タラバガニ・毛がに・かにしゃぶ・うに・いくら 北海道の恵みと共に、釧路で40年。 美味しい北海道をお届けいたします。
北釧水産（ほくせんすいさん）

日本オンラインショッピング大賞　最優秀賞受賞
全国イーコマース協議会認定「グッドデザインショップ」
有機JAS 有機農産物小分け業者認定 (C05-051001)
 
かにと言えば北釧水産

 
 
ふわとろの秘密は蟹専門店の鮮度
たどりついた旨さに９１％の人が大満足
北海道で作る確かな品質をお約束
最後まで美味しく「料亭のたれとラーメン」
 
  蟹専門店のかにしゃぶは、何よりも鮮度にこだわり、
 甘さ、ふわとろ感が格別。

また、お客様から「料亭のたれ」と評される
 特製たれは絶品です。

北海道で１本１本丁寧に作り上げる本物の美味しさは、
 圧倒的なリピート率が物語っています。
 
 
超超特大4Ｌサイズ本ずわいしゃぶ   超特大3Ｌサイズ本ずわいしゃぶ   特大2Ｌサイズ本ずわいしゃぶ   本タラバしゃぶ   本ずわい＆本タラバしゃぶ
紅ずわいがにハーフカット   本ずわいがにツメ元   稚内産たこしゃぶ        
 
特大2Ｌ本ずわいしゃぶ
特大2Ｌサイズ本ずわいしゃぶ
大きさと本数のバランスが1番人気。
本ずわい＆本タラバしゃぶ
本ずわい＆本タラバしゃぶ
2種類のかにしゃぶを１度に楽しめるセット
本タラバガニのかにしゃぶ
本タラバしゃぶ
本タラバガニの甘さを存分に味わえる。
本場稚内産たこしゃぶ
稚内産たこしゃぶ

想像以上の柔らかさと衝撃の美味しさ。
紅ずわいハーフカット
紅ずわいがにハーフカット

食べやすく加工！お鍋やかにしゃぶにも
 
本ずわい＆本タラバしゃぶ
 
 
 
超超特大5Ｌサイズ本ずわいしゃぶ
超超特大4Ｌサイズ本ずわいしゃぶ
一般的では８Ｌ級に匹敵する
超超特大４Ｌ本ずわいしゃぶ。
圧巻の大きさと、ふわとろな甘さは、
言葉がでない美味しさです。
500ｇ入（10〜13本） 4,980円〜
 
超特大3Ｌサイズ本ずわいがにのかにしゃぶ
超特大3Ｌサイズ本ずわいしゃぶ
超特大３Ｌ本ずわいしゃぶは、
超超特大４Ｌの豪華さと、特大２Ｌの本数の
バランスを兼ね備えた万能選手。
圧巻の大きさと、ふわとろな甘さは、
言葉がでない美味しさです。
500ｇ入（13〜15本） 4,880円〜
 
特大2Ｌサイズ本ずわいがにのかにしゃぶ
特大2Ｌサイズ本ずわいしゃぶ
一般では5Ｌサイズの驚きの大きさ！
特大サイズは、ボリューム感たっぷり。
今までのかにしゃぶに
ご満足いただけなかった方にこそ、
ぜひお召し上がりいただきたい、
最高級ずわいしゃぶです。
500ｇ入（15〜20本） 4,780円〜
 
大サイズ本タラバガニのかにしゃぶ
本タラバガニのかにしゃぶ
新鮮で元気の良いタラバガニだけ厳選！
まさに「贅沢を食す」タラバしゃぶは
ずわいしゃぶとはひと味違った美味しさ、
タラバの甘みがお口いっぱいに広がります。
蟹ステーキや蟹フライも超美味。
500ｇ入（15〜18本） 5,800円〜
 
本ずわい＆本タラバしゃぶセット
本ずわい＆本タラバしゃぶセット
タラバガニのぷりぷりとした食感と甘さ、
ずわいがにのふわとろ、繊細な甘さ、
贅沢に２種類のかにしゃぶを一緒に
ご堪能いただけます。
また、ふたつの美味しさを「料亭のタレ」
と評される特製のタレが更に美味しく！
各500ｇ入 9,740円
 
紅ずわいがにハーフカット
紅ずわいがにハーフカット
釧路産紅ずわいがにを、蟹を知り尽くした
北釧水産の目利き人が、鮮度抜群の
極上品だけを選りすぐり、ビードロカットと
呼ばれる独自の技術で、濃厚な甘さたっぷりの、
紅ずわいがに足ハーフカットを作りました。
今流行のスチーマーやホットプレートで
簡単に蒸ししゃぶをお楽しみいただけます。
Ｌサイズ500ｇ入 3,480円〜
 
本ずわいがにツメ元
本ずわいがにツメ元
蟹ツメの根本の部分をむき身にした、
本ずわいがにのツメ元（もと）が登場！
通常のかにしゃぶより短いですが、
その美味しさは甘みがとても強くふわとろぷりっ！
かにしゃぶを手軽に楽しめる特別価格で
蟹フライや天ぷらに最適のツメ元です。
各サイズ1ｋｇ入 送料無料3,980円
 
稚内産たこしゃぶ
稚内産たこしゃぶ
一度食べたら絶対やみつき！厳寒の北の海、
本場稚内で獲れたての新鮮な水タコを薄くスライス
しゃぶしゃぶ用にしました。
透きとおるほどの、薄切りをお湯の中で
軽く泳がせ、ちりちりとなったら食べ頃。
柔らかく、なおかつこりこりっとした絶
妙な歯ごたえ、タコの甘みが広がります。
500ｇ入 2,780円〜
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    北釧水産のかにしゃぶは、たくさんのかにしゃぶを、
お召し上がりになられた方々から、
「他のかにしゃぶとは全然違う！」
と、90％以上の方からリピートをいただいている美味しさです。
パサパサで水分が無いものや、甘みの全くしないもの、
しゃぶしゃぶすると硬くなってしまうものなど、
流通しているかにしゃぶの品質はさまざま。
北釧水産では、とれたて元気いっぱいのずわいがにのむきたてを、
急速冷凍しておりますので、甘みが全く違います。
またその食感は、ふわっと、そしてお口の中で優しくとろける。
心も体も温めてくれる極上のお味なのです。
お届けの際にはすでに殻がむいてありますので、
あとは昆布でおダシをとって、
豆腐やくずきり、白菜・ねぎ・キノコなど、お好みの野菜を入れるだけ。
簡単にしゃぶしゃぶをお楽しみいただけます。
簡単レシピもお付けしておりますので、
初めての方でもすぐに美味しいかにしゃぶをご堪能いただけます。
また、むきたてを急速冷凍しておりますので、
ご家庭の冷蔵庫でも場所を取らずにストックでき、
突然のお客様へのおもてなしにも大活躍すること間違いなしです。		  
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  北釧水産のずわいしゃぶは、販売開始当初から今まで一貫して
北海道で作ることにこだわり続けています。
当店仕入れ担当の神山、道内各地の連携会社の仕入れ担当者は
たくさんの活ずわいがにや活本タラバガニの中から、特に元気の良い
活力のある、そして身が詰まった活ずわいがにだけを厳選。
かにしゃぶは、特に身入れの良し悪しで品質に大きな差が出る為
仕入れた中から、更に良いものだけを厳選、1本1本丁寧に作り上げます。
また、かにしゃぶは一般的に流通経路が複雑で、余計なコストがかかったり、
鮮度落ちは察するところ。
  かに水揚げ（船）
北釧水産
（及び北海道の連携工場）
   お客様
 
  だから、最高級かにしゃぶを、お得価格でお届けする事ができるのです。
かにしゃぶは蟹屋のプロに是非お任せください。
 
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    たくさんのお客様から「まるで料亭の味ですね。」と
大絶賛をいただいております、当店特製の「かにしゃぶのタレ」
また、かにしゃぶの甘さを引き出す「釧路産ダシ昆布」
特製タレは、普通のちり鍋などのポン酢たれとは全く違い、
すっぱさがほとんどなく、どちらかと言うと、
かに酢に使うたれに近い少し甘みのあるたれ。
優しいお味に仕上がっておりますので、
お子様でも安心してお召し上がりいただけます。
現在はタレだけで、別に10個以上買われる方もいらっしゃるほど。
また「釧路産ダシ昆布」は上質なおダシが取れ、
かにしゃぶの甘さを更に引き出してくれる逸品。
ご自宅でいただく蟹しゃぶが、「料亭の味」と評される理由です。
（美味しいお声はこちら）		  
 
     
   
 
 

かにしゃぶの締めは、何と言っても雑炊やおじやですね。
雑炊とおじやは微妙に作り方が違いますが、
どちらもかにしゃぶの後には欠かせない一品。
生のずわいがにをしゃぶしゃぶしているので、
おなべの中は「かにの旨みエキスがた〜っぷり！」
そのおダシたっぷりのおなべで作る雑炊＆おじやは、
料理屋さんでいただく雑炊などよりはるかに美味しいです。
また、超簡単”極旨”レシピがつきますので、
どなたでも簡単においしい「雑炊＆おじや」をお作りいただけます。 		   
 
 
   

かにしゃぶの締めと言えば、雑炊＆おじやですが、
当店のお客様の定番の食べ方がラーメン＆雑炊。
別売りでも販売しておりますラーメンは、
北釧水産がこだわりにこだわったオリジナル麺。
北海道産小麦を100％贅沢に使用。もちもちシコシコの歯ざわりが、
のどごしをよく、細く縮れた麺に特製たれが絶妙に絡みます。		  
 
 
  茹で上がりも１分半から２分と早く、コシが強く伸びないため、
最後の最後まで美味しく、いつものかにしゃぶを
２倍３倍とお楽しみいただけます。
しゃぶしゃぶした後のおダシがたっぷりのスープは
半分はラーメンで、また半分は翌日の朝、雑炊でいただくと、
3倍美味しくかにしゃぶをお召し上がりいただけます。
是非お試しくださいね。（美味しいお声はこちら）
※特製たれと特製ラーメンは、 しゃぶしゃぶ類をご注文いただいた場合に限り、
同梱での追加ご注文が可能です。		    
 
     


かにといえば北釧水産  
 
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