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| 厚岸中嶋さんの殻付カキ 生で食べて最高に美味しいカキ |
厚岸中嶋孝志さんのむき牡蠣 ぷりぷりで身が大きい！お鍋に最適 |
根室産天然超特大あさり 天然物はまるでハマグリのような大きさ |
| 厚岸のカリスマ漁師中嶋さんの作る牡蠣は、あっさりとしているにも関わらず牡蠣本来の甘み、旨みが最高です！もちろん、牡蠣特有の磯臭さなど全くなく、比較的大きい牡蠣に代表されるような、牡蠣のくどさも全くありません。 | 牡蠣酢や牡蠣しゃぶ、牡蠣の土手鍋、牡蠣フライなど身が太っていて、ぷりっぷりの牡蠣は、食べ応えもたっぷりの牡蠣。1年半で12回もご注文される方もいらっしゃるほど、一度食べるとその牡蠣の美味しさにとりこになります。 | 一般的なあさりの軽く２倍〜３倍もあり、直径６センチがごろごろ、中には７〜８センチくらいもある超特大あさりは、大きさだけではなく、殻の厚みもあり身がぷりっぷりで、迫力の食べ応え。大きいので焼きあさりも食感とおダシが最高。 |
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| 釧路産「活」灯台つぶ お刺身はもちろん釧路の風物詩つぶ焼きも |
北海道産ボイル灯台つぶ 獲れたての美味しさを｢柔らかゆで｣で |
北海道網走湖産「天然しじみ｣ 大きな身、濃厚なおダシと旨みたっぷり |
| 釧路産の活つぶ（灯台つぶ）は、獲れたてのつぶ貝をお届け、まずは鮮度の良さをお刺身で！また釧路名物「つぶ焼き」は、鮮度がいいから肝まで美味！灯台つぶは内臓に脂がないので取り扱いの良さも、大人気の秘密です。 | 釧路産の灯台つぶを、とれたての旨みそのままに、柔らかくボイルし急速冷凍いたしました。お刺身、唐揚げやバター炒めも！つぶの旨味を真空パックで鮮度活き活きです。 | 北海道網走湖産の天然しじみを生のまま、急速冷凍することにより旨みが増し、肝臓にも良いと言われるオルニチンが8倍にも！ぷりぷりの身に旨みがたっぷり詰まってます。今まで北海道だけで消費されておりスーパーではお目にかかれません。 |
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| 厚岸中嶋さんの天然あさり ぷりぷりの身と濃いおダシが最高のあさり |
純厚岸産シングルシード牡蠣「カキえもん」 厚岸産の牡蠣本来の旨み、甘みが最高 |
釧路産お刺身用「生」ホッキ 釧路で朝むいたホッキが空輸で翌日届く！ |
| 厚岸の牡蠣の第一人者、中嶋均さんが採っているあさりは、なんと！「生」で食べる事ができる！身が本当に「ぷりっぷり」していて、旨みが凝縮された濃厚なだしが特徴です。あさりの身の形も綺麗で他とは全然違います！ | 純厚岸産の国内初のシングルシード牡蠣。厚岸のカリスマ漁師中嶋さんが育てたブランド牡蠣です。オゾン・紫外線殺菌で安心の品質、くどくなく、あっさりとした中に旨みもたっぷり。生で食べて最高に美味しい牡蠣です。 | 12月から3月まで、釧路では最高級のホッキ貝が水揚げされます。浜の漁師さんが、身を傷つけないように貝柱だけを切ってむくので届いた時に、生きている場合もあるんです。もちろん砂出ししてお届けですから手間いらずです。 |
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| 散布産天然大あさり 1年で2ヶ月しか食べる事の出来ないあさり |
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| 散布で水揚げされたとれたての鮮度溢れるあさりは、濃厚なおだしと旨みたっぷり。資源確保の為に漁期を2ヶ月間とし、乱獲を防ぐ為、１日に水揚げする量も１隻に40ｋｇと制限しています。もちろん48時間紫外線殺菌してお届け。 | ||
