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季節の旬の魚・魚介類・逸品 通販

かにと言えば北釧水産
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北海道 北釧水産では年間を通して各地で水揚げされる毛がにをはじめ、本タラバガニ、本ずわいがに、花咲ガニなどの蟹卸専門店ならではの蟹の他にも、生産者を限定した極上の魚貝、旬の季節にしか味わうことができない逸品など、四季折々の商品をご案内しております。




北海道にほど近い北方四島産の、ふわっとしてムースのような食感を味わえる 業務用折り詰め 「 弁当箱 」 と、獲れたて、殻から剥きたてのとろける甘さを味わえる塩水パック、2種類の えぞばふん生うに をはじめ、厚岸のカリスマ漁師中嶋さんが育てた 牡蠣 や、釧路の風物詩 「 つぶ焼き 」 にも最適な 「 活 」 灯台つぶ貝 、幻の鮭 「 鮭児(ケイジ) 」 にも匹敵する脂のり最高級釧路昆布森産 時鮭 などの厳選魚貝、1年を通しても限られた期間しか味わうことのできない冷凍していない 花咲ガニ や、どこよりも早く採れたてを産地美唄から直送!穂先はまるでトウモロコシの甘さと言われている グリーンアスパラ など、春だけしか味わうことのできない商品をご案内しております。


北方四島産最高級えぞばふん生うに   最高級釧路昆布森産活〆「時鮭」   北海道美唄産グリーンアスパラ
北方四島産最高級えぞばふん生うに
殻を割って食べているようなとろける甘さ
  最高級釧路昆布森産活〆「時鮭」
幻の鮭「鮭児」に匹敵する脂のり
  北海道美唄産グリーンアスパラ
穂先はまるでとうもろこしの甘さ
四島のえぞばふんうにのランクの中でもほんの少ししか水揚げにならない、最高ランクのものだけを特別に選んでいつも作っています。等級は1番手の「極黄」、極黄のとろ〜りとろける濃厚な甘さのえぞばふんうにです。   釧路の昆布森で、朝水揚げ、活〆した鮮度抜群の時鮭は幻の鮭「鮭児」にも匹敵する脂のり、また天然物の鮭は、脂がのっていても後口はさっぱりしています。姿のままや【切り身・刺身作り】はギフトでも大変喜ばれています   有機物をたっぷり含んだ美唄(びばい)で育ったアスパラは糖度が高く、ビタミンなどの養分がたっぷり。今年も、もぎたてのみずみずしいグリーンアスパラをプロの料理人が作ったレシピや素材を生かしたレシピ満載でお届けいたします。


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初夏には、とろける甘さ、芳醇な香り、夕張市農協共撰品のギフトにも人気の 夕張メロン をはじめ、利尻産の えぞばふんうに 、 キタムラサキウニ 漁が解禁。うにを知り尽くした利尻のうに漁師、川原親方が選び抜いた極上の 生うに をお届け。他にも北海道のビールのお供に最高な、他の海老では味わうことの出来ない濃厚なコクが絶品の 浜中産北海シマエビ やまるでフルーツ!脅威の甘さの フルーツとうもろこし 「 あまえん坊 」 に、真っ白なとうもろこし 「 ピュアホワイト 」 も毎年大好評!また、夏と言えば函館の 真いか 、朝獲れたてを活きたまま空輸でお届け。イカの価値観が変わる美味しさをご堪能いただけます。夏だけしか味わうことのできない商品をご案内しております。


利尻産キタムラサキ生うに   函館直送!朝いか・活いか(真イカ)   最高級夕張メロン
利尻産キタムラサキ生うに
利尻の海岸で割って食べるような甘さ
  函館直送!朝いか・活いか(真イカ)
イカの価値観が変わる鮮度と美味しさ
  最高級夕張メロン
とろける甘さと芳醇な香り
通が好む、あっさりした甘さの中にコクがある「キタムラサキ生ウニ」は超高級お鮨屋さんもうなる、別格のキタムラサキウニです。「無添加塩水パック」は、まるで浜で殻をむいて食べている食感と美味しさを、ご堪能いただけます。   朝獲れの生きている朝イカを、空輸で翌日お届け。活イカは、特集なバルーンに酸素を入れて、生きている状態でお届けするから、函館で食べた透き通るような身はイカソーメンやイカゴロルイベなどで美味しく楽しめます。   夕張市農協共撰品、程よい甘さでご自宅でお召し上がりいただくには最適の良品と、ネットの綺麗さ、日持ち、甘さ、全てにおいてバランスがとれているご贈答にも最適な優品をご用意、今年もとびきり美味しい夕張メロンをお届け。


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秋の魚と言えば、やっぱり 「 秋刀魚(サンマ) 」 、北釧水産では道東(釧路、根室、厚岸)沖で水揚げされた、鮮度抜群で脂のりたっぷりの 「 トロ秋刀魚 」 を水揚げされたその日に発送。どこよりも新鮮な状態でお届けしております。また、こちらも産地だからこそできる鮮度でお届けしている天然の旨味たっぷりの 秋鮭 や、秋鮭からとれる新鮮な卵を、上質な昆布醤油と、特定銘柄上撰のお酒だけで、こだわって漬け込む 「 生 」 いくら醤油漬 も秋だけのお楽しみです。晩秋には、ジューシーな生干しにこだわった完熟卵をたっぷり抱えた子持ちと、通が好む脂のりたっぷりのオス、両方を楽しめる 釧路産 「 天日干し 」 本ししゃも が登場!秋だけしか味わうことのできない商品をご案内しております。


北海道産お刺身用「トロ秋刀魚」   釧路昆布森産天然「秋鮭」   北釧水産手造り「生」いくら醤油漬
北海道産お刺身用「トロ秋刀魚」
鮮度、脂のり抜群!釧路から直送
  釧路昆布森産天然「秋鮭」
鮮度抜群!安心・安全の天然物
  北釧水産手造り「生」いくら醤油漬
職人が伝統を守り秘伝の味に仕上げる
釧路、根室・厚岸で水揚げされた鮮度、脂のり抜群のトロ秋刀魚を産地釧路からお届け!まずは鮮度の違いがわかるお刺身で。塩焼きは1本まるまる焼いて、鮮度抜群なのでワタまで美味しい。北海道産の山わさびをお付けしてお届け。   「鮭の聖地、北海道」、鮭が水揚げされる釧路から秋鮭を切り身・刺身造りでお届け!天然物ならでの旨みがギュッと詰まって、とっても美味しく食べ飽きせず使い勝手と素材が新鮮なので、どんな料理にも相性抜群です。   1年で1ヶ月間だけのお楽しみ。いくら職人が伝統を守り秘伝の味に仕上げるいくら醤油漬はいくら本来の旨みを生かしたまるで卵の黄身のような、やさしくまろやかな味わい。卵の旨みそのまま作りたてを冷凍せずにお届けいたします。


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冬と言えばやっぱりお鍋、真鱈の鍋セットや、北海道を代表するお鍋、石狩鍋セットなどが登場。真鱈は肉厚でホコホコの切り身と、ふぐの白子にも勝るとも言われている白子(たち)を日本一の鮮度でお届け。石狩鍋は、釧路昆布森産の秋鮭の切り身をはじめ、ホタテや北海シマエビなど主役級の食材をセットにしたご家庭で本場番屋の味を味わえる期間限定のセットです。他にも散布(ちりっぷ)産の毛がにの水揚げ、全体の2%しか獲れない、全てが超特大サイズの「極」(きわみ)毛がにや、浜で食べているようなとろける甘さを楽しめる、大粒えぞばふん生うに、函館から直送!活ヤリイカや釧路産ホッキなど、冬だけしか味わうことのできない商品をご案内しております。


「寒」真鱈の切り身とたち鍋セット   最高級散布産ブランド毛がに「極」   北の番屋の味「石狩鍋セット」
「寒」真鱈の切り身とたち鍋セット
日本一の鮮度でお届け
  最高級散布産ブランド毛がに「極」
800g以上の超貴重な散布ブランド毛がに
  北の番屋の味「石狩鍋セット」
こだわりの味噌スープ!北の番屋の味
真鱈の切り身と、ふぐの白子にも勝るとも言われている、とても貴重な真鱈の白子の鍋セット。日本一の鮮度と美味しさで、朝一番に水揚げされた物を釧路から直送いたします!   毛がに漁師さんが、特に選りすぐった毛がにだから鮮度も身入れも最高のものを、活(生)の状態で空輸でお届け。ご自宅で茹で上げて、あつあつで甘いかに肉、クリーミーでムースのようなかに味噌をお召し上がりいただけます。   秋鮭をはじめ、お刺身用のホタテや、北海シマエビなど主役級の極上素材を贅沢に詰め込んだ石狩鍋。素材の美味しさを、こだわりの味噌スープでいただくここでしか味わうことができないお鍋を期間・数量限定で販売。


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