湯にドボン〜〜。
もちろん美味しかったのは当たり前!!!

さて、この毛蟹さん、大きさもさることながら、ずっしりと重さがありました。
毛蟹はやっぱり中身の詰まった重さが肝心です。
見入り80%との事でしたが期待を裏切らない充実ぶりでした。
味噌もバッチリとっても甘い蟹の身を食べることが出来て、本当に満足・満足でした。
湯でたでの暖かいままの身は、茹でるのがチョットめんどくさいな〜なんて思いましたが、
その分、何倍もの美味しさを堪能することが出来ました。
やっぱり毛蟹だ〜〜〜い好き!!!
さすが北釧さん。信頼できるショップですね。
以前もウニをいただき満足しました。
これからも信頼を裏切らない良いものを宜しくお願いいたします。

茨城県 藤田  様
とても、おいしかったです。

夏毛ガニってどうかな?と思っておりましたが、
やはり上品な甘味と旨味があって最高でした。

大きめのが届いたので、2杯を3人で、あと一人ずつ7名が完食。
無口になって、一生懸命食べている様子は異様なほどでした。

大阪府 コンドウ 様

カニは冬のものとのイメージが強く、余り興味が無かったのですが、
沖縄石垣島の友人が来るのに合わせ、夏 毛蟹を注文しました。

カニは冬だけではないのですね。
石垣島の友人も美味しいと食べ、 石垣島の思い出に花が 咲きました。

美味、思い出、 友情のそれぞれを併せて楽しい一夜を
過ごさせてくれた夏毛蟹に感謝。

東京都 ヨッシー 様

初めて夏毛がに注文いたしました。
かに味噌も新鮮で 身も驚くほど、甘く大変美味しく頂きました。

来年も絶対注文をして、家族で毛がに食べ放題を楽しみたいと思っています。

東京都 King 様
今回は新居へ友人が遊びにくる機会に美味しいモノでおもてなししたい!と思い、
夏の活毛蟹を初めて購入させて いただきましたっ。

活毛蟹をお家で茹でるのも初めてでしたが、 添付していただいた茹で方の
リーフレットのお陰で美味しく茹でることができました。

お味は皆さんの評判通り、甘くてかにみそも濃厚で身も 詰まっていて
幸せなお食事になりました☆

福岡県 あきき 様

夏にカニをあまり食べないので味はどうかなぁとちょっと心配してましたが
とってもおいしくて感動しました。

身がぎっしりつまって味噌もたっぷりでした。
二人で5匹頼んだので多いかしらと思いましたがあっという間になくなってしまいました。

また機会があれば頼みたいです。

長野県 山崎 様
北釧水産様 このたびはすばらしい故郷の味をありがとうございました。

私の実家は北海道でして、
毎年夏になると「あ〜、おいしい蟹が食べたいなあ・・・」とホームシックになるのです。
なんといっても北海道ではその旬その旬でおいしいものを色々たらふく食べていましたので・・・。

でも実家に帰って食べるのならまだしも、どこかから取り寄せる勇気もなく・・・
(本当のおいしさを知っているとがっかりしたときのショックが大きい!!)

あるとき同じく出身が道内で現在東京に住む叔父が
「ここのは間違いがないよ!」と教えてくれたのが北釧水産さんのHPでした。

さっそく取り寄せ、友人に配るやら集まるやら・・・大盛況でした! 
やはり地元民としては自信がもてない蟹は他の人に食べさせたくないですもんね。

味は・・・本当に格別でおいしかったです!
地元でも食べたことない身のプリプリ感と甘みでした!!

今回の取り寄せで、毛蟹のおいしさと北海道の蟹の旬は
「夏である」ということをこちらの友人たちに知ってもらえて良かったです。


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