料亭の贅をご自宅で
北海道釧路の蟹専門店が手がける
「かにしゃぶ」
当店の「かにしゃぶ」は身が詰まった活蟹だけを厳選。国内で1本1本を丁寧に作り上げました。
特製かにしゃぶのタレ(無添加)、北海道釧路産のダシ昆布をセットにしております。料亭の贅「かにしゃぶ」をご自宅でお楽しみくださいませ。
当店はギフトとしても安心の梱包となります。
大切な方への贈り物としてご利用いただけます。
当店の「かにしゃぶ」は身が詰まった活蟹だけを厳選。国内で1本1本を丁寧に作り上げました。
特製かにしゃぶのタレ(無添加)、北海道釧路産のダシ昆布をセットにしております。料亭の贅「かにしゃぶ」をご自宅でお楽しみくださいませ。
北海道産秋鮭の卵と昆布醤油、上撰清酒だけで漬け込んだ当店謹製の「いくら醤油漬(無添加)」。流通経路が短く高鮮度、濃厚な甘みとコクが特徴の「生ウニ(エゾバフンウニ)」など、価値ある魚介だけを厳選。
10~15kgもある大きな北海道産の水タコを繊維に沿い、透き通るほど薄切りにすることで、柔らかくコリコリした絶妙な歯ごたえを生みます。
お肉のように柔らかく、想像をはるか上いく美味しさをお楽しみいただけます。
北釧水産は、豊洲(古くは築地)、大阪をはじめとした
全国の中央市場や、蟹専門の小売店、かに料理専門店などへ蟹をお届けしています。
「かにしゃぶ」は自社と国内の連携工場で全て手がけており、蟹の甘み、旨み、鮮度と素材の良さを最大限に引き出す作り方、一緒にお届けするたれの美味しさ、食品としての安全性、箱を開けた時の感動、全てにおいて最高水準を目指し、製造、お届けしております。
釧路、そして北海道では色々な種類の美味しい魚介が水揚げされています。プロの目で判断して特に価値のある魚介だけを取り扱い、北海道にいても滅多に食べる事ができない、大きさや鮮度にこだわり魚介を販売しております。