北海道の海鮮・魚介特集｜「至福の魚介」を北海道から直送！北海道北釧水産

北釧水産では国内外の価値ある魚介だけをプロの目で判断。
特に北海道産の魚介は価値のあるものだけを扱い、北海道にいても滅多に食べる事ができない、
大きさや鮮度にこだわり魚介を販売しています。

常に新鮮な蟹や魚貝が水揚げされる北海道釧路で、創業時から、高鮮度と時期にこだわり、手仕事で「いくらや鮭（時鮭、秋鮭）」を、製造。北海道の全域で水揚げされる生ウニは、1番手のみをお届け。

お刺身用の帆立や牡丹海老、高鮮度の魚だけを選りすぐり手間を惜しまず作る一夜干し、生産者(漁師)を限定した厚岸産の大きな牡蠣など、更に付加価値の高い物だけをお届けしています。
お箱を開けた時、まるで北海道で食べているような、またそれ以上の感動と幸せを感じていただけるよう日々素材に向き合い、お届けしています。

いくら・ウニ・魚卵

いくら

いくら昆布醤油漬

新鮮な北海道産秋鮭の卵と、昆布醤油、特定銘柄の上撰清酒だけで漬け込んだ素材を活かした「いくら昆布醤油漬」。いくら嫌いが絶対に好きになる美味しさ。
生ウニ

エゾバフンウニ

一番手の生ウニだけを厳選。濃厚な甘みとコクが特徴の「エゾバフンウニ」。まるで浜で殻をむきながら食べている食感を楽しめる無添加塩水パックに入れて直送いたします。

ホタテ・ボタンエビ・魚介

ホタテ

お刺身用ホタテ貝柱

北海道オホーツク海が育てた高鮮度のホタテ貝柱。肉厚で上質な身の旨み、濃厚なコクと甘みはホタテの価値観が変わる美味しさ。
ボタンエビ

お刺身用ボタンエビ

活きているボタンエビを船上で急速冷凍。高鮮度だからお刺身、卵の美味しさが絶品。濃厚でとろける甘さが特徴のボタンエビ。
北海シマエビ

北海シマエビ(浜中産)

地元の漁師が生きたまま絶妙な塩加減で茹で上げた北海シマエビ。ぷりぷりの身、濃厚な甘さ、エビ味噌が別格の旨さ。
一夜干し(干物)

一夜干しホッケ

絶妙な干し加減と塩加減で作る一夜干しホッケ(添加物不使用)。身がホコホコで柔らかく、脂のりも抜群の美味しいホッケ。
たこしゃぶ

北海道産たこしゃぶ

北海道産の大きな水タコの足を薄くスライス。衝撃の柔らかさ、価値観が変わる美味しさ。

旬の逸品

毛ガニ

活毛ガニ（タグ付き）

北海道各地の旬の毛ガニだけを厳選。仕入れ、茹で上げ、梱包、発送まで全て当店で対応。高品質の証であるタグ付き。蟹専門店ならではの活（活きたまま）や朝ゆで未冷凍でのお届け。
あさり

根室産天然特大あさり

大きいものは6cmもある北海道根室産の特大あさり。天然物ならではの透明感溢れる旨みたっぷりなおダシは酒蒸しはもちろんのこと濃厚なおダシがたっぷり出るお吸い物にも最適。
生ウニ

エゾバフンウニ

一番手の生ウニだけを厳選。濃厚な甘みとコクが特徴の「エゾバフンウニ」。まるで浜で殻をむきながら食べている食感を楽しめる無添加塩水パックに入れて直送いたします。

かに

タラバガニ

「卸用」茹で上げ本タラバガニ

貴重な姿の本タラバガニが入荷（尾数限定）。当店の茹で職人がタラバガニの甘さを最大限に引き出しました。
かにしゃぶ

本ずわいしゃぶ(特大2Lサイズ)

当店の「かにしゃぶ」は身が詰まった活蟹だけを厳選。国内で1本1本を丁寧に作り上げました。料亭の味をご自宅で再現いただけます。
タラバガニ

活〆本タラバガニ足

活力ある高鮮度のタラバガニを急速冷凍。ご自宅のホットプレートで熱々のふわふわが簡単に調理いただけます。