醤油と酒がほたての旨みを引き出します。
串ものにして香ばしく焼いて
食べやすくてかわいいおつまみに。
ベビーホタテの炙り串 レシピ
By 公開： 7月 28, 2010
- 出来上がり量： 3串 (1 人前)
…
材料
- ベビーホタテ 9ヶ
- Ａ 酒、しょうゆ 各小さじ1
- マヨネーズ 適量
- 七味（一味）唐辛子 適量
作り方
- ベビーホタテ（冷凍）はさっと冷水で洗い、くっつかないように皿などに並べておく。
魚焼きグリルを温めておく。
- 5～10分程常温におき、3つずつ串（ここで使ったのは短めのもの）に刺して、Ａを塗り、
魚焼きグリルでこんがり焼く（7-8分）。（途中裏返すときなど数回を塗る）
- 器に盛り、マヨネーズに七味唐辛子を振ったものを添える。
【ポイント】
・ホタテは冷水で洗った後、重ねてしまうと、
再び凍ってくっついてしまうので注意しましょう。