「蟹の匠」厳選！稚内産「活」毛がに 通販

毛がには1年を通して、北海道近海のいたるところで漁が行われています。
産地によって旬（漁期）は異なりますが、当店ではその時々の産地のものを厳選。

今は、道東の太平洋側でも毛がにが水揚げされていますが、最北の稚内でも、身がギッシリと詰まった、蟹味噌たっぷりで甘い毛がにが水揚げされています。

釧路の蟹専門店の当店では、水揚げされた毛がにの中で、特に鮮度の良いものだけを、当店の蟹の目利き人が厳選して仕入れ、活（活きたまま）また、毛がにの繊細な甘さを最大限引き出した、プロの朝ゆでをお届け。

高級料理屋さんでお召し上がりいただく、更に上の美味しさをご家庭でお召し上がりいただけます。

北釧水産は蟹の卸業が本業。築地はじめ、全国の魚市場にその時の旬の毛がにを発送しています。
だから蟹のプロの目利きしとしての自信があります。

その厳しい選別眼は時として、浜関係者の人にも
「北釧水産さんぐらいきびしい選別して出荷している蟹屋もいないよ。」と言わしめるほど。

また、漁師さんや市場の方々とも毎日電話で最新情報を交換、もちろん、直接、浜（水揚げ地）まで出向き、目利きし常に最高の毛がにだけを仕入れ、お客様にお届けしています。

ゆで上がった毛がには身がギッシリと詰まっていて、その蟹肉はジューシィで甘くまさに別格。
繊細な毛がにの美味しさをたっぷりご堪能いただけます。

また、毛がにはとても蟹味噌が美味しい蟹ですが北釧水産では、鮮度の良い毛がにだけを選りすぐり、茹であげているので蟹味噌も、蟹味噌本来の旨味が引き出された甘さで（生くささとは無縁です。）

とてもクリーミィで、まるでムースのような口どけです。

ひと口食べると、「毛がにの蟹味噌って、こんなに美味しかったの〜〜！！！」と

蟹味噌嫌いだった方にも、 今まで抱いていた”蟹味噌の価値観を覆すくらい” 大好きになってしまったとのお声をたくさんいただいています。

北釧水産の毛がには、仕入れから、茹で上げ、発送するまでを全て自社で行っておりますが美味しい毛がにをお届けする事と同様に、箱を開けた時から感動していただける清潔感溢れる梱包を心がけております。

また梱包する際は再度身入れを確認、四季により、また道路状況や天候不良により、あらかじめ遅延が予想される場合は保冷剤の数量を変えるなどをし、安全にお届けできるよう、臨機応変に対応しています。

全ての工程を自社ですることにより管理が行き届き、間違いのない商品をお届けする事ができます。

お届けいたします毛がには、さばき方・食べ方の説明書をお付けしています。
また北釧水産では、毛がには発泡に保冷剤を入れて お届けしておりますので、
大切な方への贈り物に、不在時にも安心・安全。
お客様のお口に入るその時まで、責任を持ってご対応しております。
⇒お客様よりいただきました梱包に関するご感想はコチラ

お熨斗、想いをフリーワードで綴ることができる、
メッセージカードも無料でお承りしております。
ぜひご利用くださいませ。