ヤリイカ 朝イカ 活イカ 函館直送 かにと言えば北釧水産

タラバガニ毛がにかにしゃぶうにいくら 北海道の恵みと共に、釧路で40年。 美味しい北海道をお届けいたします。

北釧水産(ほくせんすいさん)

日本オンラインショッピング大賞 最優秀賞受賞
全国イーコマース協議会認定「グッドデザインショップ」
有機JAS 有機農産物小分け業者認定 (C05-051001)

 
かにと言えば北釧水産

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※当ページで使用している写真は真イカも含まれています。


お刺身で食べると甘さが違います!
私(店長かみやま)はイカが大好きで、
お刺身から塩辛まで(塩辛は手造りに限ります。)なんでも大好き!

今回は旬の、

朝水揚げされたばかりの函館の朝イカ
をご案内いたします。

発送する時はまだ活きているイカは、
鮮度がいいからイカ刺しや、イカそうめんが
お家にいながらにして、まるで函館で食べているような美味しさ。

この度は
「季節限定」「こんな新鮮なイカは食べたこと無い!」
というやりイカをお届けいたします(^^)


活きているイカはとてもきれいな色で透き通っています。


イカ釣り漁は夕方になると漁火がともり、
函館山から見るその景色は幻想的で函館の風物詩になっています。

水揚げされたイカはすぐさま船の中の水槽に入れられます。
そして早朝、活かしてきた朝イカを、即、空輸で発送。
この時はまだ活きていて、身が透き通っているんです。
そんな
最高の鮮度の朝イカをお届けいたします。


活きてるイカって透き通っているんだ〜!本当にビックリしました。
そしてその後茶色になって、最後は白くなるんです。
北釧水産からのお届け時は茶色の状態、すごく鮮度がいいという事なんですよ。



函館の朝イカを一度食べると、
スーパーのイカとの違いに本当にビックリします。

イカは鮮度が落ちるのがとても早い魚貝類です。

一般的にスーパーで売ってるイカは
水揚げになってからかなり時間がたっているので、
食感、甘味などが全然違うんです。


また冷凍してある物を解凍して販売している場合も
とても多いので、
味の差は歴然です。

北釧水産でお届けする朝イカは、
発送作業をしている状態の時は、まだ活きています。
もしかしたら活きてつくかも?

興奮すると茶色に、新鮮さのあかしです→


船にはたくさんの電球がついています。


船内の水槽に入れられた朝イカ


水揚げされた朝イカの重さをはかります。
       

今回取材先のイカのプロ春木さんです。

ピカピカで透き通った朝イカ

セリが行われている様子です。
       

いけすの中で元気に泳ぐ朝イカ

厳しいプロの目で鮮度をチェック

一尾一尾大切にお詰めして皆さまの元へ

水揚げされたばかりの元気の良い「朝イカ」だけを厳選して早朝に空輸でご発送致します。
翌日には皆さまの元へお届けになりますので、まるで函館で食べているような新鮮な朝イカをお召し上がり頂けます。

函館直送のイカが届いたら、
まず一番最初に食べてもらいたい食べ方は、
ずばり!
イカそうめん!

イカをそうめんのように細くきり、氷を敷いた器にイカを並べます。
生姜を擦って少し濃い目のめんつゆで食べる!

函館で食べたあのイカそうめんと
全く同じおいしさにビックリ至福の幸せを感じる事間違いなし!

私(店長かみやま)は、

函館のイカそうめんを食べてイカの価値観が180度変わりました。

イカは特に鮮度が落ちやすい魚貝類ですので
梱包もイカ仕様となっております。

発砲に氷を入れその上に区切られたケースを置き
1尾1尾大切にお入れして新鮮なまま函館より
産地直送でお届け致します!


特殊な海水(サプリメント)に酸素を注入してお届けいたします。
まるで函館で食べているみたい!
コリコリとした食感、鮮度の良さ


朝とれの活イカを、ご自宅でもお楽しみいただけます。
活イカは、特殊の細長いビニール袋に1匹ずつ入れ密封、
その中に、特殊の海水(サプリメント)と酸素を注入し
イカが活発に動かないよう水温を一定に保ち空輸します。

そうする事により、約24時間生きた状態で、朝どれのイカを
お届けする事が可能になったのです。

活イカならではの
”こりこりとした食感、歯ごたえ”
”活きている鮮度の良さ”は、初めて食べる方は
「イカって、こんなにコリコリしているんだ〜!」
感激される事間違いなし!


朝イカも活イカも、活きているイカを、
その日のうちに函館から空輸します。

活イカの場合は、
生きて着くように特殊の形態で発送る為
その分価格の差になっています。

また、届いた状態は

「活イカは、よりコリコリとした食感」
「朝イカは、コリコリとした食感で、じょじょに柔らかく甘みが出てきます。」

お好みでお選びくださいね。

今、函館はやりイカ漁が真っ盛り!

市場では、真イカに比べ高値で取引されているやりイカは、
真イカ(するめイカ)に比べ
甘みが強く、こりこりとしていながらも、
柔らかく、ひと口食べるとその美味しさに感動する事
間違い無し
の美味しさ。

函館に行かずとも、鮮度抜群の状態で、
お家でやりイカを食べる事ができるのは
本当に嬉しい事ですね。

やりイカは、真イカ漁が始まるまでの
「季節限定」です。
埼玉県 れん 様
先日は美味しいイカをありがとうございました。
宅急便で届いたイカを見たとき、家族で「おぉ〜、色が違うよ〜!!」
と大興奮してしまいました(笑)

お刺身と塩辛でいただきましたが、やっぱり甘味が違いますね。
生臭さがまったくないのが嬉しかったです。

本当はルイベも作りたかったのですが、作り方のいまいち解らず断念してしまいました(苦笑)
次に頼んだ時、ぜひチャレンジしてみようと思います。
埼玉県 大倉 様
早速実家でもお刺身、塩辛、焼きイカにして食べたそうです。
特にお刺身が甘く大変喜んでいました。

またイカのワタが非常にきれいで鮮度のよさを感じたそうです。
実家の母もどこで買ったのと聞いていました。

明日から実家に帰りパソコンの使い方を両親に教えアクセスするようにしたいと思ってます。
今後も安くおいしい情報をお願いします。

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必ずお読み下さい

海が時化(しけ)る(海が荒れる)と漁ができません、そのため、



入荷次第順次お届けいたします。
※海の時化(しけ)などにより遅れる場合もございます。


※ご注文頂いた週のお届けになるとは限りませんので予め、ご了承下さい。
(ご注文頂いた週にお届けができなかった→次週のご希望のお届け期間に)

また、ご都合の悪い日がございましたら注文フォームの注意事項欄か
ご意見・ご要望欄にご記入下さいますようお願い致します

(※この日以外受け取れませんというご指定はお受け賜りできません)


※注意事項欄


※ご意見・ご要望欄


またお時間のご指定はできますのでご指定下さいませ(一部地域を除く)
何卒、ご理解・ご了承頂きご注文をお願い致します


なお、お届け日のご指定をされますとお届けが極めて難しくなりますのでご注意下さいませ


お買い物カゴは下段にございます。
商 品 名
函館漁港直送!「朝イカ(ヤリイカ)」
函館漁港直送!活きたままお届け!「活イカ(ヤリイカ)」
詳 細
朝イカ6尾入(朝イカ仕様の特別梱包でお届け!)
1尾250g前後(胴体部分で25cm前後)
※ヤリイカは、真イカと異なり、わた(ゴロ)はほとんど入っておりません。
活イカ2尾入(活イカ仕様の特別梱包でお届け!)
1尾300g前後(胴体部分で30cm前後)
まれに墨を吐いている場合もありますが、
鮮度には問題ございませんので、ご安心くださいませ。
※ヤリイカは、真イカと異なり、わた(ゴロ)はほとんど入っておりません。
販 売 期 間
5月6日(日)〜5月13(日)午前8時まで
お 届 け 期 間

海が時化(しけ)る(海が荒れる)と漁ができません、そのため、



入荷次第順次お届けいたします。
※海の時化(しけ)などにより遅れる場合もございます。



また、ご都合の悪い日がございましたら、ご注文フォームの注意事項欄か、またはご意見・ご要望欄にお書き添え下さい。その日を避けてご発送致します。詳しくはこちら
着日、時間帯のご指定が可能です。(お届けについて

送 料 に つ い て
送料は基本料金になります。(送料について
お 支 払 い 方 法

大変申し訳ありませんがお支払い方法は代金着払い・クレジット決済のみになります
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同 梱 商 品 に つ い て
函館から産地直送のため
他の商品との同梱はできません。
予めご了承頂きご注文をお願い致します。
お 届 け 地 域 に つ い て
大変申し訳ございませんが、
離島や翌日の午前中着でお届けできない地域につきましては、
お受けする事ができない場合がございます。

予めご理解・ご了承下さいませ。
「活」 や り イ カ の
お 届 け 状 態 に つ き ま し て
「活やりイカ」の場合は、通常活きてつきますが輸送中の振動などによりまして、
まれに死んで着く場合がございますが鮮度や味には全く問題はございませんので、
基本的に交換や返品はお受けできません。予めご了承頂きご注文をお願い致します。
悪 天 候 時 の ご 対 応
通常はご注文いただいてから、1週間以内のご指定頂いた曜日になりますが、
海の時化(しけ)などで漁に出る事ができず、お届けが遅れる場合もございます。
その際は、メールもしくはお電話でご連絡いたしますので、できるだけ備考欄に
緊急連絡先(会社の電話・携帯など)をご記入くださいませ。


※買い物カゴについて システム上1度に1種類の商品のみカゴに入るようになっております
2種類以上の商品をご希望の場合はお手数ですが、1度買い物カゴ内から商品ページに戻り再度数量を入れご注文をお願い致します。
函館漁港直送!「朝イカ(ヤリイカ)」6尾入
※ご希望のお届け期間をご選択下さい。

【お届け日のご指定はできません】【他の商品との同梱はできません】

【代金着払い、クレジット決済のみ】

商 品 名
価 格 数 量 お届け期間のご指定
函館漁港直送!
「朝イカ(ヤリイカ)」6尾入

4,580円(税込)

 ご希望のお届け期間をご選択下さい。

新登場!活きたままお届け!
函館漁港直送!「活イカ(ヤリイカ)」2尾入

※ご希望のお届け期間をご選択下さい。 

【お届け日のご指定はできません】【他の商品との同梱はできません】

【代金着払い、クレジット決済のみ】

商 品 名
価 格 数 量 お届け期間のご指定
函館漁港直送!
「活イカ(ヤリイカ)」2尾入
4,980円(税込)
 ご希望のお届け期間をご選択下さい。
 



極上「活」毛がに
かにしゃぶ市場
超特大サイズも入荷!4尾セットは送料無料のお得価格で
自社(釧路)や北海道の連携工場で作る確かな品質をお約束

「茹で上げ」本タラバガニ
北海道美唄産「雪蔵工房」おおろづき
新物入荷!蟹のプロが厳選。超特大本タラバガニも。
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かにといえば北釧水産  
 
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