太い部分は5cm以上も※もう一度クリックすると閉じます。
まずは写真をご覧ください。
この度できました活〆タラバガニの足は、一番大きなもので 姿で換算しますと、超超特大5.5kgのタラバガニを使用。 平均サイズの1.4kgでも、超特大4.3kg以上のタラバガニから作られた 大迫力!メガサイズの活〆タラバ足です。
足の長さも50センチ以上もあり(1.4kg前後) 太さも、一番太い部分の幅は5センチ以上! 身もこれ以上ないくらいギッシリと詰まっています。
手にすると、圧巻の大きさとズッシリとした身の重さに 美味しさへの期待が高まります。
北釧水産では、身入れの良いタラバガニだけを仕入れ、 その中から更に選りすぐり、自社で作っていますので、 身入れを100%保証しています。
自分への日頃のご褒美に、またご贈答にも最高に喜ばれる逸品。 自信を持ってお届けいたします。
長さ50cm以上!驚愕の大きさ※もう一度クリックすると閉じます。
焼きタラバも最高に美味しいのですが、 活〆生だからかにすきやお鍋にも最適。
身だけではなく、殻からもおダシが出るので 本タラバの美味しさを余すところなく味わえます。
また、身はゆでたてのように、ぷりぷりジュウシーで 焼きタラバとはまた違った食感や味をお楽しみいただけます。
お鍋の締めは、タラバやお野菜のエキスたっぷりの雑炊やおじやで
最後の最後まで美味しく活〆本タラバガニ足をご堪能ください。
この度のタラバガニは、身入れが特に良いです。 特に身入れの良い生(活〆冷凍)タラバガニを 焼きタラバにするときのポイントは、
半解凍ぐらいになりましたら、足をはずして殻を開けずに 熱湯のお湯に30秒くらい入れる事。 こうすると身が殻からはがれやすくなります。
せっかくの美味しいタラバガニ、 焼いていて殻に身がくっついてしまうと、もったいないですよね。 是非、試してみてくださいね。
神山典興(かみやまのりおき)
釧路生まれ。魚屋の家に育ち、大学卒業後、札幌の魚卸売会社で修行。
その後、父の会社である北釧水産へ入社。 蟹の目利き人として、根室、オホーツク、稚内と、 極上の蟹を求めて行き来する蟹のプロ。
また極上のいくら醤油漬を作る職人でもある。
産地:ロシア産 ●超特大1.3kg前後(生急速冷凍) ●超特大1.4kg前後(生急速冷凍) ●超特大1.6kg前後(生急速冷凍)
10,400円(税込)
11,200円(税込)
特別価格 1,365円(税込)