タラバガニ毛がにかにしゃぶうにいくら 北海道の恵みと共に、釧路で40年。 美味しい北海道をお届けいたします。

北釧水産(ほくせんすいさん)

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かにと言えば北釧水産

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絶妙な塩加減と干し具合、生干しならではの美味しさです。


年間500kg以上ものご注文をいただく、
隠れた人気の氷下魚(コマイ)

「一度食べたらやみつきになってしまいました!」
とリピート率もとても高いお酒の肴です。

氷下魚は、タラ科の魚です。
タラ科の特徴の白身は炙って食べるとほぐれ易く、
ホクホクとした身は「生干しコマイ」ならではの味です。

「氷下魚(こまい)」の名前の由来は、
アイヌ語で「小さな音の出る魚」の意味で、
氷の張った低水温で産卵する為、
漁獲方法も北海道では 氷の下に網を入れて行う事から
「氷下魚」と漢字で書かれたようです。
別名カンカイとも言います。

北海道で「オオマイ」と呼ばれる30〜40cm前後に比べて、
小さく16〜25cmの魚の呼び名です。
この、「氷下魚(こまい)」は、出世魚で、
体長25cmで「ゴタッペ」と 呼び名が変わります。
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これはお酒の肴に最高の逸品!
焼いて召し上がっていただくのですが、手で身を裂く事ができ骨をとり、
絶妙な塩味がついているのでそのまま召し上がる事ができます。

また、お好みに合わせて、おしょうゆとマヨネーズをかけて、
七味唐辛子をふって食べても、もう最高においしいです。

焼きたてホクホクにマヨネーズと醤油や七味でどうぞ
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簡単!焼いて食べるだけ、冷凍庫にストックしておきたい逸品。


小さいのでご家庭の一般的な大きさの冷蔵庫であれば、
冷凍庫にすっぽり入る大きさです。
(1本約10cm〜13cm前後です。)

お酒好きな方でしたら必ずはまります。
食べたことがない方も是非一度食べてみてください。
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水揚げ後の新鮮なコマイを手際よくさばき、
適量の塩加減で一晩漬けて、北海道の浜ならではの
乾燥した浜風で一夜干しされます。

そして、ここの天日干しは、一晩寝かして翌日、
さらに1時間程干す事で、余分な水分を飛ばす等、
とても手間のかかる作業を行い、
誰にも真似出来ない美味さを引き出しています。

まさに、「天日本干し」なのです。

表面についた白い粉に見えるのが旨み成分です。
一夜干しされたコマイの塩加減とのバランスが
絶妙な味をかもし出します。


海沿いにある干し場は防鳥ネットに囲まれています。

表面には、旨み成分が一杯!

通常よりも手間をかけ、美味しさをさらに引き出します。
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お買い物カゴは下段にございます。
商 品 名
こだわりの天日本干し!
浜中産一夜干し氷下魚(急速冷凍)
詳 細
500g入(13〜17本前後)
1kg入(500g2個/26〜35本前後)
【父の日限定】【名入れラベル】「福司酒造」吟醸酒「特吟」セット
500g入(13〜17本前後/急速冷凍)
「福司酒造」吟醸酒「特吟」1本入(720ml)
Alc.濃度 15%
日本酒度 +5
酸度 1.3
アミノ酸度 1.0
原料米 山田錦
精米歩合 50%
美味しい飲み方 冷たくしても美味しいですが、常温ですと更に美味しくなります。品温は15℃前後が望ましく、香りが最高の状態で楽しめます。
▼ラベルのお名前のご指定方法
ラベルのお名前のご指定は、注文フォームSTEP2の注意事項欄にお書き添え下さい。(図解はこちら
※右側のお父さんありがとう 清酒、左側の吟醸酒 祝い酒(判子)の部分は変更できません。

販 売 期 間
お 届 け 期 間
※お届け指定がない場合、上記お届け最短日より早いお届けになる場合もございます。
また、天候・道路状況、交通事情等により、ご指定日時にお届けできない場合もございますので予めご了承頂けますようお願い致します。
お届けについて
お 酒 は 2 0 歳 か ら
当店では 未成年者への酒類の販売 はいたしておりません。
こちらの商品をご注文の際は、お手数ですが、買い物カゴ内の最下部に年齢をご入力頂く項目がございますので、年齢をご入力下さい。
お 支 払 い 方 法
通常のお支払い方法でのお支払いが可能ですお支払い方法について 
代 金 引 換 に つ い て
※代金引換でのお支払いの場合、別途、代引き手数料315円が必要になります。
※1万円以上は 代引き手数料無料となります。
   
送 料 に つ い て
送料は基本料金になります。
送料無料対象商品と、送料が有料の商品を同梱して発送する場合には、【全て】送料無料となります。(但し、おぼろづき(お米)などの同梱できない商品を除く。)(送料について
同 梱 に つ い て
他の冷蔵商品冷凍商品との同梱が可能です
冷蔵商品との同梱の場合は冷蔵便でのお届けになります。
※ただし、 期間限定商品、
お届け日指定の商品 につきましては 同梱ができない場合 もございますので、各商品ページをご確認下さいませ。同梱について

【父の日限定】【名入れラベル】「福司酒造」吟醸酒「特吟」セット
※写真はイメージです。

未成年の飲酒は法律で禁止されています
当店では、未成年への酒類の販売は、
いたしておりません。
【父の日限定】【名入れラベル】「福司酒造」吟醸酒「特吟」セット
浜中産一夜干し氷下魚500g入(13〜17本前後)
「福司酒造」吟醸酒「特吟」1本入(720ml/名入れラベル)

価格 4,300円
(税込)


商 品 名
価 格 お届け日のご指定 数 量
【父の日限定】「名入れラベル」
「福司酒造」吟醸酒「特吟」セット
浜中産一夜干し氷下魚(コマイ)
500g入
(13〜17本前後/急速冷凍)
「福司酒造」吟醸酒「特吟」1本入
(720ml/名入れラベル)

4,300円(税込)

他のお届け状態の商品との同梱について
 

浜中産一夜干し氷下魚(コマイ)
※写真はイメージです。
こだわりの天日本干し!
浜中産一夜干し氷下魚(コマイ)
(急速冷凍)


商 品 名
価 格 数 量
こだわりの天日本干し!
浜中産一夜干し氷下魚
(コマイ)
500g入
(13〜17本前後/急速冷凍)

2,500円(税込)

特別価格
1,575円
(税込)

こだわりの天日本干し!
浜中産一夜干し氷下魚
(コマイ)
1kg入
(500g2個/26〜35本前後/急速冷凍)
5,000円(税込)

特別価格
2,980円
(税込)
他のお届け状態の商品との同梱について
 


プリザーブドフラワー※写真はイメージです。
【同梱専用商品】産地直送商品を除く、全ての商品との同梱が可能です)

【母の日特集】
限定50個
プリザーブドフラワー
(ハートのカップ)

同梱専用特別価格 1,365円(税込)

※単品でのお受け賜りはできません。
商 品 名
価 格 数 量
【母の日特集】限定50個
プリザーブドフラワー
(ハートのカップ)

※同梱可能な他の商品との同梱ご注文のみのお受け賜り

特別価格
1,365円
(税込)

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極上「活」毛がに
かにしゃぶ市場
超特大サイズも入荷!4尾セットは送料無料のお得価格で
自社(釧路)や北海道の連携工場で作る確かな品質をお約束

「茹で上げ」本タラバガニ
北海道美唄産「雪蔵工房」おおろづき
新物入荷!蟹のプロが厳選。超特大本タラバガニも。
味は魚沼コシに匹敵!粘りはコシ以上!安心安全検査済


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