タラバガニ・毛がに・かにしゃぶ・うに・いくら 北海道の恵みと共に、釧路で40年。 美味しい北海道をお届けいたします。

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有機JAS 有機農産物小分け業者認定 (C05-051001)

徳島県　　吉野川 様

サンマがこんなにおいしいとは知りませんでした。

刺身よし、焼いてよし、寿司よし・・・まいりました。
また、今シーズン頼みたいと思っています。

広島県　　田中　様

秋刀魚、毛蟹、ホタテ、コマイと全て堪能させていただきました。

今回は義父義母とその親戚も一緒に毛蟹を一杯ずつ
（それも活を頼んでその場でゆでたて！）食べてみんなそれは大感動でした。

秋刀魚も刺身はもちろん塩焼きもどれも最高でした。
みんな腹満腹で至福の夜でした。

全員、夢でも北の海幸を堪能してる夢見たんじゃないかな？
本当に最高の海幸ありがとうございました。
これからも頑張ってください。

さすが裏切らない北釧水産さん！最高っす！

北海道　　ポニョ　様

先日、母から電話があり、

「とってもおいしかった！新鮮なさんまは生臭さがぜんぜんないね。
いろいろやってみたけれど、やはり塩焼きが最高！
はらわたまで美味しかった！」
とのことでした。

今後もまた利用させていただきたいと思います。

北海道　　薄井　様

贈答として送らせていただきましたが、
聞きましたところとてもおいしかったと喜びの返事をいただきました。

新鮮なところが良かったですね。

また　いろいろな商品がおありなので　贈答用に使わせていただきます。

大阪府　　ねんねこ　様

秋刀魚が去年からずっーーーと気になっていて^^
;ついに今年購入できました！
それだけで達成感です。

写真やお客様のコメントのとおり、やっぱりおいしく、皮までおいしかったです！

秋アジもいくらも最高で、
ネット通販に火がついてしまいました。

またよろしくお願いします♪

北海道　　伊藤　様

この度は、大変お世話になりました。

どうしても秋刀魚の刺身が食べたくなり、御社より購入させていただきました。
やはり、脂ののりが全然違いますね。
また、秋刀魚を刺身で頂くには、本当に新鮮なものでないと、食べられないだけに、
この度は、非常においしくいただきました。

やはり、秋刀魚は釧路産に限りますね。
また、さばき方や、レシピ・山わさびがセットで付いているのは、非常にありがたいです。

刺身でいただく際、この秋刀魚は、脂のりが非常に良いので、
山わさびと一緒にいただくと、さっぱりしていて、
それでいて、とろけるような食感がたまらなかったです。

当日刺身で食べられなかった分を、
後日、焼き魚にしてみましたが、やはり絶品ですね。

来年も、是非購入したいと考えております。

東京都　　池田　様

美味しい秋刀魚ありがとうございました。
まるまる太った秋刀魚でとても美味しくいただきました、と言う事でした。

私も食べたかった。
また何か送りたくなったらお願いします。

愛媛県　　shinchan　様

田舎の老母に食べさせたところ、
サンマの刺身とは　とても思えないと、喜んでいました。　

焼魚でしか食べたことがないので、驚いていました。

配送では、無理をお願いしましたが、敬老の日で良い親孝行ができました。
ありがとうございました。

山口県　　野田　様

いつも美味しくいただいております。

鮮度は良好で先日頼んだ時よりさらに脂がのっていました。
刺身と塩焼きで食べました。

とても美味しくこれ以上のものは無いと思いました。
新宿伊勢丹には240グラムの立派な秋刀魚がありましたが味と鮮度では貴店の勝利です。

東京都　　イルカ　様

朝とれトロ秋刀魚をいただきました。
結論、最高においしい！

最初に、刺身でいただきましたが、脂ものっていて、身も大きく、食べ応え十分でした。

次に、焼いて、大根おろしをたっぷりのせていただきました。
焼いている時、うちのかみさんは、
「脂がすごいよ。ポタポタ落ちてるよ。」とびっくりしていました。

食べてみると、やっぱりおいしい。
言うことなしです。

また、うちのかみさんは、普段、「苦いから嫌い。」と、
秋刀魚のはらわたは食べたりしないのですが、
「この秋刀魚のはらわたは食べられる。」と言って食べていました。

本当に、おいしかったです。

神奈川県　　渡辺　様

注文からずいぶん待って秋刀魚が届きました。
会社の同じ部署の者で分けました。

銀色に光る秋刀魚を持って袋に分けるときそのまま手つかみだったのですが、
掴んだその手が臭わない！！
すべてはそこから始まりました。

全部で１０匹。
４匹を女性事務員のお宅にお持ち帰り。
次の４匹をたまたま届いた日が、出張で不在の部下に。
「秋刀魚が届いたけど、無理して帰って来なくてもいいよ。」と連絡したら、
「いや、切り上げて秋刀魚を取りに帰って来ます。」

残りの２匹は私が持ち帰るつもりだった。
ところが、部下と一緒に出張していたその部下が２名帰って来た。
念のため、「秋刀魚食べる？」と聞いたら、
ふたりとも「はい、食べます。」と元気よく答えてくれた。
私の押さえた２匹は一匹ずつ部下の部下たちのもとへ。

その日の夜、部下から丁寧なメールが届いた。
秋刀魚が臭くない。
内蔵がぷりぷりしている。
脂がのっていて包丁が引きづらかったと奥さまからの話を。
そして何より、とてもとても新鮮で、みんな刺身にして食べてしまったこと。
奥さまが、６割以上を平らげてしまったこと。

また、女性事務員のほうは次の日の報告で、
旦那さんの帰りを待つ間、近くの実家でお母さんとこれまた刺身。
結局、旦那さんの口には入らなかったとか。

部下の部下の場合、アパート暮らしで、調理用具もままならいところ。
電熱器にフライパンで焼いて食べた人。
もうひとりは、片身を刺身、残りを焼いて食べたとか。
いずれもとてもおいしかったと報告あり。

私はみんなの報告で、しっかり美味しい秋刀魚を４度も楽しめました。
そもそも配達日の指定が難しいことで、職場への配達をお願いしたのですが、
ここのところ私たちの出張が多く、２回目の注文をためらっています。

まだ食べていない人が私を含め３人います。
ごちそうさまでした。

大阪府　　下村　様

新鮮で大きくてすごく美味しかったです。

友達にもおすそ分けしましたが大好評でした！

奈良県　　山さるの嫁さん　様

はじめてお便りいたします。
先日、楽天でメールがきて早速注文しました。

トロ秋刀魚と生うになんですが、トロ秋刀魚とゆうだけあって、
刺身にしていただいたところ、今までにない口溶けと脂ののりにびっくりしました(^○^)♪

無理を言ってウニと同梱お願いしたら、
きちんと厳重に発送いただき、且つ鮮度のいいこと♪(@_@)
生ウニも今しか味わえない新鮮な美味しさで、また、次回また注文しようと家族で言ってます。

ありがとうございました♪m(__)m

長崎県　　福原　様

今年で何年目になりますか？
毎年、皆で美味しく楽しんでいます。

ありがとうございました。今後もよろしくお願いします。

長野県　　内山　様

こちら信州も朝晩めっきり冷え込むようになり、かなり秋めいてきました。
釧路には様々な美味な海産物があると思いますが、
これからの季節、信州では「りんご」に「ぶどう」に「きのこ」と山の幸が豊富になってきます。

さて、先日は見事な「トロさんま」をお送りいただきまして、ありがとうございました。
最近は流通もよくなり、昔に比べれば信州でもおいしい水産物をいただけるようになりましたが、
やっぱり水揚げされたものをそのまま空輸されたものは違いますね。

脂がのっていて、本当においしかったです。
それとさんまの大きさが大きいですね。
なかなかあのサイズのものは信州では売っていません。

送っていただいた２０匹を近所の友人や実家の祖父母にも味わってもらいましたが、
みんな感動していました。
我が家では半分の１０匹をいただき、４匹は到着したその日にお刺身で、
３匹は龍田揚げにしたものに甘酢あんかけで、３匹は焼き魚にしていただき、
あっという間に終わってしまいました。

息子と娘も大喜びでした。
普段はあまり魚は食べないのに、おいしかったみたいです。

また、「さんま」をいただいてもいいのですが、
でもその他にも北海道には様々な食材があると思いますので、
そのうちにまた利用させていただきます。

どうもありがとうございました。

大阪府　　へび４８４８　様

今回は、贈答品として注文させて頂きました。
市場への搬入と同じ時間差での商品と言う事を説明し、新鮮さを贈らせて頂きました。

皆さんには、非常に満足をして頂けた様で
私も鼻高々で良かったと思います。

又、機会が御座いましたら利用させて頂きたいと思います。
有難う御座いました。＾＾・・・

大分県 さんまっち　様

毎年、この時期を楽しみにしておりました。

今年もキタ〜!!　
やはり、スーパーで購入するサンマとは比べるのが申し訳ないほど、美味しい!!
今年もあともう一度注文しようかなっ。

毎年、毎年ありがとう。
こんなに美味しいサンマを届けていただけるカネキタ北釧水産株式会社に　感謝、感謝。

山口県 野田　様

今いつも美味しくいただいております。
とても鮮度のよいサンマで刺身とたたき、そして七輪で塩焼きにして食べました。
昨年よりは多少やせている印象です。

京都府 坂上　様

今年初めて購入しました。

塩焼きとお造りにして食べました。
むちゃくちゃおいしかったです。

とても大きいさんまで脂ものっていてお刺身で食べるのは初めてだったのですが
これもまたおいしかったです。
大満足です。また注文したいです。

熊本県 水本　様

今年も美味しい秋刀魚をありがとうございましたぁ(^^)

お刺身やつみれでペロリと20匹完食です！
焼いてもいいけど、お刺身が最高にうまかった〜！

またお願いしますね。

千葉県 ぼんぼん　様

おはようございます
秋刀魚は４日の夕方に届きました

梱包もしっかりしてて４日は蒸し暑く気温も３０度を超えてましたが
其方で詰めて下さった氷は全く溶けてませんでしたよ
鮮度がしっかり保たれてて皆さんの気配りに感謝しております。
何時もながら　天晴れでーす。

我が家では毎年恒例（まだ２回）のお友達に新鮮な秋刀魚をおすそわけしました。
皆さんに大変喜ばれてます。

今回は初めてお刺身で食しました
油がのってて美味しく秋刀魚のお刺身は生まれて初めてで感激しました。
妻も初めてで山わさびが美味しいとご満悦でした。

皆さんの梱包がしっかりしてなければ
此れほど新鮮な秋刀魚を味わう事は出来ないのですから
昨年同様に御社から購入して良かったと思います。
明日は焼いて食する予定でーす。

これからも新鮮で美味しいお魚をお願い致しますょー。

埼玉県 中田　様

商品ありがとうございました。
秋刀魚の大きさには正直驚くことは無く、
今の大型スーパーなら購入できるぐらいだなぁ〜とちょっとがっかりしました。

只、お刺身で食べられるというのはとっても魅力です。
実際食べてみると、確かに脂ののりがよく、
そしてさっぱりした感じでとっても食べやすかったです。

秋刀魚が届いたその日に塩焼きで５匹、刺身で５匹食べてしまいました。
（ちなみに５人家族（８歳、2歳の子供））

特に８歳の子供が良く食べ当初２匹しか刺身にしなかったのですが、
もっと、もっとと言い出し結局全部食べてしまいました。

また、注文しようと思っているのですが、
わが家の大蔵大臣を説得できたら注文させていただきます。

東京都　　柳澤　様

毎々、新鮮な美味しい海の味覚を送付いただき、有難うございます。

朝とれトロ秋刀魚、お刺身、とろけるような味で、
と〜っても美味しく 賞味したそうです・・・・

着日指定不可、な〜んと輝くトロ秋刀魚到着当日は、
久しぶりの宿泊出張で小生は不在。
残りの家族で、美味しい美味しいと堪能したと mail が・・・

家へ戻って残った１本を塩焼きで !
脂がのった秋刀魚、美味しかったです。

今年の注文はもう終わり、来シーズンに期待しています。

江別市　　鈴木　様

こんばんは。 囲碁のプロ棋士目指して上京している息子が、
内弟子になってお世話になっている師匠に貴社の秋刀魚を送らせて頂きました。

先日奥様から御礼の電話が来ました。

すばらしい立派な秋刀魚で、お刺身・塩焼き・ 蒲焼と
秋刀魚尽くしで 皆でいただきましたとの事。

あまりにおいしく感激をしておりました。
良いものを送ることができて、私も喜んでおります。

また機会がありましたら、貴社の商品を利用させていただきます。

広島県　　じろちゃん　様

秋刀魚の注文は２回目ですが、やはり、おいしい！

脂が乗 ってて、刺身にしても濃厚で、もちろん塩焼き、生焼き、も、
わたが全然苦くなくって、 おいしかったです。　　
10匹なんてすぐになくなりました。

ありがとうございました。また注文しようと思っています。

東京都　　ひまわり 　様

先日はトロさんまを送って頂きまして有難うございました。

今までお寿司屋さんでも、さんまは生で食べた事がなかったのですが、
魚臭さもまったくなくて、油があって本当においしかったです。

有難うございました。　　　　　　　

神奈川県　　佐野　様

お届けいただいた秋刀魚は開けた時、まずその新鮮さにびっくりいたしました。
パッケージや宅配の方へのメッセージも行き届いていて 受け取った時に安心感がありました。

届く日が不確定という事でしたがメールにて事前に
ご案内がありましたので それなりに用意ができました。

うちは２人でいただいたのですが、 まずは塩焼き各１匹づつとお刺身を3本。
あとは　３本を強塩にして1時間おいてから和風のマリネにいたしました。

これは薬味に実山椒と生姜と山葵をスライスしていれるのですが、
つけていただいたわさびが刺身に下ろしても
まだたっぷりありましたので間に合いました。

翌日から早速、サンドイッチの具や小鉢にだしての一品としていただいています。
残りの２本は塩をしてラップし翌日に秋刀魚のパスタにいたしました。

これは秋刀魚をソテーし、セロリとあ わせて トマトソース仕立てにするものです。
こんな具合ですぐに５本いただき、あとはバリエーションを
変えていただきましたので、 ２人でも10本は問題なくいただけました。

刺身におろしておりました折に、その生きのよさは感激ものでした。
秋刀魚はこのような魚だったのかと初めての経験です。

塩焼きは本当においしかったのですが、
どうしても都会の家庭では焼き方に限界があるように思います。
炭を熾して煙をたててということができにくい場所に住んでおります。

網でガス火で焼きましたが、料理研究家の方が紹介しておられた
フライパンで脂をふきながら焼くというのも
案外今のやり方でよいのかとも思っております。
次回はそれもためしてみたいと考えております。

つけていただいたレシピもいろいろ楽しめそうで、
またお願いしようと思っております。
友人にもすすめました。 このたびは大満足です。

こういう時代だからこそのご縁とも思いますが、
産地の味わいが身近にいただけてうれしいです。

どうぞ頑張ってよいものをリーズナブルにお届け下さい。

北海道　　ともち　様

先日届きとても新鮮な秋刀魚を頂きました。

この辺りではあまり食べられないような脂ののった秋刀魚を
食すことができ とても喜ばれました。

次回秋刀魚以外の他の商品も是非食してみたいと思います。

また早々に商品を送っていただきましたこと感謝いたします。
このたびは本当にありがとうございました。

神奈川県　　伊藤　様

グッドでした。まさに青鱗。

北海道　　眩しい鱗　様

『青鱗さんま』食べました。
沖詰めだけあって、やはり鮮度が全然違いました。

脂ものって、お刺身も本当に美味しかったです。
酢で〆めて【さんま寿司】も作り、家族３人でペロリ。
幸せなひとときをありがとうございました。

ただ、少し残念だったのが大きさです。
あの大きさが「大サイズ〜特大サイズ」なんですね。
思っていたより小さかったな〜と。

滋賀県　　エゾしかお　様

昨年、父よりうまい秋刀魚を手配しろ、といわれたので
御社の秋刀魚を送ったところ 、 とても満足していたので、
今年は言われる前に「敬老の日」に合わせて送ることにしました。

今年も大満足していたようです。
父は和歌山の白浜あたりに隠居して、漁船まで買って漁師まがいに
釣りをしてますので、 魚にはうるさいので助かります。

なお、私はまだ食べたことがありません、今度は自分用に注文します。

三重県　　ドラ　様

初回、注文分は知人に配った為、自分の口には僅かしか入らず、
再度注文して刺身、塩焼きと堪能しました。（笑）。

大きさ、脂の、のり等申し分なく満足いたしました。

神奈川県　　小野　様

とっても油がのっており、おいしかったです。

広島県　　ＰＢ　様

開けてびっくり　あのデカさ!!

朝とれだけあってピカピカで身は締まってて 美味しかったです♪
あんなにキレイな色の血合いは初めてでした＠＠

神奈川県　　金井　様

朝どれ秋刀魚すごくおいしかったです。
また、機会があれば買いたいです。

東京都　　稲葉　様

朝とれトロ秋刀魚をいただいたのは初めてのことでした。
おさしみ、酢〆、もちろん炭火を起こして焼きました。

今までいただいていた秋刀魚とは、雲泥の美味しさの違いに感動しました！！！

生臭さがまったくないので、素手でお魚を触るのは苦手なこの私が
平気で秋刀魚をさばいて皆に振る舞いました 。

炭火で焼いても、あのいつまでも残る強烈な秋刀魚の匂いではなく、
臭いまでまろやかで、上品な秋刀魚の塩 焼きでした。
腸の美味しさも格別でした。

最初は、私の触れ込みを、秋刀魚ごときで、
マグロの大トロでも御馳走するかのようだわと、感じていた皆が、
ごめんなさいと言わんばかりに、美味しいを連発していました。

本当に、上品で甘い秋刀魚さまでした。

いつも新鮮で変わらぬ美味しさの海鮮を
お届けいただきましてありがとうございましす。

大阪府　　あつし　様

封を開けた時の秋刀魚の眼の色が違いました。

普段スーパーの鮮魚売り場で 出会っていたのとは別物で、
見つめられているような気分になりました。

刺身で食べても、焼いても、楽しませて頂きました。

東京都　　角南　様

秋刀魚１０匹届いたその日に６匹刺身、２匹塩焼き、２匹蒲焼で食べました。
いずれも脂たっぷりで大変おいしいものでした。

小生が刺身を２匹三枚におろしましたが下手糞のためにバラバラになり、
皮ごと噛み付くように手で食べました。

見かねた女房が代わって調理、事なきを得て楽しめました、

ただ刺身は少し冷蔵庫で冷やして食べると もっとうまかったと思いますが
食意地が先で待てませんでした。

今度は刺身状態の空輸は出来ないかと思っていますがいかがですか。

大阪府　　柳　様

とっても美味しい秋刀魚でした。

新鮮さはもちろんですが、まるまるとふとってて
油も乗っているのにサラッといただけました。

なにより魚嫌いな主人が、
「この刺身はうまい。ぜんぜん臭くない」 と言って、
たくさん食べてくれたのがなによりでした。

これからも美味しい物おねがいしますね。

大阪府　　佐藤　様

とても、新鮮で、すごく大きな、秋刀魚で油も、、乗り、刺身に、して、いただきました。
大満足です。ありがとうございました。

三重県　　ドラ　様

見事な超大型の秋刀魚で、近所の方々にも大好評でした！
刺身よし、塩焼きよしで言うことなしで、今年の秋を満喫できました。（＾０＾）。

広島県　　花野　様

先日はありがとうございました。
九州に居ながらにして、あの大きなピカピカの銀色にかがやいた
秋刀魚が食べ られるなんて、大変幸せでした。

庭で炭火を焚いて焼きました。
脂がのっていて炎が上がってそれは焼くのに大変でした。

しかし、焼きたての秋刀魚は最高・・・とても美味しくいただきました。

航空便と宅配便で新鮮なも のが、
ここ九州でも食べられるなんて幸せです。

刺身にもしていただきましたが、 これがまた、
脂がのっていて 新鮮ですので、これまた最高でした。

味を覚えましたので、また発注したいと考えています。
その節はよろしく お願いします。

山口県　　野田　様

いつも美味しく頂いています。
脂ののりも良く鮮度も良く最高でした。
去年のものより大分良かったです。

愛知県　　土屋　様

刺身と焼いて食べましたがとてもおいしかったです。
刺身は今まで食べたことの無いくらい絶品でした

埼玉県　　S.Nishihara　様

初めてとろサンマのお刺身に挑戦致しました。

サンマのお刺身を食べられるなんて６５年間生きていますが
数年前まで知りませんでした。
漁業に携わっている方々が密かに食べていたのでしょうね！

流通状態が良 くなったおかげで我々の口に入るようになったのですね。
この度友人達とトロサンマを注文しました。

彼女達は全員刺身をして頂 くと言いますので
私もカネキタさんのレシピの用紙を見ながら作ってみました。

主人も食べた事がないので２人で恐る恐る口に入れて見るとなんと美味 しい事か！

臭みもなく 包丁さばきの時、身がしまっているのに
食べるととろっとして..... 初めての経験でした。
病み付きになってしまいましたよ。

その後友人達とサンマの握りが食べ たくて
札幌で有名な回転寿し（なごやか亭）に行ってきました。

確かに 美味しかったのですが何かが違うのです。
鮮度の度合いが違うのです。
結論はもう一度カネキタさんに注文しま しょう！でした。


その時鮮度の度合いを見る目安を教わったのです。
魚の目がしっかりしているとか鱗がはげていないとか
おなかがしっかりしているとかは皆さ ん分かっていると思いますが
サンマに限り、くちばしが黄色いほど鮮度 が良いと言う事です。

秋になるとサンマをよく食べますがサンマの顔をしっかりと見たの初めてでした。

カネキタさんのサンマは本当にくちばしが黄色いのです。

北海道　　岡田トマト　様

やー美味しかったですねー。

午前中に届いて、開けてまず大きさびっくり。
そしてお昼に塩焼き、またおいしさにびっくり。

これを幸せと言わずして何と言うのでしょうね。

夜、息子が帰宅し、久しぶりに秋刀魚で晩酌でした。
「明日も食べるから残しておいて」といわれてしまいました。

家族６人大満足の秋刀魚でした。
また、注文します。

福岡県　　Ｆ　様

秋刀魚は実家にもおくり、 またとうもろこしも追加でおくったところ
こんなおいしいさんまととうもろこしたべたことなかったと
大変喜んでもらいました。

特にとうもろこしはおやつがわりにたべている 父親です。

北海道　　西澤　様

過日は、「朝とれトロ秋刀魚」を送って頂、有難うございました。

予定していた日時に受け取りました事を、最初に報告いたします。
荷受後直ぐに、当社つり部の人が自前の刺身包丁を用いて
秋刀魚を３枚におろし、 刺身を造りました。

魚を捌いているいる時点でそんじゃそこらの秋刀魚と違うことを
実感するとともに同時に伝わってくる美味しさを目で、体で感じていました。

私は通常は生姜醤油（これは定番？）でいただくのですが、
鮮度が 良いので一味（七味の方が良いのかな？）で頂きました。
これは、昨年、根室に行った時に地元の漁師さんから聞いた食べ方で、
実際に漁師さんも実践しているそうです。

スーパーから買って来たさんまの刺身を一味で食べてみるのですが
鮮度の違いか？生くささが口に残ってダメでした。

今回購入した「朝とれトロ秋刀魚」は一味で食べて絶品でした。

こうも違うものなんですね？
青魚は鮮度が落ちるのが早いと 言いますが、
発送に姿も良くとれたての秋刀魚を食べている ようでした。
同梱していただいた山わさびで食べても絶品でしたが、
私は一味 の方が美味しく頂きました。

工場の人達もそれぞれの好みで食べましたが、
生きが良く脂が のっているので皆、美味しい美味しい、
スーパーで買うのと 全然味が違うと言いながら食べていました。

売れ行きが良いので調理人は食べる人の勝手な要求に応えるのが大変でした。
焼いても脂ののりが良く、これまた絶品。
今の時期は秋刀魚があればほかの魚は要らないって感じです。
ホント、工場の人達もこれだけ鮮度が良くで美味しい秋刀魚を
食べることが出来た喜びで皆、感動していました。

北釧の皆さんのお陰で、良いバベキュウ大会が出来ました。

喜びと感動をくれたことに、心から御礼申し上げます。
有難うございました。以上

愛知県　　近藤　様

写真に写った秋刀魚の美しさと、日帰り秋刀魚という言葉に誘われて注文してみました。

注文から届くまでは、毎日発送メールが来ていないかと
チェックするほど 非常に待ち遠しく長く感じました。

ようやく届きケースを開けた瞬間、
今まで何度も見てきたそれとは違い色も綺麗なのですが、
それよりも魚の体高さにビックリ！！ （待った甲斐があった）

食べてみても、脂ののりもさることながら、
ハラワタの美味しさに またまたビックリ！！

魚のあまり得意でない娘も『美味しい、美味しい』の連発でした。
（これを機会に魚が好きになってくれれば良いな〜〜）

本当に良い買い物が出来たと感謝しています。
これからも、良い物を提供して頂けるよう頑張って下さい。

大阪府　　えつこはん　様

主人の誕生日においしい秋刀魚尽くしをいただきました。

脂がのってピカピカ、プリプリの秋刀魚、定番のお刺身と塩焼以外に
今回は開いて骨 と内臓を取って酢で締めてお鮨も作りました。

どれもおいし過ぎて完食！ まだまだ残暑が厳しい大阪で、
一足先に秋を満喫した感じ！ いつも‘ほんまもん’を
届けていただいてありがとうございます。

口が肥えてしまって、ちょっと困ってしまいますが・・・

愛知県　　ちまき　様

こんなに新鮮で美味しい秋刀魚を食べたのは初めてです。

お刺身も塩焼きも、本当に美味しくって、友人を呼んで秋刀魚パーティーをしたら、
あっという間になくなってしまいました。

また、ぜひ来年も・・・と思っております。

東京都　　Ｙ・Ｋ　様

さんまはメッセージを添えて、実家に発送していただきました。

おいしいトロさんまとホッケ、
心温まる手書きのメッセージに対して、
大変喜んでいるという連絡が両親から入りました。

北釧水産の皆様のお陰さまです。
どうもありがとうございました！

滋賀県　　Ｕ・Ａ　様

ホタテ貝柱は２回目で〜す。
いつもお刺身で食べるのですが、大きくてとてもおいしいです。

「トロ秋刀魚」は初めての注文ですが、本当に新鮮で生臭さもなくおいしかったです！
新鮮だとこんなにおいしいんだ・・・と感心しました。
こちらもワサビ醤油でいただきました。
青魚のお刺身を普段なら食べない父が、生臭くなくおいしい！
といって食べてましたからすごいです。
焼いてもおいしいし来年も食べたいです。

生いくら醤油漬もいつもながらおいしくいただきました。
両親ともども大満足です！
これからも旬のおいしいものをお手ごろでお願いいたします。

北海道　　Ｓ・Ａ　様

今回は、自家用ではなくギフトとして利用させていただきました。

東京の方は、とても喜んで下さいましたよ。
さんまの刺身が食べられるなんて!!…と感激しておりました。

さすがに北釧水産さんの商品は、安心してお届け出来ますね。
札幌の方も、とても美味しかったと大満足いただいたようです。
ありがとうございました。

本当は、私も自家用にほしかったのでが何せ留守がちなので諦めました。
そのかわりに…先日仕事で根室へ出向いたので、食べて来ちゃいましたよ…
やっぱり道東さんまは、最高ですね!!!

そろそろかな?
中嶋さんのアサリも楽しみにしてます。
今後ともどうぞ宜しくお願い致します。

静岡県　　きんぎょ　様

トロ秋刀魚とぉ〜てもおいしかったです。
ほんとに油がのっていて、あっという間に食べてしまいました。

さかなをさばいたことがなく、大丈夫？っと、ちょっと不安でしたが、
説明書を見ながらやってみると、自分で言うのもなんですが、
初めてのわりにはとてもうまくさばけた気がしますっ！

お刺身の秋刀魚を食べたことがなく、生の秋刀魚がこんなにおいしい魚だったんだ。
と、気づかされました。
もう、一品はシンプルに塩焼きにして食べました。
わたしは秋刀魚のお腹の部分が大好きなのですが、
スーパーで買ってくる秋刀魚のお腹の部分はきれいに中身が出されてしまっていて、
食べることができませんでした。

今回は思いっきり、食べることができて、本当に幸せでした。
ありがとうございました。

東京都　　Ｏ・Ｒ　様

この秋刀魚には、驚きました。

刺身で食べたときも身の部分と油のオレンジ色の部分の食感が違う、
軽く炙ってワタをソースにして食べたときも最高においしい秋刀魚でした。
熱を通すにしても火を完全に通さない方がおいしいですね

残念なのは、追加をしようと思ったら期間が終わって出来ませんでした
正直なところ、別の業者から取りましたが、
中1日かかり、秋刀魚自体も当然おいしいのですが、
こちらの秋刀魚に比べたらまったくの別物でした

来年を楽しみに待っています

滋賀県　　Ｋ・Ｋ　様

１年前まで、５年半網走に住んでましたが、諸事情により内地に戻っていました。

親がＴＶで見たのか、「新鮮なさんまが食べたい」といったのですが、
釧路・根室方面には知り合いがいないので、ネットで御社を見つけて早速注文しました。

食べた本人いわく、かなりうまかったらしいので、また利用させてもらいます。

兵庫県　　Ｙ・Ｅ　様

油がよくのったとても美味しいお刺身をちょうだいしました。

分けてあげたお友達にも大好評で、
アドレスを教えてくれとの希望だったのでお伝えさせていただきました。

また機会がありましたら、よろしくお願いします。

大分県　　Ｙ・Ｍ　様

とても美味しくいただきました。

朝、ズームインで見たので早速ネットで探したのです。
30尾を5軒で分けたのですが、あまりの美味しさに刺身だけで終わってしまい
残念だという家もありました。

私は身の白さにただただ、びっくりしてしまいました。
骨にも透明感があり、特有の臭みがなく
汚い話ですがゲップが出ても匂いがあがらないことにびっくりです。

大型でお値段も安いとおもいます。
10月に是非またお願いしたいと思っています。
軒数もかなり増えそうです。
はまる美味しさでした。

愛媛県　　あみころりん　様

初めてトロさんまを注文させていただいたのですが、
すべてが驚きの連続でした。
スーパーで見かけるさんまとは姿がまず違いました。
型がよく、血のにじみなんてまるきりない、さっきまで泳いでいたであろう姿のまま。

我が家ではお刺身と焼いてさんまの炊き込みご飯にしたんですが、
次に、刺身にさばいてみてまたびっくり！
青魚特有のぎらぎらした部分が今までに見たことがないくらい光ってるし、
内臓もまったくくずれなどなくそのままの形でした。

私は手がかなりあたたかいので、小骨をとったりしてるときに、
青魚は足が速くて身がゆるんでだれてしまうんですが、このさんまは、
あまりにも新しいのでそれがなく、食感がこりこりしてたくらいでした。

食べてみて、またびっくり！
油がスゴイのってるのですが、もたれるような嫌な油っぽさじゃないんです。
ちょっと、多すぎるかな？と思ってた刺身の量でしたが、
みなでぺろりといただいてしまいました。
炊き込みご飯は蒸らしに入ってから、しょうがの千切りとねぎそして、
あらかじめ焼いたさんまを入れたのですが、これがまた絶品でした。

ダイエット中にもかかわらず（笑）
おかわりをせずにはいられないおいしさ！
主人も、「スーパーのさんまだと、ニオイがきつくてごはんはつらかっただろうなぁ」と
北釧水産さんのさんまを大絶賛しておりました。

来年もぜひ、注文させていただきたいと思います。
最後になりましたが、山わさび、かなりいいです。
さんまの刺身のおいしさがさらに２割り…いや、３割増しでした。
今後は、さんまのお刺身には山わさびがないと物足りないくらいになってしまいました。
はやくも来年が楽しみです。

熊本県　花　奴子　様

さんまを九州で刺身でいただけるようになりましたのは、
ほんのここ数年のことです。

こちらではお寿司店さん、いまも扱っていないのではないのでしょうか！
日帰り船の新鮮なさんまをタラフク（満足いくまで）いただけるなんて
青さかな大好きの私としては嬉しいかぎりです。

ワサビもつけて頂いていますが、私のさんま刺の食べ方はちょっと変わっています。
ニンニクをすりおろし、好みの酢を２〜３滴かけ、刺身醤油でいただくのです。
だまされたと思って、お試しあれ！ワサビ醤油なんて”かったるい！”ですよ！
かったるい？（あまっちょろい）まあそんな表現でしょうか。

あと、3枚に下ろしたのを味醂、酢、だし醤油ほんの気持ちの中に漬け込み、
箱寿司のネタにしてバッテラ寿司の鯖のかわりにするのです。
一番下にかわをはいで、漬けこんだ秋刀魚を並べ、
其の上に味付けした寿司飯を蓋で押しながら形を整え、
切れる包丁でスパッと切って秋刀魚が上に来るようにして器に盛り付け、
其の上にあさつき（ひともじ、こねぎ）をふりかけ、
生姜醤油、又はワサビ醤油でいただきます。

さんまの塩焼きも、秋ならではのおごちそうですが、
せっかく日帰りにこだわって新鮮命の秋刀魚さんですもの！
生、なまで”旬”を味わい尽くしたいです。
でも、またこんな秋刀魚料理、来年までオアズケですね！！

広島県　広島のママゴン　様

刺身と塩焼で頂きました。

去年より小ぶりでしたが、大変おいしく頂きました。
ありがとうございました。

東京都　　Ｍ・Ｉ　様

今までいろいろ頂いてきました。
そのどれをとっても商品の質が高く、期待を裏切られたことは一度もありませんでした。

そして商品が良質であるだけでなく、
それを確保する ために包装と配送に十分注意が払われています。

真夏でも保冷が十分効いて商品の鮮度が保たれており、
到着指定時間が確実に守られています。

これは当然といえば当然のことですが、
なかには 冷凍食品をダンボールで包装し、到着時ダンボールが濡れており
商品は半解凍の状態という無神経な業者がいることも事実です。

以上貴社の商品に対する愛情と経営努力が感じられて
これからも北海道のおいしいものを送っていただきたいと思っています。
かに子さんによろしくお伝えください。

千葉県　　Ｉ・Ｓ様

いつも美味しい情報をありがとうございます。
とても美味しくいただきました。

やはり東京のスーパーで購入するサンマとは格別にちがい、
鮮度の良さはスペシャルですね！
サンマの目もいきいきしてて今にも泳ぎだしそうでしたよ〜

秋になると北釧水産さんからサンマを注文しなくちゃと思います。
またお願いしますね。

神奈川県　　 kaporin　様

秋刀魚が１０匹もきました。
食べきれるかなあと思ったのですが…。

５匹は刺身にしました。
脂がのっていて、臭みがまったくなくて、本当においしくて、
家族３人でぺろりとたべてしまいました。

あとは、レシピを参考に、焼きました。
これもおいしかったです。
いいさかなをありがとうございました。

神奈川県　　 乙供　様

先日、訳あり毛蟹と秋刀魚を購入しました。
大変おいしくいたたきました。

今年のサンマはちょっと小ぶりでしたね、でも脂ののりが良くてよかったです。
お刺身久しぶりにいただきました。
新鮮なお魚が食べられるのは本当に嬉しい限りです。

これからもおいしい物を提供してください。

神奈川県　　れおぽん　様

トロ秋刀魚本当に美味しかったです。
びっくりしました。

銀座で食べたお寿司やさんの秋刀魚の刺身よりずっとずっと美味しいと感じました。
歯ごたえというか、存在感のある口当たりで、こんな秋刀魚は初めてでした。

さばき方も写真入りで教えてくださったので、自信を持ってさばくことができました。
北海道の定番おとり寄せメニューがまた増えました。

大阪府　　Ｋ・Ｙ　様

感想、たいへん遅くなりすみません。
駒苫セット、期待以上に美味しくて感激でしたよ！

実は先に他社の同様のセットを注文していた為,
商品到着日を、少し遅めにお願いしたのですが、
先の分は、まぁまぁ値段相応かなぁ〜という感じでした。

北釧水産さんの物は、毛蟹もタラバも捌きながら味見したらこれは美味しい〜
家族の感想も同様でした。
冷蔵品ならもっと美味しいでしょうね。
食べ損ねた娘にも・・・と、まだタラバが丸ごと冷凍庫に入っております。
大きかったら無理ですが、小さめで都合が良かったのかな。

昨日はジンギスカンを食べましたが、
これも柔らかくて量も多くすごく得した気分です。

きっと、全て家族で役割分担しているチームワークの良さがあってこそ、なのでしょうね。
ただ、ちょっとよけいな事を言わせてもらうとメルマガ、多すぎるかも・・・
あまり度々だと、お得感が薄くなるような気がします。
人の心理は複雑なものですね。

主人が北海道出身なので、海産物の産直も何回か利用しましたが
地元で食べる味とは違い、がっかりする事もありました。
星の数ほどあるお店の中から北釧さんに巡り合い、
また買い物させていただく事、楽しみにしています。

こちらでも、かなり大きく新鮮なサンマが安値で手に入るため勿体ないかな、
と躊躇していたのですがサンマの時季もそろそろ最終という事で、
ワタまで食べようと、先程注文させて頂きました。

どうぞよろしくお願い致します。

香川県　　どんぐり1　様

お刺身用朝とれ「トロ秋刀魚」食べましたよ〜！！

今年になって初もので、朝とれの秋刀魚なんて食べた事がなかったので、
本当に驚きの味でした。
さすが、北海道の秋刀魚って感じでした。

臭みもなく１歳の子供もほおばって食べてました。
もう、病み付きになりそうです。
また、購入させてもらいます。
ごちそうさまでした！！

千葉県　　Ｈ・Ｍ　様

敬老の日のプレゼントとして利用させていただきました。

なかなか好評でした、ありがとうございました。

福岡県　　ＯＵ　様

秋あじ、いくら、さんまと秋の味覚を堪能させてもらいました。

どれも新鮮でおいしかったです

兵庫県　　TOTORO888　様

何時もの事ながら
過剰評価無しで、本当に美味しい物を有難う御座います。

千葉県　　ＵＢＵ　様

トロと言うだけあってあぶらも乗っていて
刺身にしても煮魚にしても美味しく頂きました。

神奈川県　　Ｓ・Ｍ　様

御社を利用させていただき、早や一年が過ぎました。

恥ずかしながら、私自身は未だに御社の商品を口にした事はないのですが、
私の友人・家族への贈り物として利用させて頂いております。

利用させていただくたびに、みんなからの凄く美味しかったよという言葉を頂き、
本当に私も送ってよかった。
また何か送って喜んでもらおうと思う次第です。

今後とも、お世話になる事とは思いますが、
その時にはまた、素敵な商品を宜しくお願いいたします。

長崎県　　Ｆ・Ｓ　様

今年２度目の「トロ秋刀魚」注文でした。

今回は、いつものメンバーに加えて、ゲストを数名招いて、
「トロ秋刀魚を喰らおう会」を開催しました。

当地は魚介類も豊富で、皆食通で通っている面々ですが、
地元では味わえない旬の味を堪能しました。

台風１３号の影響も心配していましたが、迅速な対応で、
何も問題なく、予定通りに届き感謝しています。
今後もよろしくお願いします。