| H/Nの神崎 様 |
| H/Nの神崎です。 とっても美味しくて、皆に大好評でした。 最初は伝統を守って七輪で焼く予定だったんですけど、予想以上に型が良くって(デカくて)、半分にでも切らないと乗っからない！！なので、一気に3本焼ける炭火用魚焼き器の出動。 この日に備えて用意していた備長炭を真っ赤に熾し、先に網を焼いてこびりつくのを防ぐ。 その間に届いたばかりのサンマ様とご対面。 うわぁ！！すげぇ色！！表現は悪いが、まるで作り物の様なギラギラとギラつく銀色！！ こんな綺麗なサンマは初めて見た。塩をして15分ほど置く。 アミも程よく熱せられたので、早速焼く!! 焼く!! 焼く!! アブラが滴り落ちてジュワーという音と共に煙が立ちのぼる。 魚によってはこの煙でいぶらせた方が旨くなるが、サンマにこの煙は大敵!! ウチワの登場だいっ！！ サンマは殿様に焼かせろって言う魚。鷹揚に構えてやたらといじらず、ひっくり返すのは1回だけ。 よしよし、いい焼け具合だ。 おーい、皿を取ってくれ。 大皿に焼きたての3本をドーンと置き、別皿に大量の大根おろしをドサッ! 大根おろしの量を気にしながらじゃ、せっかくのサンマが泣くってもんだ。 よーし、先に食ってていいぞ！！ 24匹もあるんだ、一人3匹は食えるぞ。 追加の3本を焼きながら後ろに「オイシーイ！！ 凄い美味しいよっ!!」との声を聞きながら満ち足りた気分でほくそえむ。 台所では友人のかみさんが刺身を作ってくれてる。 自分の分が焼けるまでビールは我慢、我慢。 次々と焼いてようやく自分もありつける。 自分の皿に1匹どーと取って、オロシをドサッ。 オロシに醤油をかけオロシをつまんだままサンマの身を引きちぎり、行儀なんぞ気にせずに口の中に放り込む。うう、旨い。涙が出そうに旨い。 すかさずビールを流し込む。 ぷはぁーっ!! ああ、幸せ。というわけで、サンマパーティは大成功でした。 |
| 愛知県 小嶋 様 |
| これだけ油の乗った秋刀魚は、他にはありませんね。 このため、今年２回目の購入を行いました。 我が家の６歳の息子は、この秋刀魚の刺身が大好きで一人で１ぴきぐらいぺろりと食べてしまします。 また、塩焼きもいいのですが、自家製で干物も作って食べましたが、油があり、非常に美味しかったです。 また購入をしようと思います。 |
| 千葉県 岩田 様 |
| トロ秋刀魚、今年も会社の同僚と注文しました。 去年はちょうど出張となり食べられなかったのですが、今年は大丈夫でした。 お刺身と、焼いたので頂きました。 今回も同僚には好評でした。 来年もまたお願いすることになるのではないかと思っています。 山葵も良いですね。 |
| 群馬県 てつこ 様 |
| 今年もこの時期がやってまいりました。 箱を開けたとたん「おお！」、「大きい！」と言う歓声が上がり、家族全員で刺身、塩焼きとトロ秋刀魚を堪能しました。本当においしかったです。 母は冷凍庫にしまうのが大変と言いつつ、嬉々としながら秋刀魚と格闘しておりました。 また、来年も宜しくお願い致します。 |
| 栃木県 ギイチ 様 |
| プレゼントのイクラおよび購入したさんま届きました。 昨夜子供・孫たちが集まりさんま・イクラの晩餐で盛り上がりました。 とくに4歳の優磨ちゃんがさんまのさしみを美味しいと一匹分食べていました。 大好物のイクラは「ポチプチごはん」でお代りでした。 家族の至福の顔をみるのが最高の幸せです。 本当に有難うございました！！ |
| 青森県 柴田 様 |
| 先日、母から電話があり、とても美味しく食べたとの事。 あらためて贈ってよかったな、、、と実感です。また利用させていただきます。 ありがとうございました。 |
| 埼玉県 小倉 様 |
| とっても美味しい秋刀魚 ごちそうさまでした。 驚きましたね！１４日に発送の連絡を頂いておりましたので、中１日おいて１６日着のつもりでいたら、昨日の朝9：30に届いたのでビックリしました。 朝ごはんを食べたのにすぐに３枚に下ろし皮をぴーっと剥いてそのままパクリと・・・ 「う〜ん！旨い・トロなのに身がしまってる！」 私は青魚が大好きで よく自分でお刺身を盛り合わせて家庭で食べるのですが、この大きさはたまに買ったことはあります。 が、ちがいますね〜新鮮さが・旨さが！ 塩焼きにしたら又旨いこと美味いこと。娘は２本ぺろり。 いつもは食べない秋刀魚の刺身も「おいしい！」って食べました。 その辺で売っている秋刀魚は 美味しく感じないかもしれません・・・ |
| 東京都 林 様 |
| 先日は美味しい秋刀魚を送っていただきありがとうございました。 秋刀魚の刺身が好きで、毎年必ず秋刀魚の刺身をたべますが、この秋刀魚が一番美味しいと思いました。 私がさばいてもこれだけ美味しいって事は、プロだったらもっと美味しくできるってことですよね。 |
| 北海道 若杉 様 |
| ありがとうございました。 かにも秋刀魚も最高でした。 客人も子供も大喜びで、やはり私が信頼する北釧さんと改めて感じ入った次第です。 かには身がびっちり、カニ好き我が家族はもちろん客人も大満足。 秋刀魚は初めての購入。到着日当日ちょうど地元のスーパーで35円で売っていて失敗したかな…と思いましたが、届くとその大きさに愕然、全然スーパーの物（超小ブリ）とは違いました。 慣れぬ手つきながら、刺身・たたき・焼きの秋刀魚三昧の食卓を堪能しました。 鮮度のいいのは、手で持つとまっすぐ立つ、目が黒い…まさにそういう秋刀魚でした。 |
| 兵庫県 そこのけ姫 様 |
| ありがとうございます！こんなに早く送ってくださって、もう、本当に感謝です！ まさか１９日に届くとは思ってもいませんでした。 この日はたまたま東京から姪が来たため、娘夫婦も急に来ることとなり、また何匹か分けて、と頼まれていた友人宅にも娘さん家族がやってきていて、夫の両親の分も含め結局１４匹を塩焼きに、６匹をお刺身にしました。 プチプチに張った立派で大きな秋刀魚。 もう嬉しくて料理人の腕にも力が入りましたよ。 塩焼きは勿論のこと、新鮮でなければ食べられないお刺身、腹のところなど本当にトロっとしていて大好評でした。 偶然が重なって、みんなが美味しい秋刀魚を味わう事が出来たのも、急いで送ってくださったご配慮のお陰、と心から感謝致しております。 ありがとうございました。猫もにゃんにゃんお礼を言ってます（笑 |
| 東京都 立花 様 |
| 特大サンマあんな美味しい新鮮なサンマ初めて食べました、3人家族なので10本どうしようって感じだったのですがまずは3本お刺身にしたのですが長男が1人でほとんど食べてしまい、又4本お刺身にして、残りの3本を焼いてその日の内に全部無くなってしまいました、油がありすぎて焼いたときには近所の方に119番されるのではと思うくらいでした この前にいただいた毛蟹もすごーく美味しかったので今年の暮れは楽しみです わさびもサンマにあっていて美味しかったでーす |
| 東京都 ちっち1973 様 |
| とーても脂がのっていておいしかった〜＾＾ お刺身も、焼いても＾＾ 家族全員喜んで食べました。 また、お願いします＾＾ｖ |