仙鳳趾(せんぽうし)寺澤さんの牡蠣 通販

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(牡蠣の買い物かごの下部にございます)

今年も釧路管内仙鳳趾(せんぽうし)の、寺澤さんの牡蠣のシーズンがやってきました。

前回販売時は短い期間で、なんと8500個ものご注文をいただきました
大人気の牡蠣です。その牡蠣とは・・・・・・



きっかけは、

知り合いの漁師さんに店長新山が
「牡蠣作りのうまい漁師さん知りませんか」と
何気に訪ねたところ、

「牡蠣作りがうまいかはどうかはわからんけど
うちは牡蠣食べるときは、仙鳳趾の知り合いから
うまい牡蠣を分けてもらってるよ。」 という事で、話は即決。

「期待できそう♪」

早速その仙鳳趾の漁師さんを紹介していただきました。
   

 

仙鳳趾の牡蠣はおいしいとうわさでは何度も聞いていて、
食べたい!食べたい!と思っていたのですが、
水揚げされる量が少ない為、
なかなか口にする機会がありませんでした。

地元にいるかみやまでさえ、
今まで口にすることがなかった仙鳳趾の牡蠣。

ここは、厚岸湾の端の方で潮の流れがちょっときついそうです。

しかしながらそのような所で育った牡蠣は、
身の締まったぷりぷりとした牡蠣ができるそうです。

「どんな牡蠣なんだろう。。。。」
期待がふくらみます。


現在仙鳳趾地区では、約20件の漁師さんが牡蠣をとっているそうで、
今回はその漁師さんの一人、寺澤さんと出会うことができました。

いつも人と会う時はドキドキの店長新山なのですが、
寺澤さんは、ニコニコしていて気さくに迎えてくださり、ホッとした店長新山。

いろいろ話を聞かせいただき、早速牡蠣を試食させていただきました。

一口食べてみて
「おいしいっ〜〜〜〜〜〜!」
久々に心の底からそう思える牡蠣に出会いました。

残りをいただき、ウキウキしながら会社へ戻り皆で試食タイム。

北釧水産スタッフは牡蠣好きが多いのですが、
その中でも一番の牡蠣好きの板谷が、
仙鳳趾の牡蠣を食べた事があってそのおいしさを前々から聞いていました。

そこで今回、まず板谷の反応を。。。
 



「これ、これ、この味!
私が前に食べたのと同じ味!うわ〜ぷりぷりだぁ。おいしい〜〜〜!」 (板谷)

  「あま〜〜い!ちょっと店長見て!
これが仙鳳趾の牡蠣の特徴だと思うんだけれど、
底がぐっと深くなってるしょ。」(板谷)

フォークで深く奥をさしてみる新山店長。。。

「ほんとだ〜〜〜〜!
なんでこんなにぐっと深くなってるんだろうね。」(店長新山)

たしかに他の産地の牡蠣より、
底が深くなっているような気がします。

「潮の流れがきついから、
そういう形の牡蠣ができるんじゃないべかね。」

「甘くてコクがあっておいしいっ!なんかクリーミーだよね。」

「冷た〜〜い日本酒飲みたいね〜〜〜。」

話がそれてしまって。。。。
 
  牡蠣本来のコクがとてもあり、
甘味とのバランスが絶妙。

そして、道東(北海道の東側)は、
涼しい気候の為、水温が低く、
一年中牡蠣が食べれるところとして、
知られています。
 
 
  寺澤さん曰く
「ここらの牡蠣はこれから盛んに餌とりをするから、
ますます身入れがよくなってくるよ。

私が真心込めて育てた牡蠣、是非食べてみてください。」
とおっしゃっていました。
今回ご案内する寺澤さんの牡蠣は特大サイズ
特大サイズは焼いて、蒸して、ちょうど良いサイズ。

この機会に是非是非食べてみてくださいね!
 



寺澤さんの牡蠣は全て「オゾン殺菌」「紫外線殺菌」をしてから出荷しています。
寺澤さんが水揚げした牡蠣を、寺澤さんが選別して、殺菌して出荷。

牡蠣は特に鮮度が命。

生産者の顔が見える牡蠣を食べる事ができるってとても安心で、嬉しいですね。
もちろん生牡蠣もお召し上がりいただけます。

(一度牡蠣で当たっておられる方は、生食でのお召し上がりはご遠慮くださいませ。
一度当たると、また当たるそうです…。)

千葉県 ちゃとらん 様
仙鳳趾寺澤さんの牡蠣をいただきました。

夫の仕事の都合で千葉県にやってくるまでは、道内在住でしたから
「厚岸の牡蠣」のおいしさは知っているつもりでしたが、
仙鳳趾寺澤さんの牡蠣は身が締まっていて、小ぶりながら本当にすばらしい味でした。
まさしくほっぺがおちそうなおいしさでした。

千葉県にいながらにして、現地で味わうような鮮度抜群の牡蠣を、食べられるなんて、
本当に幸せです。
二人で10個は多いだろうか?とはじめは思っていたのですが、
実際いろいろな食べ方で食べてみると、むしろ足りないくらいでした。

スカモルツァも、モッツァレッラもさっぱりとした味わいが白ワインにぴったりで、
あっというまに平らげてしまいました。

また注文できる機会があれば、
今度は牡蠣もチーズももっとたくさん注文したいと思います。
本当においしかったです。ごちそうさまでした!


埼玉県 朝霞のクッキー 様
こんにちは。(^^)/ 牡蠣が大好きで、一年中食べてます。(^^)/

特に生で・・・ 新宿のよく行く飲み屋は、仙鳳趾牡蠣の専門店なんですが、
「一昨年の地震の影響で牡蠣が入らなくなった。 」とのことで  あきらめていたところ、
いろいろな仙鳳趾牡蠣を市川市のM上司と取り寄せて食べてみました。

結果、寺沢さん牡蠣が、飲み屋で食べていたのと同じようでした。v(^o^)v 即決定。

以来、ご存知かとおもいますが、
毎回のように寺沢さんの牡蠣におせわになっております。m(_ _)m

生もよし!焼きもよし!最高です。
一年中食べれれば幸せですが、今後は、食べられるのでしょうか?(~o~ )

ちなみに、飲み屋では、牡蠣を取り寄せて食べているなんて口がさけても言えませ〜ん!

静岡県 ポン吉 様
久しぶりに美味しい牡蠣を食べました。

生カキは当然美味しいけど、炭で焼いたカキも最高ですね。
殻の開け方が最初戸惑いましたが、コツをつかんだら食べる事より
開ける方が楽しくなっちゃいました。

今後も信頼のおける商品の提供を宜しくお願いします。


大阪府 しろくまが見たかったおっちゃん 様
こんにちは。
初めてから4ヶ月ほどで何度お願いしたでしょうか。
もうスーパーで蟹を買う気はしませんね。

今回は「まかない用朝茹で」本ずわいがにと「仙鳳趾寺澤さんの牡蠣」でしたね。
送って頂いた親戚宅でワーワー言って食べました。

牡蠣は開け方が難しく、中身を破ってしまうので敬遠していたのですが、
説明書通りにペンチとナイフを用意したら初めてでもバッチリ!、自分でもビックリ!、
レモンもポン酢もなしで殻ごと口に持って行ってツルンと…。

ズワイガニもまかない用とは言え身がぎっしり、サイズも大きくて良かったです。
「おっちゃん、おいしかった〜。ありがとう。」
と甥っ子達からも感謝してもらえて、鼻高々でした。

ところで、実はこの6月に、
夫婦で北海道旅行を計画しようと色々ツアーを探したのですが、
どのツアーも妻のいちゃもん攻撃に合い、
結局その費用の一部で北釧水産さんにまたお願いしよう、
温泉は近所のスーパー銭湯でと言うことになってしまいました。

北釧水産さんと出会わなければ、
もうすぐ旭山動物園でしろくまちゃんとかアザラシちゃんとかを見ていたはずなのに…。

そんな訳でまたお願いしますので、よろしく。


愛知県 S・S 様
こんちには。
牡蠣、とっても美味しかったです。

生のままとフライにしました。
個人的には、フライの方が牡蠣の甘みが凝縮していてとってもGOOD!
また、食べたくなる〜ゥ。

牡蠣の身も大きくて大満足でした。


静岡県 松岡 様
前回注文した牡蠣が美味しくて今期最後のチャンスで注文しました。

井ノ口さんのチーズとのセットを注文したかったんですが売切れてしまっていたので残念でした。
また来期挑戦したいと思います。

今回は実家で食べました。
生牡蠣をレモンとタバスコで・フライパンで蒸し焼き・ホワイトソースとチーズをのせて
オーブンで焼いて食べました。
どれも好評で4人で美味しくいただきました。好評だったのはオーブンで焼いたものです。
普段少食の母が「身が大きくて美味しい」と一番食べていたような・・(本人は気づいていません)当日父は飲み会でいなくて牡蠣の話を聞いて悔しがっていました。

娘(3歳)は魚介類が大好きでうにを堪能していました。
(彼女は貴店のイクラの醤油漬の大ファンです)

今度バーベキューをするのでジンギスカン楽しみです。
また美味しいものを紹介してください。

東京都 齊藤 (S_S) 様
仙鳳趾寺澤さんの牡蠣おいしかったです.

17日到着が今期の最終ということで,あわてて17日開催で牡蛎パーティをセッティングし,
早速注文しました.
30個のうち,生で24個,焼き牡蛎で6個 食べました.
生で食べると甘みとコクがあり,焼いても身が縮まらずぷりぷりした感じで
とても おいしく頂きました.

宮崎県 とだか 様
注文の時支払い方法を、間違って選択してしまい、
お電話で問い合わせしたところ、とても感じよく応対して下さってうれしかったです。

商品も実家の父母に贈ったのですが、ほたての大きさにびっくりして
味もおいしいとすごく喜んでいました。

牡蠣のほうもレンジでチンしてレモン汁で熱々を食べたそうで、
牡蠣好きの父もすごく満足してくれました。

誕生日や母の日父の日に、「何が欲しい?」と聞くといつも
「何にもいらない全部もってる」と言われいつもお世話になってるから、
何にしようかと頭を悩ませていました。
でも、これからは宮崎で売ってないめずらしい食べ物が、
手ごろな値段で買えるのでとても助かります。
本当にありがとうございました。


香川県 ゆもみ 様
何度か利用させていただいていますが、
今回の仙鳳趾寺澤さんの牡蠣は予想以上のつわものでした。

あんなに身が大きくて美味しい牡蠣は初めてです。
まさに海のミルクでした。
半信半疑で食べた彼も喜んでいました。

次回が来年というのは残念ですが、ぜひまた買わせていただきます!
値段も安いしホント満足です。
またちょくちょく利用させていただきます。よろしくおねがいします。


⇒他にもたくさんのお声はこちら

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商 品 名
7年ぶりに登場!
釧路町仙鳳趾(せんぽうし)寺澤さんの牡蠣
詳 細
仙鳳趾寺澤さんの牡蠣10個入(1個120g〜150g/軍手・食べ方レシピ、レシピ付き)
仙鳳趾寺澤さんの牡蠣20個入(1個120g〜150g/軍手・食べ方レシピ、レシピ付き)
販 売 期 間

7月17日(月)〜8月17日(木) 午前8迄

お 届 け 期 間
今のところ8月20日までの金曜日、土曜日、日曜日までの期間になります。

※こちらの商品は漁の関係上毎週金〜日以外のお届けはできません、予めご了承下さいませ。

期間内での時間帯のご指定が可能です

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沖縄県・離島 へのお届けは3日かかるため お受け賜りできません。
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他の冷蔵商品冷凍商品との同梱が可能です
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※ただし、期間限定商品につきましては同梱ができない場合もございますので、各商品ページをご確認下さいませ。(同梱について


釧路町仙鳳趾(せんぽうし)寺澤さんの牡蠣
※イメージ写真
釧路町仙鳳趾(せんぽうし)寺澤さんの牡蠣
10個入(特大サイズ/軍手付き)


価格 2,980円(税込)

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単品でのご発送は受け付けておりません
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釧路町仙鳳趾(せんぽうし)寺澤さんの牡蠣
※イメージ写真
釧路町仙鳳趾(せんぽうし)寺澤さんの牡蠣
20個入(特大サイズ/軍手付き)


価格 5,960円(税込)


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