いくら昆布醤油漬:いくら丼も美味しい、秋鮭の鮮度とぷちぷち感にこだわったイクラ昆布醤油漬。

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北釧水産の“漁師町のいくら昆布醤油漬” 本物だけでつくった至極のいくら醤油漬

素材の味を活かした、北海道の「ほんきのいくら」 知床産いくら×昆布醤油×知床らうす深層水

一度食べたら、もう他のいくらは食べることができなくなる?

至極のいくら醤油漬を今すぐ購入する

昆布醤油仕立て、塩辛くなく、旨みが濃い「いくら醤油漬」

北釧水産のいくら醤油漬は、「いくら嫌いが絶対好きになる!」と、
一度食べると他のいくらは食べることができないとおっしゃっていただく方も多い、いくら昆布醤油漬。
獲れたて新鮮な秋鮭の卵と、歯舞昆布醤油、特定銘柄の上撰清酒だけで漬け込んだ
シンプルな作り方は、その分鮮度と素材で美味しさが決まります。
生臭さがまったくなく、やさしいまろやかな味は、
ご年配の方からお子様まで、安心してお召し上がりいただけるいくら昆布醤油漬です。

グルメな方に支持され、北釧水産のこだわりぬいた商品は多くの雑誌でご紹介いただいています!!

なんでこんなに支持されているの? “漁師町のいくら昆布醤油漬”のヒミツはここにありました!

ヒミツ1 新鮮さが命!朝獲れ秋鮭の卵を、その日に漬け込み

卵が一番美味しい時期の1ヶ月で作る、いくら昆布醤油漬。

北釧水産のいくら醤油漬は主に、北海道の知床で水揚げされた秋鮭の筋子から作られます。
いくらを作る時期は産地によって違いますが、いくらのプロの間では、本格的にもむ事(生筋子から皮を取り除いていくらにする事)ができるのは9月中旬ぐらいから。この頃からの生筋子が揉んでも卵が潰れず皮が残らず、お口の中でぷちぷち、じゅわっとはじけるおいしいいくらを作る事ができます。
また、いくらは少しでも鮮度が落ちると味が変わると言われていて、時間との戦いなのですが、「釧路〜知床」は車で3時間〜4時間の距離。時間的に好条件な事も、おいしいいくら作りに一役かっています。

いくらの漬け込み過程

知床で秋鮭朝水揚げ・採卵⇒その日に北釧水産で漬け込み⇒翌日パック詰め⇒急速冷凍⇒配送

ヒミツ2 漁師町のいくら昆布醤油漬は「とびきり新鮮な秋鮭の卵」「上質な昆布醤油」「特定銘柄上撰一級品の清酒」のみ

素材の美味しさをお楽しみいただける「工夫」。

水揚げしたばかりの秋鮭の生筋子から丁寧に漬け込んだいくら醤油漬は「秋鮭の卵」「昆布醤油」「清酒」のみ。
素材の美味しさをお楽しみいただけるよう、急速冷凍し、長期保存できるパッケージ(パック)を使用することによって
本物のいくらの美味しさを、長くお楽しみいただけます

知床らうす深層水を使用

いくら醤油漬を作るにあたり、北釧水産で作るいくら醤油漬は、
「知床らうす深層水」を用いて洗っています。

世界遺産にも登録された、知床羅臼の自然が生み出した海洋深層水。

母なるきれいな海の水を使って洗ったいくらは、 旨みをギュッと閉じ込めています。

ヒミツ3 自分へのご褒美に。大切な方への贈り物にも最適です

パッケージにもこだわった商品。

いくら自体は素材を生かした「誠実な味」ですが、パッケージはどなたにお送りしても喜ばれる「おしゃれなパッケージ」。お世話になったあの方へ、お歳暮・お中元などの贈答品としてもぴったりの商品です。
商品が届いて中身を開けてご満足いただける――。実際に食べて頂いて笑顔がこぼれる――。
私たち北釧水産は、そんなお客様とのつながりを大切にしています

大切な方への贈り物に最適な梱包でお届け
安心・安全のまごころ梱包
まごころ梱包お届けいたしますいくらは1品1品丁寧に検品し、食べごろの説明書をお付けして、まごころを込めて梱包しております。
のし・フリーメッセージカード無料お受け賜り
のし・メッセージカード当店では、のし・メッセージカードを無料でお受け賜りしております。ご入用の際は、ご注文時にご指定くださいませ(注文フォームにて)。
のしは、[用途][名入れ]もご指定頂けます。

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えっ? 「いくらごはん」が「卵かけごはん」? “漁師町のいくら昆布醤油漬”は他のいくらと違うんです!

卵の旨みを活かしたやさしい味わい まるで卵かけごはんを食べているかのよう

昆布醤油仕立て、塩辛くなく、旨みが濃いいくら醤油漬です。

北釧水産で作っているいくらは、まろやかで、コクのある、やさしい味。塩辛くはありませんが、昆布醤油を使っているため、旨み成分が卵の中に溶け込んで、お口の中でふわ〜っと広がります。

その味は、お客様曰く「卵かけごはんを食べているかのよう!」
お客様から初めて、このご感想をいただきました時に、私達はとても驚きました。「いくらごはん」が「卵かけごはん?」。想像もしないことでした。

お客様は、全く生臭くなく旨みが濃厚だったとおっしゃってくださったのですが、でも考えてみますと、卵は鶏の卵、いくらは鮭の卵で、卵は卵です。卵本来の美味しさを、そのように表現いただいた事に感謝すると共に、これからもいくら本来の美味しさを際立たせる、いくら作りをしていきたいと思っています。

あくまでも主役は、秋鮭の卵
歯舞の昆布醤油と煮切った清酒が、いくらをやさしく包みこんでいるような美味しさ。
ぜひ一度ご賞味ください。

いくらごはん

ところで、おうちで食べるには “漁師町のいくら昆布醤油漬”はどのくらいのボリュームなの?

ご飯が見えないくらい贅沢に「漁師町のいくら昆布醤油漬」を乗せて……

[2人前] 一番人気の150gパックは、たっぷり【約2人前分】もご堪能頂けます。お一人様あたり円(税込)!

940

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しかも、いくら丼だけじゃない 北釧水産のいくら昆布醤油漬至極の味わい方。

「鮭といくらのバター御飯」

北釧水産オリジナルレシピ、バターと好相性の「鮭といくらのバター御飯」

北釧水産のいくら昆布醤油漬は、いくらの美味しさを一つずつ丁寧に味わうのもよし、定番のいくら丼や、海鮮丼、鮭といくらの親子丼も絶品の旨さです。

いくら同様、定番人気商品の秋鮭や時鮭(トキシラズ)は、北海道沿岸で朝水揚げされたばかりの鮭の中から、銀毛や脂のりの良いものだけを厳選、すばやくさばいているので、とても新鮮で、養殖鮭にはない天然の旨みたっぷりの安心安全の美味しい鮭

そんな鮭と一緒に食べる――。また北釧水産のいくらだからこその、美味しい食べ方もあります。
それは「鮭といくらのバター醤油御飯」

聞きなれない食べ方だと思いますが、北海道の一部の地域では「バター醤油御飯」を食べる文化があります。これに秋鮭を混ぜて北釧水産のいくらをのせて食べると、ほっぺが落ちてしまうくらいとても美味しいのです。

北海道漁師町のいくらが誕生したストーリー

秋鮭の水揚げ

四方を海に囲まれた北海道。四季折々の旬の魚が集う、宝島のようなところです。天然物の魚がおおよそを占めているのも、まさに北海道ならでは。

この度のいくら昆布醤油漬は、主に知床(羅臼町や斜里町)で獲れた、天然秋鮭の卵で作れらています(水揚げによりまして、産地が変わる可能性もあります)。

これもひとえに、明け方から漁師さんが秋鮭を水揚げしてくれるからにほかなりません。
漁師さんに感謝しながら、漁師町を大事にしながら、手をつなぎ、北海道の美味しい魚をもっとたくさんの皆様に知っていただきたいと思い、この度は、漁師町のいくら昆布醤油漬と名前をつけました。

今後共、どうぞよろしくお願いいたします。

いくら職人 神山典興

「生まれたときから、いくらと共に」

昔、秋あじの腹をさいたばかりの筋子から、ボウルいっぱいに作ったいくらを食べさせてもらった、あの味。
とれたての秋あじから作るから、醤油とお酒だけのシンプルな味付けが卵の旨みを最大限に引き出してくれていたんですね。
そんないくらを最高においしく作れるよう、いくらと向き合い対話しながら作ります。
※「秋あじ」とは、北海道では秋鮭のことをいいます。

いくら職人 神山典興

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うれしいお声がいっぱい! 実際にお召し上がりいただいたお客様の声

兵庫県 pochitama7 様 より
いくらを注文しました。今回が2回めの購入になります。
実はこれまでも他店で3回ほど購入したことがあったのですが、いずれも娘が生臭いからいやだといって一度で辞めてしまっていました。
今年1月に初めて北釧さんで購入したとき、娘がぱくぱくと1個(150g入り)を平らげてしまうほど美味しくて、私もこれは美味いと納得しました。
前回は6個を購入しましたがなくなってしまったため、2回目の購入で少し多いかなと思いながら150g×10個を購入しましたが、配達された翌日すでに2個を食べてしまいました。
なぜこんなに違いがでるのか不思議ですが、できるだけこの美味しさを長続きして欲しいと思います。
pochitama7 様
埼玉県 かぜにはるるの夫 様 より
お中元、御歳暮ともに北釧水産の【いくら】を贈っています。
相手の方から 必ず喜びの電話を頂きます。
うちから【いくら】が届くのを今か今かと待ちわびて絶対に他では購入しないそうです(笑)
ふっくらした甘みと塩加減が悶絶の旨さだそうです。
かぜにはるるの夫 様
北海道 Yottyan 様 より
実は注文はしたのですが、私あまり魚卵は好きでないのです。
しかし、せっかく届いたのだからと食べてびっくりですね。 私の嫌いな生臭さは全くなく、芳醇な香りが口いっぱいに広がって・・・・。
温かい炊きたての新米に乗っけて・・・・
パクッ!もう何とも言えません。
Yottyan 様
長野県 金子 様 より
いくらしょうゆ漬け150g3本入れを、初めて購入させていただきました。
二人目の子供を産み、里帰りから戻ったばかりの、イクラ好きの妻の誕生日にプレゼントしました。
育児疲れの妻の笑顔を取り戻すのには効果抜群でした。
その夜は二ヶ月の下の娘を除き、家族一同で「美味しい」「美味しいね」とばかり繰り返し1ビン空けてしまいました。二歳になる娘の舌が肥えてしまわないかと心配しています。
私は新鮮なうちに食べてしまいたいのですが、妻は最後の一ビンを大事にゆっくりと味わっています。
機会がありましたらまた是非利用させて下さい。
金子 様

※写真はイメージです。ほかのご感想はこちら

私たちのこだわりがつまった絶品の漁師町のいくら昆布醤油漬。ぜひこの機会にご賞味ください。

お買い物カゴは下段にございます。
商 品 名
漁師町のいくら昆布醤油漬(急速冷凍)
【知床らうす深層水使用】
詳 細
パック詰 150g1個入、3個入、4個入、6個入、【送料無料】10個入
原材料名等
原材料名:こちらをご覧ください
賞味期限:枠外側面に記載
保存方法:要冷凍(-18度以下)
アレルギー表示 27品目
卵、小麦、いくら、大豆
知床らうす深層水について
知床らうす深層水ロゴマーク 「知床らうす深層水」は北海道羅臼町の商標です
許可番号 第02030113号 を取得しました
お 届 け 期 間

10/1 〜 10/31 着までのお届けが可能です。
※天候・道路状況、交通事情等により、ご指定日時にお届けできない場合もございますので予めご了承頂けますようお願い致します。(お届けについて

お 支 払 い 方 法
通常のお支払い方法でのお支払いが可能です(お支払い方法について
代 金 引 換 ・ N P 払 い に つ い て ※代金引換、NP払いでのお支払いの場合、別途、手数料324円が必要になります。
※代金引換の場合、1万円以上は 手数料無料となります。
送 料 に つ い て

送料は基本料金になります。
パック詰10個入は送料無料になります。
(送料無料対象商品との同梱の場合、送料無料になります)(送料について

同 梱 に つ い て
他の冷蔵商品冷凍商品との同梱が可能です
冷蔵商品との同梱の場合は冷蔵便でのお届けになります。
※ただし、 期間限定商品、お届け日指定の商品 につきましては 同梱ができない場合 もございますので、各商品ページをご確認下さいませ。(同梱について



漁師町のいくら昆布醤油漬
※写真はイメージです。
漁師町のいくら昆布醤油漬
【知床らうす深層水使用】
パック詰/急速冷凍)

商 品 名 価 格
数 量

漁師町のいくら昆布醤油漬
150g1個入
(パック詰/急速冷凍)

1,980円 (税込)
入荷待ちです
漁師町のいくら昆布醤油漬
150g3個入
(パック詰/急速冷凍)
5,940円 (税込)
入荷待ちです
漁師町のいくら昆布醤油漬
150g4個入
(パック詰/急速冷凍)
7,920円 (税込)
入荷待ちです
漁師町のいくら昆布醤油漬
150g6個入
(パック詰/急速冷凍)
11,880円 (税込)
入荷待ちです
【送料無料】
漁師町のいくら昆布醤油漬
150g10個入
(パック詰/急速冷凍)
19,800円 (税込)
入荷待ちです
他のお届け状態の商品との同梱について