【最短10月30日(金)】着からのお届け 。※一部商品除く。

【重要】新型肺炎による飛行機の減便により「中国、四国、九州、沖縄、和歌山県、兵庫県の一部」へは” 活花咲ガニ、朝ゆでずわいがに、朝ゆで毛ガニ、活毛がに、生うに、牡蠣 ”のお届けができません。 ※「茹で上げ毛がに、かにしゃぶ、魚卵、魚介類」等、冷凍商品は通常通りお届けできます。

銀カレイのほっぺ旨味噌漬け

こだわりの旨味噌で旨みを引き出した脂のりたっぷり銀カレイ

脂のりたっぷりの銀カレイのほっぺをこだわりの旨味噌で   日本酒がぐいぐい進むお酒のあてに絶品

マグロや鯛やかすべ等、ほっぺ(ほほ肉)の部分は
魚の中でも一番の美味しいところ。

その美味しいほっぺの部分を、こだわりの旨味噌をまとった
脂のりたっぷりの、銀ガレイほっぺの味噌漬ができました。

そのお味は、
「きりりと冷えた美味しい日本酒と共に、ひと口ひと口
ゆっくりと楽しみたい、絶品の味噌漬け」

その美味しさに、日本酒がぐいぐいと進んでしまう事
間違いなしの美味しさです。

1尾からたった2枚しかとれない貴重な「ほっぺ」

焼くと、脂がじゅわ~っ!身をホロホロ、こんなに美味しい魚があったなんて

こだわりの旨味噌をまとった銀ガレイのほっぺ(ほほ肉)は、
焼くと、上質な脂がじゅわ~っと溢れ出て

ひと口食べると、柔らかくほろほろとした食感と身の甘さ、
次に上質な脂のり、そして特製ダレの風味がふわっと香り
ほっぺの美味しさを際立たせています。

一尾の銀かれいから、たった2個しか取る事ができない
貴重なほっぺ(ほほ肉)は、大量生産はできませんが
一つ一つを手仕事で、丁寧に作っています。

  柔らかくほろほろとした食感
 

 

脂のりたっぷりの銀がれいは、塩水に漬け込み、
一定時間寝かせ余分な水分を抜きます。

その後、特製の味噌ダレに漬け込み、身の美味しさを最大限に引き出す為
再度一定時間漬け込み、冷凍熟成します。

この時大事なのは、ほっぺの身の柔らかさと
脂がのった身の旨さを、最大限に引き出した漬け込み時間。


何度も試行錯誤しながら作った結果、
脂がのったほっぺの美味しさを、シンプルに感じることができながら
それでいて、纏うように香り高い風味の特製味噌がほっぺに絡んで、
この上なく美味しい、絶品の銀ガレイの味噌漬けができました。

ギフトにも最適!小分けも簡単!長期保存できるのがうれしい

小分けもできて便利です   真空パックでシッカリと鮮度保持!しかも袋から簡単、手軽に小分けできる

銀かれいのほっぺの味噌漬けは、一つずつ重ならないように真空パック。

鮮度をしっかりと保ちながら、でも袋を開けると一つ一つが
すぐにバラバラになるので、凍ったまま、
一度に食べる分だけ小分けできてとても便利。

長期保存にすぐれ解凍も早いので、冷凍庫に常備するととても重宝、
不意の来客時にも安心、料亭の美味しさをご家庭でお召し上がりいただけます。

また希少価値がとても高いので、ギフトにも最適の逸品です。

銀カレイのほっぺ旨味噌漬け

こだわりの旨味噌で旨みを引き出した脂のりたっぷり銀カレイ

脂のりたっぷりの銀カレイのほっぺをこだわりの旨味噌で   日本酒がぐいぐい進むお酒のあてに絶品

マグロや鯛やかすべ等、ほっぺ(ほほ肉)の部分は
魚の中でも一番の美味しいところ。

その美味しいほっぺの部分を、こだわりの旨味噌をまとった
脂のりたっぷりの、銀ガレイほっぺの味噌漬ができました。

そのお味は、
「きりりと冷えた美味しい日本酒と共に、ひと口ひと口
ゆっくりと楽しみたい、絶品の味噌漬け」

その美味しさに、日本酒がぐいぐいと進んでしまう事
間違いなしの美味しさです。

1尾からたった2枚しかとれない貴重な「ほっぺ」

焼くと、脂がじゅわ~っ!身をホロホロ、こんなに美味しい魚があったなんて

こだわりの旨味噌をまとった銀ガレイのほっぺ(ほほ肉)は、
焼くと、上質な脂がじゅわ~っと溢れ出て

ひと口食べると、柔らかくほろほろとした食感と身の甘さ、
次に上質な脂のり、そして特製ダレの風味がふわっと香り
ほっぺの美味しさを際立たせています。

一尾の銀かれいから、たった2個しか取る事ができない
貴重なほっぺ(ほほ肉)は、大量生産はできませんが
一つ一つを手仕事で、丁寧に作っています。

  柔らかくほろほろとした食感
 

 

脂のりたっぷりの銀がれいは、塩水に漬け込み、
一定時間寝かせ余分な水分を抜きます。

その後、特製の味噌ダレに漬け込み、身の美味しさを最大限に引き出す為
再度一定時間漬け込み、冷凍熟成します。

この時大事なのは、ほっぺの身の柔らかさと
脂がのった身の旨さを、最大限に引き出した漬け込み時間。


何度も試行錯誤しながら作った結果、
脂がのったほっぺの美味しさを、シンプルに感じることができながら
それでいて、纏うように香り高い風味の特製味噌がほっぺに絡んで、
この上なく美味しい、絶品の銀ガレイの味噌漬けができました。

ギフトにも最適!小分けも簡単!長期保存できるのがうれしい

小分けもできて便利です   真空パックでシッカリと鮮度保持!しかも袋から簡単、手軽に小分けできる

銀かれいのほっぺの味噌漬けは、一つずつ重ならないように真空パック。

鮮度をしっかりと保ちながら、でも袋を開けると一つ一つが
すぐにバラバラになるので、凍ったまま、
一度に食べる分だけ小分けできてとても便利。

長期保存にすぐれ解凍も早いので、冷凍庫に常備するととても重宝、
不意の来客時にも安心、料亭の美味しさをご家庭でお召し上がりいただけます。

また希少価値がとても高いので、ギフトにも最適の逸品です。

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