北釧水産(ほくせんすいさん)
 
かにと言えば北釧水産






お歳暮タイムセール!特別送料無料!

この度入荷いたしましたタラバガニは
身入れ8割以上のタラバガニです、一般的なお店さんでは、
製品として販売されているタラバガニです。

そんな「活」タラバガニを
この度は送料無料でご案内致します!

鮮度抜群、ゆでたての美味しさはご贈答用にも最適。
美味しさは店長かみやまのおすみつきです。
本当にぷりぷりで美味しいです!


活(生きている)でのお届けはもちろんの事、もちろん熟練の茹で職人の
「朝茹で」でもお届けできますので、ご自宅用にも、そしてご贈答にもどうぞ!

熟練のゆで職人が絶妙な茹で加減でゆであげる本タラバガニは、
それぞれに旨味がゆきわたり、タラバガニの豪快さ、
醍醐味を味わえると共に、蟹の旨味エキスがジュワ〜〜
っとして
繊細なそのさじ加減、蟹を知り尽くした、
生粋の蟹屋だからこそなせる技なんです。



北釧水産では、活きのいい元気な本タラバだけを仕入れておりますので、
お刺身がとってもおいしいんです。

これぞ活の醍醐味ですね
ぷりっぷりの太い本タラバガニを、
わさび醤油につけて豪快にいただきますと、
思わず「あま〜〜いっ!」とうなってしまうほどのおいしさです。

また、活きているとお刺身にするのが大変?
大丈夫です!お届け時に「お刺身の仕方のレシピ」
お入れいたしますのでご安心ください。


透き通るようなかに身。
豪快にわさび醤油で甘くとろけるタラバガニをいただく贅沢。


殻をむいた身を氷水でしゃぶしゃぶすると、
タラバの身がパッと花開き、お口にいれると感動が。

高級な料理屋さんでしか食べる事のできない貴重なお刺身を
家にいながらにして、お楽しみいただけます。




「焼き蟹ってこんなに美味しいんだ〜!」と感激していただけること
間違い無しの焼きタラバガニ。

活(活きているから)焼きがにも最高です。
炭火で焼いた本タラバガニは、茹でたタラバガニと食感が異なり
焼きタラバならではの旨みがあってとっても美味しいんです。

また炭火の代わりに、ホットプレート、お魚焼きグリル、
オーブンレンジなどでも簡単に、美味しくお召し上がりいただけます。

一度食べると必ずと言っていいほど、病み付きになってしまう
焼きタラバガニ。
オススメです。




ただ茹で上げるのではありません。

目利き人の神山(兄)と、神山(弟)で1尾1尾丁寧に蟹の状態を
見ながら特に状態の良いものだけを選別し、茹で上げます。

たとえば、タラバガニでも水揚げされる場所によって、
足の長さの割合が多少違っていたりしますが
(普通の目では全くわかりません。店長神山(かに子)でもわかりません。)
その時々の状態によりまして、茹で時間、塩加減等を絶妙に調整、
タラバガニのもっている甘さと旨みを最大限に引き出し、
長年培ってきた熟練の技で茹で上げるのです。

また常に味見も行い、タラバガニの状態を把握しながら
朝茹での絶品なタラバガニをお届けしております。



蟹は、特に鮮度が美味しさに非常に左右されます。
北釧水産では、仕入から茹で上げ、発送まで、自社で行なっておりますので
ので安心してお買い求めいただけます。

■通常の販売ルートはこんなに複雑
水揚げ
せり
大卸屋さん
全国の
中央市場
中卸屋さん
(下へつづく)
小売店
お客さま

■北釧水産は仕入れからご発送まで一貫してお届け!
水揚げ
せり
北釧水産
お客さま



かにといえば北釧水産  
 
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