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秋刀魚のヅケ丼

新鮮な秋刀魚、しょうゆ、酒…適量 お好みでみりん…適量 青じそ…適量 秋刀魚を三枚におろす しょうゆ、酒につけて（好みでみりんを加えてもよい）15分置く。 ごはんに盛り、青じそをのせて出来上がり。

秋刀魚の骨を抜くか、その部分は切っておいてね。