北海道北釧水産

北海道から直送!「至福の魚介」をご自宅で 北海道から直送!「至福の魚介」をご自宅で
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北釧水産では国内外の価値ある魚介だけをプロの目で判断。
特に北海道産の魚介は価値のあるものだけを扱い、北海道にいても滅多に食べる事ができない、
大きさや鮮度にこだわり魚介を販売しています。

北釧水産のこだわり

素材を見極めた北海道産や自社製造による価値あるものをお届け。 素材を見極めた北海道産や自社製造による価値あるものをお届け。
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常に新鮮な蟹や魚貝が水揚げされる北海道釧路で、創業時から、高鮮度と時期にこだわり、手仕事で「いくらや鮭(時鮭、秋鮭)」を、製造。北海道の全域で水揚げされる生ウニは、1番手のみをお届け。

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お刺身用の帆立や牡丹海老、高鮮度の魚だけを選りすぐり手間を惜しまず作る一夜干し、生産者(漁師)を限定した厚岸産の大きな牡蠣など、更に付加価値の高い物だけをお届けしています。
お箱を開けた時、まるで北海道で食べているような、またそれ以上の感動と幸せを感じていただけるよう日々素材に向き合い、お届けしています。

今が旬!季節のおすすめ 今が旬!季節のおすすめ

北海道産「活」毛ガニ

(3月~8月)
北海道産「活」毛ガニ

今が旬の毛ガニだけを厳選。仕入れ、茹で上げ、梱包、発送まで全て当店で対応。高品質の証であるタグ付き。蟹専門店ならではの活(活きたまま)や朝ゆで未冷凍でのお届け。

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北海道産ムラサキウニ

(6月~9月)
キタムラサキウニ

一番手のキタムラサキウニだけを厳選。夏の北海道産キタムラサキウニは別格の旨さとコクが特徴。むきたての生ウニを無添加塩水パックに入れてを直送いたします。

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絶対の鮮度と品質至福の魚介 絶対の鮮度と品質至福の魚介

いくら・ウニ・魚卵

  • いくら

    いくら

    いくら昆布醤油漬

    新鮮な北海道産秋鮭の卵と、昆布醤油、特定銘柄の上撰清酒だけで漬け込んだ素材を活かした「いくら昆布醤油漬」。いくら嫌いが絶対に好きになる美味しさ。

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  • 生ウニ

    北海道産ムラサキウニ

    北海道産ムラサキウニ

    一番手のキタムラサキウニだけを厳選。夏の北海道産キタムラサキウニは別格の旨さとコクが特徴。むきたての生ウニを無添加塩水パックに入れてを直送いたします。

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ホタテ・ボタンエビ・魚介

  • ホタテ

    ホタテ

    お刺身用ホタテ貝柱

    北海道オホーツク海が育てた高鮮度のホタテ貝柱。肉厚で上質な身の旨み、濃厚なコクと甘みはホタテの価値観が変わる美味しさ。

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  • ボタンエビ

    ボタンエビ

    お刺身用ボタンエビ

    活きているボタンエビを船上で急速冷凍。高鮮度だからお刺身、卵の美味しさが絶品。濃厚でとろける甘さが特徴のボタンエビ。

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  • 北海シマエビ

    北海シマエビ

    北海シマエビ(浜中産)

    地元の漁師が生きたまま絶妙な塩加減で茹で上げた北海シマエビ。ぷりぷりの身、濃厚な甘さ、エビ味噌が別格の旨さ。

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  • 一夜干し(干物)

    一夜干し(干物)

    一夜干しホッケ

    絶妙な干し加減と塩加減で作る一夜干しホッケ(添加物不使用)。身がホコホコで柔らかく、脂のりも抜群の美味しいホッケ。

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  • たこしゃぶ

    たこしゃぶ

    北海道産たこしゃぶ

    北海道産の大きな水タコの足を薄くスライス。衝撃の柔らかさ、価値観が変わる美味しさ。

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旬の逸品

  • 毛ガニ

    毛ガニ

    活毛ガニ(タグ付き)

    北海道各地の旬の毛ガニだけを厳選。仕入れ、茹で上げ、梱包、発送まで全て当店で対応。高品質の証であるタグ付き。蟹専門店ならではの活(活きたまま)や朝ゆで未冷凍でのお届け。

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  • あさり

    根室産天然特大あさり

    根室産天然特大あさり

    大きいものは6cmもある北海道根室産の特大あさり。天然物ならではの透明感溢れる旨みたっぷりなおダシは酒蒸しはもちろんのこと濃厚なおダシがたっぷり出るお吸い物にも最適。

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  • 生ウニ

    北海道産ムラサキウニ

    北海道産ムラサキウニ

    一番手のキタムラサキウニだけを厳選。夏の北海道産キタムラサキウニは別格の旨さとコクが特徴。むきたての生ウニを無添加塩水パックに入れてを直送いたします。

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かに

  • 毛ガニ

    「卸用」朝ゆで毛ガニ

    「卸用」朝ゆで毛ガニ

    豊洲市場や大阪市場などの中央市場に卸している料理屋さん向けの毛ガニを期間限定特別価格で。鮮度とおいしさは製品と全く変わりません。

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  • かにしゃぶ

    かにしゃぶ

    本ずわいしゃぶ(特大2Lサイズ)

    当店の「かにしゃぶ」は身が詰まった活蟹だけを厳選。国内で1本1本を丁寧に作り上げました。料亭の味をご自宅で再現いただけます。

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  • タラバガニ

    タラバガニ

    活〆本タラバガニ足

    活力ある高鮮度のタラバガニを急速冷凍。ご自宅のホットプレートで熱々のふわふわが簡単に調理いただけます。

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ギフトもおまかせください ギフトもおまかせください

大切な方へのギフトに最適な梱包
お熨斗とメッセージカードの無料サービス

箱を開けた時から感動していただける清潔感溢れる梱包を心がけております。

四季により、また道路状況や天候不良により、あらかじめ遅延が予想される場合は保冷剤の数量を変えるなど、安全にお届けできるよう、臨機応変に対応しています。全ての工程を自社で対応することにより管理が行き届き、間違いのない商品をお届けいたします。
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お熨斗(のし)無料

お熨斗(のし)無料 お熨斗(のし)無料

用途に合わせて選べるお熨斗を無料でお承りいたします。表書き、名入れも自由にご指定いただけます。

メッセージカード無料

メッセージカード無料 メッセージカード無料

想いを込めた無料のメッセージカードを添えることもできます。

お熨斗とメッセージカードをご希望の際は、ご注文フォームの【通信欄】にてご指定くださいませ。

北釧水産のこだわり

食のプロに認められた蟹専門店

北釧水産は、豊洲(古くは築地)、
大阪をはじめとした全国の中央市場や、蟹専門の小売店、
かに料理専門店などへ蟹をお届けしています。

タラバガニ・毛がに・かにしゃぶ・うに・いくら
北海道の魚と共に、釧路で50年。
極上旬の魚介、美味しい北海道をお届けいたします。