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■今日は根室から花咲ガニが入ってきました。

入荷になったばかりの花咲がに。
弟が蟹の身入れ、鮮度の良さなどを丁寧に一つ一つ確かめていきます。
インターネットで販売を始めて7年、気持ち的に何が一番変わったかを弟に聞いてみたところ
「自分たちがこの蟹はいい!と思って仕入れし茹で上げた蟹をお客様からおいしかった〜と言ってもらえる事。
それはとても励みになるし、その為だけに、仕事をしているような気がする。
だから選別もよけい厳しくなってしまうよ。(笑」



■たくさん入った中からさらに選別

入荷になった蟹の中からさらに選別していきます。
ここでもプロの目が光る!工場スタッフ真剣です。
 


■おいしい蟹の匂いが事務所まで(^^)
絶妙な塩加減でお届け

蟹の種類、身入れ、季節などで茹で時間、塩分などを変え蟹の甘みと絶妙な加減で茹で上げています。

今日は花咲ガニ。
茹で上げのかにを見ていると、いつも食べたくなってしまうのは私だけではないと思います^_^;

 

■工場のおばちゃんたちが真心込めて梱包しています。

工場のおばちゃんたちが (おばちゃんと言ったら怒られます^_^;)
一つ、一つ丁寧に梱包していきます。 実は一番商品には厳しいかも。

梱包の仕方も商品や季節によって絶妙に変えていくその梱包の仕方は一つでも気になる事があったら、必ず気になる点を言ってくれて事務所スタッフも安心して、お客様の商品を託す事ができます。

北釧水産では冷蔵商品と冷凍商品を同梱してお届けしているのですが冷蔵状態の物は冷蔵で、また冷凍商品はできるだけ解けないようにきちんと届けられるのは、まさにおばちゃんたちのおかげ。
本当に頭があがりません。頼れる存在です。

 
■北釧水産スタッフ全員です!

これからも工場スタッフ、事務所スタッフ一丸となって
真心を込めてお届けしてまいります!どうぞよろしくお願いいたします\(^o^)/