くずし牡蠣と菜のパスタ～牡蠣のオイル漬けを使って～ レシピ

By かにと言えば北海道北釧水産 公開： 4月 24, 2010

• 出来上がり量： 1 人前

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材料

• パスタ 100ｇ
• 牡蠣のオイル漬け 4-5個（+トッピング用2個）
• 　　　〃　　　のオイル 大さじ2
• 小松菜 1～2株
• にんにく 1片
• 茹で汁 50ｃｃ
• 薄口醤油 小さじ1/2
• レモン汁（お好みで） 適宜

作り方

1. 鍋にパスタをゆでる用のお水火にかけておきます。
   
2. にんにく、牡蠣のオイル漬けを粗みじんに。小松菜は根を落とし2cm幅に切る。
   
3. 沸騰したお湯にお塩（分量外）をいれてパスタを茹で始める。
   
4. フライパンを熱し、オイル漬けのオイルとにんにくを入れ、弱火で炒め、香りがでてきたら 火を強め、小松菜と刻んだ牡蠣を加える。
   
5. 茹であがったパスタと茹で汁をフライパンに加えよく合わせ、器に盛り、トッピング用の牡蠣 をのせてお好みでレモン汁を振る。