こんにちは。 フードコーディネート担当ののぐちです。 先日、かにのフレーク（蟹ほぐし）を使って、 かき揚げをつくりました。 （レシピはこちら★） 天ぷらのなかでも難しいと 言われるかき揚げですが、 いくつかのポイントを …

かき揚げのコツを掴んで得意料理に！ 蟹のほぐし身の旨みが 野菜の甘みとマッチしたかき揚げです。 【ポイント】 かきあげのコツです！ ★材料を冷やす ★材料の水分をよく切る ★材料に薄力粉をまぶす ★衣に日本酒を入れる ★…