タラバガニ毛がにかにしゃぶうにいくら 北海道の恵みと共に、釧路で40年。 美味しい北海道をお届けいたします。

北釧水産(ほくせんすいさん)

日本オンラインショッピング大賞 最優秀賞受賞
全国イーコマース協議会認定「グッドデザインショップ」
有機JAS 有機農産物小分け業者認定 (C05-051001)

 
かにと言えば北釧水産

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《感動のお声をご紹介》




東方には夕張山系の山並みが続き、
西方には石狩川が流れる町、美唄(びばい)。

4月からご案内しておりますグリーンアスパラも、
ハウス栽培からいよいよ露地栽培に。

北海道では、昼と夜の寒暖差が大きい為、
とっても甘い野菜、くだものがとれるのですが、
美唄のグリーンアスパラは、お米のもみがらと
有機の堆肥をつかった土で作られるので
本当に柔らかく、そしてあま〜いアスパラができるのです。



美唄(びばい)の土壌は有機質をふんだんに含み、
泥炭土壌で育ったアスパラは糖度が高く、
ビタミンなどの養分がたっぷりです。

しかし美唄の農家さんは、もっと美味しいアスパラを
作るために研究に研究を重ね、
低農薬・減農薬で作ったお米から出る、
有機質の籾(もみ)殻で作った堆肥を土壌に含ませて
窒素分が豊富な土作りを行っています。

籾殻くん炭は吸水性が良く、土壌の酸素供給を促し、
保水性を高め太陽熱の吸着・地熱の向上する作用があります。

更に米作に適した石狩川の水と盆地特有の
寒暖差によって甘みが増し、太くてやわらかい、
根本まで食べる事ができるアスパラが採れるのです。

お客様からは
「穂先はまるでとうもろこしの甘さですね!」と
おっしゃっていただける程、感激の美味しさの
グリーンアスパラが今年も育っています。

また、消費者との信頼関係を深める事を
目指す活動として、生産者が栽培履歴の記帳を行い、
より安全で安心なアスパラ作りに励んでいます。



この色を見てください!
とっても貴重な紫色のアスパラです。

紫色のアスパラは、見た目の色の通り、
目に良いとされているアントシアニンがとても豊富で
カラダにもとても良く、甘さもグリーンアスパラよりも
糖度にして1度から2度違うと言われています。

収穫量はグリーンアスパラと比較すると、
半分くらいと作るのがとても難しい為、
生産する農家さんもまだまだ少なく
市場には、ほとんど出回っていないのが現状。

そんな貴重な紫アスパラを、数量限定ながらこの度
グリーンアスパラとセットにして、お届けできる事になりました!

 








今年も、とれたての新鮮さを生かした、美味しいレシピをたくさんお付けしてお届けいたします。(10種類以上)

この度は特別に「アスパラの事ならお任せ」と、親しくさせていただいている料理人さんが、「簡単で超美味しいレシピ」や「こだわりのプロの味レシピ」などオリジナルレシピを北釧水産の為に作ってくださいました。

ちょっとしたコツで、美味しいグリーンアスパラを更に美味しく、食べ尽くしてくださいネ!また、たくさんのレシピが入っていますので、ギフトで贈られますと先さまから感激される事、間違いなしですよ。


ご家庭で簡単にお作り頂けるレシピです。
みそ漬け ぬか漬け オイスター炒め
白身魚と梅肉の天ぷら 簡単グラタン
 



1965年釧路市生まれ。
釧路の「きつ川」、札幌等で修行後、
33才で「お食事処 勢き」開店
釧路の前浜で水揚げされた、
新鮮な海の幸を中心に
こだわりの食材を用いた料理を提供。
浜関係者や、
魚のプロも通うお店として有名です。


ひと手間加えてプロの味をご家庭でお試し下さい。
生グリーンアスパラのマリネサラダ
グリーンアスパラのポタージュ

グリーンアスパラと酪恵舎チーズのオムレツ
グリーンアスパラのアサリとカキのワイン蒸し
 





1970年釧路生まれ
釧路江南高校卒業後、
大阪中之島
辻学園調理技術専門学校を経て、
東京代官山パッションにて6年間勤務。
その後フランスバスク地方の
ホテル・レストランCHILOにて
約2年半修業。
2004年4月5日
母校の側、釧路市中園町に
ガストーラを開店する。
その日水揚げされた、
釧路の魚介類や、北海道産の野菜や肉をふんだんに使った
季節折々の旬の料理を味わえるフレンチレストランとして、
地元客はもとより、評判を聞きつけて、北海道内外から駆けつけるお客様も多いお店です。

お買い物カゴは下段にございます。
商 品 名
北海道美唄(びばい)産もぎたてグリーンアスパラ&紫アスパラ(露地栽培)
商 品 詳 細
【送料無料】美唄産もぎたてグリーンアスパラ1kg入
(露地栽培/2L〜L混合/本数の目安27〜40本前後)
【送料無料】美唄産もぎたてグリーンアスパラ1.5kg入
(露地栽培/2L〜L混合/本数の目安40〜60本前後)

【送料無料】美唄産もぎたてグリーンアスパラ2kg入
(露地栽培/2L〜L混合/本数の目安54〜80本前後)

【送料無料】美唄産もぎたて紫アスパラ1kg入
紫アスパラ1kg入(露地栽培/2L〜L混合/本数の目安20〜30本前後)
【送料無料】美唄産もぎたてグリーンアスパラ&紫アスパラセット【合計750g入】
グリーンアスパラ500g入(露地栽培/2L〜L混合/本数の目安10〜15本前後)
紫アスパラ250g入(露地栽培/2L〜L混合/本数の目安5〜10本前後)
【同梱専用】酪恵舎のこだわりチーズ
チーズフォンデュ用チーズ1袋(200g入/2〜3人前/簡単レシピ付)
※アスパラとの同梱ご注文のみのお受け賜りになります。
【同梱専用】【NORTH FARM STOCK】(ノースファームストック)
北海道 バーニャカウダ ソース120g入(瓶詰)
※アスパラとの同梱ご注文のみのお受け賜りになります。
販 売 期 間

5月20日(金)〜6月上旬頃迄

お 届 け 期 間
採れたてを即お届けするため(雨の日などは収穫ができません)

お届け日のご指定はできません

※今のところ5月下旬〜6月上旬頃までの発送を予定しております。

ご希望のお届け期間を
【指定無し】【火曜日〜金曜日 】
【金曜日〜日曜日 】【土曜日、日曜日 】からいずれかご指定下さい。

※紫アスパラ単品、 グリーンアスパラ&紫アスパラセットは、【お届け日のご指定は出来ません】

(ご発送間近になりましたら別途、お届け日などのご連絡を致しますのでお楽しみにお待ち下さいませ、お待たせする分とびきり美味しいグリーンアスパラをお届け致します!)

時間帯のご指定が可能です、ご希望のお届け時間帯をご指定下さいませ。
お 支 払 い 方 法
通常のお支払い方法でのお支払いが可能です(お支払い方法について
代 金 引 換 に つ い て
※代金引換でのお支払いの場合、別途、代引き手数料315円が必要になります。
※1万円以上は 代引き手数料無料となります。
   
送 料 に つ い て
送料無料対象商品につき送料無料です。
同 梱 に つ い て
産地直送のため、

【同梱専用】酪恵舎のチーズフォンデュ用チーズのみ可能です。



※買い物カゴについて システム上1度に1種類の商品のみカゴに入るようになっております、
2種類以上の商品をご希望の場合はお手数ですが、1度買い物カゴ内から商品ページに戻り再度数量を入れご注文をお願い致します。
※イメージ写真

【送料無料】美唄産もぎたて紫アスパラ
1kg入
(露地栽培/2L〜L混み)

価格 4,580円
(税込)

※こちらの商品はお届け日のご指定ができません詳しくはこちら

商 品 名
数 量
お届け期間のご指定
【送料無料】美唄産もぎたて
紫アスパラ1kg入

(露地栽培/
2L〜L混み)

北海道美唄産グリーンアスパラ
※イメージ写真
【送料無料】美唄産もぎたてグリーンアスパラ
1kg入
(露地栽培/2L〜L混み)

価格 3,980円
(税込)

※こちらの商品はお届け日のご指定ができません詳しくはこちら
商 品 名
数 量
お届け期間のご指定
【送料無料】美唄産もぎたて
グリーンアスパラ1kg入

(露地栽培/2L〜L混み)
北海道美唄産グリーンアスパラ
※イメージ写真
【送料無料】美唄産もぎたてグリーンアスパラ
1.5kg入
(露地栽培/2L〜L混み)

価格 5,380円
(税込)

※こちらの商品はお届け日のご指定ができません詳しくはこちら
商 品 名
数 量
お届け期間のご指定
【送料無料】美唄産もぎたて
グリーンアスパラ1.5kg入

(露地栽培/2L〜L混み)
北海道美唄産グリーンアスパラ
※イメージ写真
【送料無料】美唄産もぎたてグリーンアスパラ
2kg入
(露地栽培/2L〜L混み)

価格 6,880円
(税込)

※こちらの商品はお届け日のご指定ができません詳しくはこちら
商 品 名
数 量
お届け期間のご指定
【送料無料】美唄産もぎたて
グリーンアスパラ2kg入

(露地栽培/2L〜L混み)
※イメージ写真

【送料無料】
美唄産もぎたてグリーンアスパラ&
紫アスパラセット【合計750g入】

グリーンアスパラ500g入
(露地栽培/2L〜L混み)
紫アスパラ250g入
(露地栽培/2L〜L混み)

価格 3,980円(税込)

※こちらの商品はお届け期間のご指定ができません詳しくはこちら

商 品 名
数 量
お届け期間のご指定
【送料無料】美唄産もぎたて
グリーンアスパラ&
紫アスパラセット【合計750g入】

グリーンアスパラ500g入
紫アスパラ250g入


北海道バーニャカウダソース 【NORTH FARM STOCK】※写真はイメージです。
【同梱専用】【NORTH FARM STOCK】
北海道 バーニャカウダ ソース120g入
(瓶詰)

価格735円(税込)
※こちらの商品はアスパラとの同梱ご注文のみのお受け賜りになります。
商 品 名
価 格
数 量
【同梱専用】【NORTH FARM STOCK】
北海道バーニャカウダ ソース
120g入
(瓶詰)

735円(税込)

 アスパラとの同梱ご注文のみのお受け賜りになります
酪恵舎のチーズフォンデュ※写真はイメージです。
【同梱専用】酪恵舎のこだわりチーズ
チーズフォンデュ用チーズ1袋
(200g/レシピ付)

価格 1,260円
(税込)
※こちらの商品はアスパラとの同梱ご注文のみのお受け賜りになります。
商 品 名
価 格
数 量
【同梱専用】酪恵舎のこだわりチーズ
チーズフォンデュ用チーズ
1袋(200g/レシピ付)
1,260円(税込)
 アスパラとの同梱ご注文のみのお受け賜りになります

極上「活」毛がに
かにしゃぶ市場
超特大サイズも入荷!4尾セットは送料無料のお得価格で
自社(釧路)や北海道の連携工場で作る確かな品質をお約束

「茹で上げ」本タラバガニ
北海道美唄産「雪蔵工房」おおろづき
新物入荷!蟹のプロが厳選。超特大本タラバガニも。
味は魚沼コシに匹敵!粘りはコシ以上!安心安全検査済


かにといえば北釧水産  
 
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