北海道の海鮮・魚介特集｜「至福の魚介」を北海道から直送！北海道北釧水産

北釧水産では国内外の価値ある魚介だけをプロの目で判断。
特に北海道産の魚介は価値のあるものだけを扱い、北海道にいても滅多に食べる事ができない、
大きさや鮮度にこだわり魚介を販売しています。

常に新鮮な蟹や魚貝が水揚げされる北海道釧路で、創業時から、高鮮度と時期にこだわり、手仕事で「いくらや鮭（時鮭、秋鮭）」を、製造。北海道の全域で水揚げされる生ウニは、1番手のみをお届け。

お刺身用の帆立や牡丹海老、高鮮度の魚だけを選りすぐり手間を惜しまず作る一夜干し、生産者(漁師)を限定した厚岸産の大きな牡蠣など、更に付加価値の高い物だけをお届けしています。
お箱を開けた時、まるで北海道で食べているような、またそれ以上の感動と幸せを感じていただけるよう日々素材に向き合い、お届けしています。

入荷情報

毛ガニ

「蟹の匠」厳選「朝ゆで」毛ガニ

「身入れ」「鮮度」「茹で上げ」等、自分達が選りすぐった最高品質の毛ガニの証として、北海道北釧水産タグを付けてお届け。身入れ9割以上の極上毛ガニです。
北海シマエビ

浜中産北海シマエビ

浜中産の北海シマエビの味と言ったらシマエビの中でも、別格の存在です。濃厚でふっくら！コクのある旨さ！殻をむく前からワクワクしちゃう美味しさです。
生ウニ

北海道産ムラサキウニ

一番手のキタムラサキウニだけを厳選。夏の北海道産キタムラサキウニは別格の旨さとコクが特徴。むきたての生ウニを無添加塩水パックに入れてを直送いたします。

ホタテ・ボタンエビ・魚介

ホタテ

お刺身用ホタテ貝柱

北海道オホーツク海が育てた高鮮度のホタテ貝柱。肉厚で上質な身の旨み、濃厚なコクと甘みはホタテの価値観が変わる美味しさ。
ボタンエビ

お刺身用ボタンエビ

活きているボタンエビを船上で急速冷凍。高鮮度だからお刺身、卵の美味しさが絶品。濃厚でとろける甘さが特徴のボタンエビ。
北海シマエビ

北海シマエビ

浜中産の北海シマエビの味と言ったらシマエビの中でも、別格の存在です。濃厚でふっくら！コクのある旨さ！殻をむく前からワクワクしちゃう美味しさです。
一夜干し(干物)

一夜干しホッケ

絶妙な干し加減と塩加減で作る一夜干しホッケ(添加物不使用)。身がホコホコで柔らかく、脂のりも抜群の美味しいホッケ。
たこしゃぶ

北海道産たこしゃぶ

北海道産の大きな水タコの足を薄くスライス。衝撃の柔らかさ、価値観が変わる美味しさ。

旬の逸品

時鮭

北海道産「活〆」時鮭

前浜の定置網漁で、網を引き上げた時に1本1本丁寧に船上で全て活〆（締め）、時鮭の産地だからこその、鮮度と旨味が最高の時鮭をお届けいたします。プロが捌いた切り身で。
花咲ガニ

まかない用「朝ゆで」花咲ガニ

1年で数ヶ月だけの未冷凍の「朝ゆで」は北海道人でも食べる事ができる人はごくわずか。海老のようなぷりぷりでジューシーな食感と濃厚でコクのある美味しさは蟹通の舌もうなる。
生ウニ

北海道産ムラサキウニ

一番手のキタムラサキウニだけを厳選。夏の北海道産キタムラサキウニは別格の旨さとコクが特徴。むきたての生ウニを無添加塩水パックに入れてを直送いたします。

かに

毛ガニ

「蟹の匠」厳選「朝ゆで」毛ガニ

「身入れ」「鮮度」「茹で上げ」等、自分達が選りすぐった最高品質の毛ガニの証として、北海道北釧水産タグを付けてお届け。身入れ9割以上の極上毛ガニです。
かにしゃぶ

本ずわいしゃぶ(5Lサイズ)

当店の「かにしゃぶ」は身が詰まった活蟹だけを厳選。国内で1本1本を丁寧に作り上げました。料亭の味をご自宅で再現いただけます。
タラバガニ

活〆本タラバガニ足

活力ある高鮮度のタラバガニを急速冷凍。ご自宅のホットプレートで熱々のふわふわが簡単に調理いただけます。