「蟹の匠」茹で上げ!毛がに 通販

かにと言えば北釧水産
お歳暮・お正月特集早期ご注文5%割引
新規会員登録 会員ログイン お買い物ガイド
買い物カゴ
文字サイズ小 文字サイズ中 文字サイズ大
トップページお歳暮・お正月商品一覧価格帯で選ぶ商品一覧価格表送料無料商品よくあるご質問お客様のご感想お問い合わせ会社概要

≪緊急入荷!≫まかない用「活」花咲がに 

 

本タラバガニ かにしゃぶ市場 漁師町のいくら昆布醤油漬(急速冷凍)

お取り寄せ一覧

毛がに
タラバガニ
かにしゃぶ
ずわいがに
花咲がに
たこ・たこしゃぶ
生うに・粒うに(一夜漬け)
たらこ・明太子
いくら・数の子
海老・ホタテ
牡蠣・あさり・貝類
イカ
鮭(サケ)・秋刀魚
鱈・白子
一夜干し(干物)
海鮮一般
北海道米
北海道のこだわりの逸品

インフォメーション

店長からの挨拶 はじめてのお客様へ ご注文の前に お支払い・送料 ご返品について 個人情報について 特定商取引法に基づく表示 法人販売のご案内

ヤマト運輸 / 日通航空

※送り状番号が登録されるまで
お時間が掛かる場合があります。

         
     
  塩分控えめで甘さを最大限に引き出して。身もギッシリ!   甘くクリーミィ、ムースのような蟹味噌。  
         
     
  100%自社で茹でた毛がにだけをお届け。   仕入れから発送まで自社で。間違い無い美味しさでギフトにも◎  
         
商品詳細・ご注文はこちら  


   

毛がには1年を通して、北海道近海のいたるところで漁が行われています。
産地によって旬(漁期)は異なりますが、当店ではその時々の産地のものを厳選。

身がギッシリと詰まり、蟹味噌たっぷりで甘い最高級毛がにです。


釧路の蟹専門店の当店では、水揚げされた毛がにの中で、特に鮮度の良いものだけを、当店の蟹の目利き人が厳選して仕入れ、毛がにの繊細な甘さを最大限引き出した、プロのゆでたてをお届け。

高級料理屋さんでお召し上がりいただく、更に上の美味しさをご家庭でお召し上がりいただけます。

 

 

北釧水産は蟹の卸業が本業。築地はじめ、全国の魚市場にその時の旬の毛がにを発送しています。
だから蟹のプロの目利きしとしての自信があります。


その厳しい選別眼は時として、浜関係者の人にも
「北釧水産さんぐらいきびしい選別して出荷している蟹屋もいないよ。」と言わしめるほど。


また、漁師さんや市場の方々とも毎日電話で最新情報を交換、もちろん、直接、浜(水揚げ地)まで出向き、目利きし常に最高の毛がにだけを仕入れ、お客様にお届けしています。

   
商品詳細・ご注文はこちら  

 

茹でてお届けする毛がには、こだわりの茹で加減で、100%弊社で茹でた毛がにだけをお届けしています。
各産地から仕入れた毛がには、一旦泥を吐かせる為の専用の水槽に入れ、きれいな状態にしてから
別の水槽に入れ活力をつけ、その中から特に身入れの良い物を選りすぐり茹で上げ。
一般的なゆで毛がにより塩分控えめに茹で上げ、毛がにの甘さを最大限に引き出しています。


塩分を抑えていても旨味がある理由、それは一度に大量に茹でること。
北釧水産の毛がには、大釜で大量に茹でる事により、たくさんの蟹の旨味エキスが茹で釜の中でにじみ出て
それぞれの蟹の中にその旨みエキス染み渡ります。
(煮物などを大量に作った場合を同じ原理です。)


茹で上がった毛がには、素早く丁寧に洗い、表面の汚れを取ると共に、身を引き締めます。
一つ一つの工程を丁寧にする事。これが美味しい毛がにを茹でる上げる一番の事と思います。

 
 
商品詳細・ご注文はこちら  
   

ゆで上がった毛がには身がギッシリと詰まっていて、その蟹肉はジューシィで甘くまさに別格。
繊細な毛がにの美味しさをたっぷりご堪能いただけます。


また、毛がにはとても蟹味噌が美味しい蟹ですが北釧水産では、鮮度の良い毛がにだけを選りすぐり、茹であげているので蟹味噌も、蟹味噌本来の旨味が引き出された甘さで(生くささとは無縁です。)

とてもクリーミィで、まるでムースのような口どけです。


ひと口食べると、「毛がにの蟹味噌って、こんなに美味しかったの〜〜!!!」と

蟹味噌嫌いだった方にも、 今まで抱いていた”蟹味噌の価値観を覆すくらい” 大好きになってしまったとのお声をたくさんいただいています。

 
 
 

こちらの毛がには、自社で茹で急速冷凍、美味しさの鮮度を保ったままお届けしておりますので
自然解凍していただくだけで、ゆでたての美味しさの毛がにをお楽しみいただけます。

ご不在がちな先様へのご贈答や、年末年始に大変喜ばれております。

 
商品詳細・ご注文はこちら  
   

北釧水産の毛がには、仕入れから、茹で上げ、発送するまでを全て自社で行っておりますが美味しい毛がにをお届けする事と同様に、箱を開けた時から感動していただける清潔感溢れる梱包を心がけております。

また梱包する際は再度身入れを確認、四季により、また道路状況や天候不良により、あらかじめ遅延が予想される場合は保冷剤の数量を変えるなどをし、安全にお届けできるよう、臨機応変に対応しています。

全ての工程を自社ですることにより管理が行き届き、間違いのない商品をお届けする事ができます。

 
商品詳細・ご注文はこちら  

 

お届けいたします毛がには、さばき方・食べ方の説明書をお付けしています。
また北釧水産では、毛がには発泡に保冷剤を入れて お届けしておりますので、
大切な方への贈り物に、不在時にも安心・安全。
お客様のお口に入るその時まで、責任を持ってご対応しております。
⇒お客様よりいただきました梱包に関するご感想はコチラ

お熨斗、想いをフリーワードで綴ることができる、
メッセージカードも無料でお承りしております。
ぜひご利用くださいませ。

 
         
     
  用途に合わせて選べるお熨斗(のし)は無料お承り   想いが伝わるフリーメッセージカードも  
         
     
  ギフトに人気の2尾セットも   ギフトに最適。心を込めて丁寧に梱包しています。  
         
             
       
  1.キッチンバサミと軍手を用意します。(ここでは蟹用のキッチンバサミを使用)   2.脚の関節の柔らかい部分にハサミを入れ切り離します。   3.このような感じです。次に胴部をさばきましょう。  
             
       
  4.腹部の三角の部分をはがし取り除きます。   5.甲羅の隙間の部分に親指を掛けて、開けます。(※甲羅側を下にすると蟹味噌の流出を防げます。)   6.左側が甲羅の部分(蟹味噌)です。右側が胴部で身が詰まっています。  
             
       
  7.胴部のエラ(灰色or黒)は食べられないのでハサミで切り落とします。   8.縦に二つに割って食べやすくします。   9.脚の部分はとげの少ない方面の両脇に切れ目を入れて殻を取り除きます。  
             
         
  10.細いほうの関節は上の部分を切っておくと食べやすくなります。   11.お皿に盛り付けます。何もつけずにそのままで、また蟹酢などでお召し上がりください。      
             

お買い物カゴは下段にございます。
商 品 名
お歳暮・お正月特集
「蟹の匠」茹で上げ!毛がに(急速冷凍)
商 品 詳 細
茹で上げ毛がに500g前後(約1〜2人前/茹で急速冷凍)
茹で上げ毛がに600g前後(約1〜2人前/茹で急速冷凍)
茹で上げ毛がに700g前後(約2人前/茹で急速冷凍)
茹で上げ毛がに800g前後(約2人前/茹で急速冷凍)
茹で上げ毛がに900g前後(約2人前/茹で急速冷凍)
茹で上げ毛がに1kg(約2人前/茹で急速冷凍)

茹で上げ毛がに2尾で1kg前後入(約2〜3人前/茹で急速冷凍)
茹で上げ毛がに2尾で1.2kg前後入(約2〜3人前/茹で急速冷凍)
茹で上げ毛がに2尾で1.5kg前後入(約3人前/茹で急速冷凍)
 
産地:北海道産(釧路、白糠、大樹産)
※産地はご指定いただけません。ご了承ください。

重量はゆでる前の重さです、茹でると10%前後目減りします。
原材料
毛がに・食塩・増粘安定剤(でんぷん由来)
アレルギー表示 27品目
かに
販 売 期 間 12月1日(木)〜12月20日(火)午前8時まで
お 届 け 期 間

12/7 〜 12/30 着までのお届けが可能です。
※天候・道路状況、交通事情等により、ご指定日時にお届けできない場合もございますので予めご了承頂けますようお願い致します。(お届けについて

お 支 払 い 方 法
通常のお支払い方法でのお支払いが可能です(お支払い方法について
代 金 引 換 ・ N P 払 い に つ い て ※代金引換、NP払いでのお支払いの場合、別途、手数料324円が必要になります。
※代金引換の場合、1万円以上は 手数料無料となります。
送 料 に つ い て
送料は基本料金になります。
(送料無料対象商品との同梱の場合、送料無料になります)(送料について
同 梱 に つ い て
他の冷蔵商品冷凍商品との同梱が可能です。
冷蔵商品との同梱の場合は冷蔵便でのお届けになります。
※ただし、
期間限定商品お届け日指定の商品 につきましては 同梱ができない場合 もございますので、各商品ページをご確認下さいませ。(同梱について


「蟹の匠」茹で上げ毛がに
※写真はイメージです。

お歳暮・お正月特集
「蟹の匠」茹で上げ!毛がに
(急速冷凍)

商 品 名 価 格 数 量
お歳暮・お正月特集
「蟹の匠」茹で上げ!毛がに

500g前後
(急速冷凍)
4,750円 (税込)
お歳暮・お正月特集
「蟹の匠」茹で上げ!毛がに

600g前後
(急速冷凍)
6,500円 (税込)
お歳暮・お正月特集
「蟹の匠」茹で上げ!毛がに

700g前後
(急速冷凍)
8,190円 (税込)
お歳暮・お正月特集
「蟹の匠」茹で上げ!毛がに

800g前後
(急速冷凍)
9,360円 (税込)
お歳暮・お正月特集
「蟹の匠」茹で上げ!毛がに

900g前後
(急速冷凍)
10,620円 (税込)
お歳暮・お正月特集
「蟹の匠」茹で上げ!毛がに

1kg前後
(急速冷凍)
11,800円 (税込)
お歳暮・お正月特集
「蟹の匠」茹で上げ!毛がに

2尾で1kg前後入
(急速冷凍)
9,000円 (税込)
お歳暮・お正月特集
「蟹の匠」茹で上げ!毛がに

2尾で1.2kg前後入
(急速冷凍)
12,400円 (税込)
お歳暮・お正月特集
「蟹の匠」茹で上げ!毛がに

2尾で1.5kg前後入
(急速冷凍)
17,000円 (税込)
他のお届け状態の商品との同梱について