つぶの壷焼き（つぶ焼き） 通販

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北海道産灯台つぶの「壷焼き」は完売いたしました。
2019年の販売開始は、5月中旬頃を予定しています。

 
 

釧路の繁華街を歩いていると、どこからともなく香ばしくいいにおいがただよってきます。
その正体は 「 つぶ焼き 」
つぶ焼きはその名の通り、つぶ貝をさざえの壷焼きのように焼いているのですが、
貝の中に入ったつぶ貝の身に、スープダレを入れて炭火で焼いた釧路の名物料理です。

その香ばしく食欲そそられるにおいは、思わず足を止めて
お酒と一緒に食べたくなってしまうほど。
以前ケンミンショーでも取り上げられ、
釧路に来たら、必ずつぶ焼きを食べるという人も少なくありません。

  
 
 

また釧路ではバーベキューをやるときに、焼き肉と一緒に牡蠣やホタテなど、
魚介を焼いてよく食べますが、その中でも美味しいスープダレを入れて焼くつぶ焼きは、
焼いていると貝の中で踊りだすように旨みが溢れだし、
食べたあと飲み干すスープも絶品のおいしさです。

ご自宅にいながらにしてつぶ焼きを楽しむ事ができる 「 つぶの壷焼き 」 は
絶妙な加減で茹で上げたつぶ貝を、おだしたっぷりの特製スープで１日漬け込み、
一つ一つ丁寧に殻に戻し箱詰めし、付属の特製スープを添えました。

届いたら、少し解凍しスープを殻に注いで、グリルやオーブン、炭火で。
たったこれだけで、簡単、美味しく釧路の味をお召し上がりいただけます。

  
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つぶの壷焼きは、北海道、主に釧路管内で水揚げになった新鮮な灯台つぶを、
絶妙なタイミングで茹で、釧路産昆布でおダシを取り調味した特製スープに１日漬け込み下味をつけています。
その後、殻に戻し一つ一つ丁寧に箱詰めしていきます。

下味が付いているので、お召し上がりいただく際も、少し解凍して付属の特製スープダレを入れて
焼くだけで、とても驚くほど美味しいつぶの壷焼きをお楽しみいただけます。

つぶ貝のコリコリとした食感、柔らかさもあり、特製スープがしみこんだ身の美味しさは絶品の一言。
身を食べ終わったら、貝殻の中にあるスープダレをぜひ飲んでみてください。
おだしたっぷりの特製スープダレに、つぶ貝の良いダシが溢れ出て最高のスープになります。

これを釧路では、飲み干すのがお約束。
この度は、釧路の味付けより甘さをひかえ、おだしをたっぷりきかせていますので
とても上品な味で、食べ飽きしない、何個でも食べる事ができる美味しさに仕上げました。

    
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つぶの壷焼きは、一つ一つきれいな状態で並べられ、
特製スープダレも付いているので、大切な方へのギフトにも最適。

また軍手、簡単レシピも入っておりますので、少し解凍して
スープダレを殻に注いで焼くだけで簡単に壷焼きを楽しめるため、
バーベキューや、ホームパーティーにも最適です。

1箱の大きさも、ご家庭の冷凍庫に入るくらいの大きさですので
ストックしておくのも、とても便利。（箱から出して、保存しても可）

ギフト使いの際は先様がご不在の場合でも、
急速冷凍しているので安心、安全です。

茹でて冷凍しておりますので、キャンプなどで楽しまれても、
とても簡単に美味しくお召し上がりいただけます。

  
 
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  ギフトにも最適な梱包で   一つ一つ箱に綺麗に並べてお届け  
     
  最後の一滴まで飲み干したくなる特製スープダレ付き   お熨斗（のし）・メッセージカード無料お承り