マイルドな玄米チキンカレー

17306142curry.jpg

こんにちは。
先週 TV「美魔女」に
玄米と酒かすのカレーで
美しくなった美魔女が登場していました^^
ということで今日は
おぼろづきの玄米を使って。
市販のルーをベースにスパイスを加えて
本格的な味に仕上げました。
マイルドだけどスパイスが効いたカレーは
玄米ごはんにぴったりです。

マイルドな玄米チキンカレー レシピ

By かにと言えば北海道北釧水産 公開: 3月 9, 2010

  • 出来上がり量: 皿 (5 人前)

材料

作り方

  1. ~下準備~ ・にんにくしょうがはみじん切りにし、油を入れた鍋に入れておく ・玉ねぎ、トマト(できれば皮を湯剥きし)は粗めのみじん切り・にんじんはすりおろす ・鶏肉は一口大に切り、塩少々と小麦粉を塗しておく。
  2. にんにく、しょうがを入れた鍋を弱火を掛け、香りを出すように炒める。
  3. 玉ねぎを入れ色が変わるまでよく炒める。鍋の端に寄せ、油を足し、火力を強め、 鶏肉を皮目のほうからこんがりと焼く。ガラムマサラ半量、砂糖を加え炒める。
  4. トマト、にんじん、水を加え沸騰したら弱火で煮る(約20分) 味をみながら残りのガラムマサラを加える。生クリームを加えて出来上がり!

    【memo】
    ガラムマサラはいろいろなスパイスが 配合されたミックススパイス。
    インドの家庭では欠かせない調味料です。

    ↓↓ いま話題のお米 「おぼろづき」のショッピングはこちらからです。 ↓↓
    img10143058358.jpg

    コメントを残す

    メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です