羅臼産一夜干しホッケ（急速冷凍） 通販

ホッケは道内いたるところで獲れていますが、一番有名なのはやはり「羅臼産」 羅臼のホッケは「グリルに火がついてしまいそう！」なぐらいの脂のりです。 しかしながら、すべての羅臼のホッケが脂がのっているわけではありません。 ホッケは水揚げされる時期によって、脂のりが驚くほど違います。また、個体差もあります。 今回は、脂のりのいい羅臼のホッケです！ そのジュワ〜〜っとした脂のりと食べごたえは、スーパーのホッケとは比較になりません 「今まで食べていたホッケって何だったの？」と思ってしまうくらいのおいしさなんです！

羅臼のホッケは、脂のりもいいんです！ 特にホッケは大きい魚ほど脂のりが抜群ですので今回お届けいたします、「大サイズ」は今まで食べたことがないような、おいしさをお届けいたします。 脂が表面にしたたってくるのがわかります。 表面はこんがりきつね色に、中はふんわりさっくりとしたその身はしょっぱくなく、でも絶妙な塩加減が、魚のもつ旨みを一番いい状態に引き出しています。 上からお醤油をかけると、脂でお醤油をはじいてしまいます。 大根おろしにしょうゆをかけて、身と一緒に食べるのが最高においしいですよ！

	いくら脂がのっているおいしいホッケでもその干し具合と塩加減がイマイチだとおいしさも半減してしまいます！ 今は蟹の卸し業が主になってしまいましたが、父（社長）と母は、昭和40年に独立した時は「ホッケの行商」から商いをはじめたそうです。 だから、ホッケには人一倍のこだわりがあります。 特に大事なのは、一夜干しはなんでもそうですが、絶妙な干し具合と塩加減で旨みを引き出すことなんです！

身を食べてしまったら、皮や骨をもう一度こんがり焼いて食べましょう！ とってもおいしいですよ♪ スーパーで売られているホッケとは大きさが全くちがいます！ ホッケはやはり大きいサイズが断然おいしいんです！ ほろほろっとした身とその脂のりは、食べた人だけがわかる価値観です。

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